Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

ДиваннаПоваренок 2 уровня

11 июля 2010, 14:07
478971

Сырники без муки

Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Сырники без муки»:

Творог (домашний, не мокрый) — 500 г
Яйцо куриное (домашнее) — 2 шт
Крупа манная — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (для обваливания)
Масло растительное (для жарки)
Ванилин (или ванильный сахар)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1218.8 ккал	белки 109.7 г	жиры 21.4 г	углеводы 147.7 г
Порции
ккал 121.9 ккал	белки 11 г	жиры 2.1 г	углеводы 14.8 г
100 г блюда
ккал 160.4 ккал	белки 14.4 г	жиры 2.8 г	углеводы 19.4 г

Рецепт «Сырники без муки»:

1. Берем наш творог и растираем его в кашицу. Можно при помощи картофельной давилки.
2. В отдельной тарелке взбиваем яйца и всыпаем манку. Даем набухнуть 2-3 минуты.
3. Выливаем яичную смесь в творожок и хорошо вымешиваем ложкой.
4. Добавляем крахмал
5. Добавляем сахар и ванилин (в это время сковорода уже должна нагреться).
Получившуюся массу делим на порции столовой ложкой. Обваливаем в муке и формируем наши сырники.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.
Подавать на стол немного охлажденными.

Дорогие Поварята! Этот рецепт - результат моих многолетних попыток найти идеальные пропорции творога и манки, так, чтобы это было нежно и воздушно и в то же время не растекалось по сковороде. Густота готовых сырников напоминает нежную запеканку, никаких сырых мучных сюрпризов! Спасибо форуму "готовим дома ру", там я почерпнула много интересного.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На полдник

Теги: завтрак десерт

Вкусы: творожный сладкий нежный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47086/]Сырники без муки[/url]
[url=/recipes/show/47086/][img]/images/recipes/small/33/3311/331150.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Крупа манная, Сахар, Крахмал картофельный, Мука пшеничная, Масло растительное, Ванилин.
Тэги: завтрак, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сырники без муки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3311/331150.jpg" alt="Рецепт: Сырники без муки" title="Рецепт: Сырники без муки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сырники без муки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сырники без муки

Нежный творожный вкус, напоминает творожную запеканку из моего детства.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Сырники без муки»:

Творог Яйцо куриное Крупа манная Сахар Крахмал картофельный Мука пшеничная Масло растительное Ванилин

Тэги: завтрак, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2612

Сырники без муки

302
2612
449462

611

Сырники "Солнечные"

66
611
6013

586

Сырники с маком

89
586
39250

Фотографии «Сырники без муки» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 марта 2014 года LasyaP #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, подскажите а яйца как взбивать до пены или слегка, и белок с желтком вместе?

22 марта 2014 года Диванна # (автор рецепта)

Я взбивала не очень сильно, это же не бисквит, тем более потом в яйца всыпаем манку и даем постоять, т.е. яйца пропитывают манку. Отделять желтки от белков тоже не надо.

22 марта 2014 года LasyaP #

Спасибо за ответ!

4 марта 2014 года Моя лакомка #

У меня вот не получаются сырники без добавления муки в сам творог. Хоть манку добавляю всеравно муку надо, а то жидкие очень. В результате, что мне не нравится получается, что внутри они как бы сыроваты получаются.

22 марта 2014 года Диванна # (автор рецепта)

Берите творог не очень влажный, менее жирный. У меня тоже пару раз получались мягковатые, разваливались. Если творог очень влажный тогда можно добавить не 2 яйца, а одно, или манки немного побольше.

24 января 2014 года кул #

Вкусняшка!!!!!!!!!!!

22 января 2014 года oksiko #

Вкуснятинка! Спасибо за рецепт!

13 января 2014 года okrasuta #

30 мин. назад нашла рецепт данных сырников... и тут же воплотила его в жизнь. Сырники получились необыкновенные! Нежные, воздушные и самое главное очень вкусные! Единственное в тесто добавила 2 столовые ложки замоченного изюма. Автору рецепта огромное спасибо от меня и всех членов семьи!!!!

