Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень

елена мПоваренок 5 уровня

13 июля 2010, 3:40
45515

Зеленая приправа

Очень ароматная приправа. Добавляется в маринад для шашлыка, в плов. Придаeт пикантный вкус и "восточный аромат" блюдам. Рецепт скорее для дачников-огородников.

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Зеленая приправа»:

Кинза (зелень, 1 часть)
Укроп (2 части)
Петрушка (3 части)
Чеснок (стрелки, 4 части)
Соль (10% от общего веса зелени)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Зеленая приправа»:

Зелень моем, крупно нарезаем
Пропускаем через мясорубку
Тщательно перетираем с солью
Раскладываем в маленькие стерилизованные баночки (набивать плотно, чтобы не было пустот). Храним в холодильнике.
Добавляем приправу в шашлычный маринад, плов.

Рецепт очень простой, но такого не нашла на сайте. Вместо стрелок чеснока можно использовать дикий (лесной) чеснок.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу

Теги: приправа зелень

Вкусы: соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47142/]Зеленая приправа[/url]
[url=/recipes/show/47142/][img]/images/recipes/small/33/3316/331619.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Зелень
Очень ароматная приправа. Добавляется в маринад для шашлыка, в плов. Придаeт пикантный вкус и "восточный аромат" блюдам. Рецепт скорее для дачников-огородников.

Ингредиенты: Кинза, Укроп, Петрушка, Чеснок, Соль.
Тэги: приправа, зелень.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зеленая приправа
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3316/331619.jpg" alt="Рецепт: Зеленая приправа" title="Рецепт: Зеленая приправа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматная приправа. Добавляется в маринад для шашлыка, в плов. Придаeт пикантный вкус и "восточный аромат" блюдам. Рецепт скорее для дачников-огородников.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/128/">
          Зелень
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зеленая приправа»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/311/">приправа</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/195/">зелень</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47142/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зеленая приправа

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Зеленая приправа»:

Кинза Укроп Петрушка Чеснок Соль

Тэги: приправа, зелень

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Зеленая приправа» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 октября 2019 года mandrina 64 #

+14

[+5]

Спасибо за рецепт! очень вкусно!

15 августа 2016 года белошвейка #

4 сентября 2015 года toma555 #

Спасибо, сегодня как-раз думале о зелени.завтра обязательно сделаю, правда без стрелок чеснока(их нет), на зиму подспорье будет хорошее.

22 июля 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо автору за рецепт! Забрала себе в КК

17 сентября 2012 года leliasolnce deleted #

Вкусняшка!
С мяском мммм!

3 сентября 2012 года Aksinia #

Рецепт хороший

,все замечательно,спасибо

только зачем же в плов-то ТАКОЕ

в настоящий плов зелень соленую не кладут, его можно готовый посыпать свежей зеленью

29 августа 2011 года Slavinka #

Я новичок еще в этом....ух извините, если вопрос будет глупым....но как "перетереть с солью"....это делается руками или просто перемешать ложкой?

31 августа 2011 года елена м # (автор рецепта)

я перетираю руками

26 августа 2010 года Марьяша 01 #

Делаем такое... Хорошо и в мяско, и в супы...

31 июля 2010 года Lanalegr #

Приправа хорошая.Иногда делаю такую,когда некуда в холодильник уже ложить заморозку

18 августа 2010 года Ferrilata #

у меня уже тоже некуда, буду делать этот рецепт)

29 июля 2010 года Чайка deleted #

Поделюсь своим секретом. Молодые стрелки чеснока режу мелко, в жаровню или любую сковороду, добавляю соль, томатную пасту или кетчуп и тушу часа 2-3 на медленном огне. По мере необходимости подливаю воду. Можно сразу кушать -намазывая на хлеб, можно убрать в холодильник. Будет хранится всю зиму. Это что-то наподобие овощной икры- ну Очень вкусно!

24 июля 2010 года Эльвира Наумова #

Рецепт интересный. Раньше так часто делала, заправка ароматная. Сейчас вообще всю зелень замораживаю резаной, хранится прекрасно, весь аромат сохраняется.

24 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий!Я недавно прочитала,что резаную зелень,чтобы сохранить аромат,надо замораживать в фольге,а не в целофане

,хочу попробовать.

23 июля 2010 года tanu6kin21 #

Приправа, безусловно, ароматная и замечательная, но петрушку надо бы убрать, т.к. в заготовленной таким образом петрушке образовываются вещества, способствующие росту раковых клеток. Лучше ее просто засушить или заморозить.

24 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Каждому своё.

7 октября 2022 года filly #

↑Ответ для tanu6kin21

Есть научные исследования на эту тему?

29 октября 2022 года tanu6kin21 #

Есть.

20 июля 2010 года kseniya-v #

Удобно.

17 июля 2010 года леди феникс #

очень нужный рецепт

17 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Спасибо!

17 июля 2010 года Анири #

супер

17 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Спасибо!

14 июля 2010 года barska #

Леночка!

Супер рецепт!

Всегда хранила всё это "зелёное чудо" отдельно в холодильнике по "солевым баночкам"... Со стрелками лука/чеснока никогда не имела дела, так что не знаю, как их лучше сохранить и что они дают, но замечательный омлетик со стрелками... недавно у нас, на Поварёнке, видела...[x]20:42 14.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Ниночка,спасибо!У меня есть несколько рецептов с чесночными стрелками,но в этом году мало чеснока посадила,так что только приправу такую сделала.

14 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Класс!!!

15 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

13 июля 2010 года mamaliza #

Делаю такую приправу. Уходит вся еще до появления чеснока в головках. Добавляю в молодую картошку. Вкуснятина! А вот в шашлык я бы не решилась добавить приправу с укропом.

14 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Укропа здесь не много,вкус шашлыка не портит!

Спасибо за комментарий!

13 июля 2010 года ольга 25 #

Я так на зиму солю укроп, очень ароматно, но моя мама сказала, что при засолке выделяются какие то вредные вещества... так что нынче решила укроп высушить...

13 июля 2010 года Veida #

А почему не заморозить? Гораздо ароматнее получается......

13 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Именно эта смесь при заморозке теряет аромат(зато другие продукты в морозилке приобретают запах чеснока

А укроп и петрушку дейтвительно лучше заморозить.

13 июля 2010 года Veida #

Я у Ольги про укроп спрашивала =)) Мы друг друга не поняли, видимо =)))
Про эту смесь Вы мне ответили =))
Я укроп уже лет 5 замораживаю.....И лук зеленый и петрушку....Но за ответ - спасибо =))

13 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

15 июля 2010 года ольга 25 #

А почему не заморозить? Гораздо ароматнее получается......

Никогда не пробовала замораживать... завтра нарву немного и отправлю в морозилку, спасибо за подсказку)))

13 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

↑Ответ для ольга 25

Впервые слышу,сколько лет и мама солила зелень и я лет 20 солю.

14 июля 2010 года barska #

Я так на зиму солю укроп, очень ароматно, но моя мама сказала, что при засолке выделяются какие то вредные вещества... так что нынче решила укроп высушить...

Вы ничего не путаете? Укроп ЛУЧШЕ всего сохраняется именно в засоленном или сушеном виде, но никак ни в замороженном!

13 июля 2010 года Elvyrka #

Класс, а если вместо стрелок я возьму мелкие зубчики чеснока.Думаю пойдёт?

13 июля 2010 года елена м # (автор рецепта)

Честно,не пробовала с зубчиками чеснока.

14 июля 2010 года Elvyrka #

ПРосто уже стрелки давно позади,кончились.Поэтому спросило про зубчики чеснока,если он мелковат.А почему бы инет.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зеленая приправа

Ингредиенты для «Зеленая приправа»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленая приправа»:

Похожие рецепты

Затар

Черемша соленая

Зелень на зиму

Паста из зелени молодого чеснока

Щавель консервированный

Сливочное масло с травами и чесноком

Заготовка овощная для бульона

Зелень из микроволновки на всю зиму

Ароматный мятный сахар

Фотографии «Зеленая приправа» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!