22 марта 2014 года Диванна # (автор рецепта)

10 января 2014 года elena177maria #

Спасибо за рецепт! Давно искала рецепт без муки

Жарила на сковороде с антипригарным покрытием без масла. Наконец-то у меня получились сухие сырники! В следующий раз вместо манки попробую добавить отруби... любопытно, что получится?....

22 марта 2014 года Диванна # (автор рецепта)

Очень рада, что у вас все получилось. Готовьте на здоровье

8 января 2014 года arwen79 #

Чудесные сырники! Если творог сухой, манку не добавляю, все и так отлично получается, а крахмал придает нежность

22 декабря 2013 года Оля Морозова #

Огромное спасибо за рецепт, очень долго пыталась сделать так как я люблю, чтобы мука не ощущалась, а был только творог. И наконец-то благодаря вам получилось. Хотела сфотографировать, но не удержалась и с мужем умяли все сырники) Всех вам благ.

7 августа 2013 года mobiaks #

Самый лучший рецепт сырников, что я пробовала! Очень вкусно и нежно!

17 июля 2013 года eshatkina #

[+3]

Не ожидала что будет так вкусно!

17 июля 2013 года Диванна # (автор рецепта)

Рада, что вам понравился рецепт.

21 мая 2013 года Гранитная #

3ой раз уже готовлю по Вашему рецепту

очень вкусно, спасибо

21 мая 2013 года Диванна # (автор рецепта)

Очень рада за вас! Спасибо за отзыв

21 мая 2013 года Alihan #

[+4]

Испекла сырники на завтрак. Готовятся быстро. НО все замазюкала в радиусе 2 м. (Мукой).)))))) Только в третьему сырнику приспособилась как переворачивать чтобы не развалился и к сожалению только к последнему как правильно обвалять в муке. Буду делать еще раз, оттачивать!! Спасибо за рецепт.

21 мая 2013 года Диванна # (автор рецепта)

Я так рада, что вам понравился рецепт. Пробуйте и все у вас получится.

13 апреля 2013 года Aleksa5551 #

Огромное спасибо за рецепт!!!

1 апреля 2013 года Ведрусса Ира #

Сегодня испекла.

Супер сырники!

Думала не получится, так как у меня они обычно растекались по сковородке. Благодарю!!!

1 апреля 2013 года Диванна # (автор рецепта)

Я очень рада что у вас все получилось

28 февраля 2013 года Ольчик40 #

[+4]

Уже который раз готовлю по вашему рецепту сырники. Спасибо огромное. Это теперь мой самый любимый рецепт

5 марта 2013 года Диванна # (автор рецепта)

Очень рада что вам понравился рецепт, красивые сырнички у вас вышли.

5 февраля 2013 года Zaica82 #

Замечательные сырники!!! Делаю только по этому рецепту!!!

23 января 2013 года Irinatln #

Спасибо за рецепт.Сырники получились.только действительно 2 яйца скорее всего многовато,потому что получилось жидко,но всё равно спасибо!

5 марта 2013 года Диванна # (автор рецепта)

Все зависит от влажности творога. Чем суше творог тем больше яиц, но не более двух на 0,5 кг творога

19 декабря 2012 года Казя #

Большое спасибо за рецепт!Получилось с первого раза!Это то, что нужно: вкусно,нежно, без ощущения муки!

12 августа 2012 года xomya4ok-87 #

Спасибо за рецепт,будем пробовать.

21 июля 2012 года Лю-си deleted #

завтра же попробую приготовить....спасибо сайту ПОВАРЁНОК!!!!!!!!!!!!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сырники без муки

Ингредиенты для «Сырники без муки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырники без муки»:

Другие варианты рецепта

Сырники без муки

Сырники "Солнечные"

Сырники с маком

Похожие рецепты

Творожные батончики

Творожные пышки

Львовский сырник

Сырники "Диетические"

Сырники в кокосовой стружке

Сырники с апельсиновым соусом

Творожные кольца с крыжовником

Сырники под сметаной с брусникой

Творожные шарики с пармезаном и зеленью

Фотографии «Сырники без муки» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!