Девочки, в разгар сезона заготовок, хочу Вам предложить вкуснейший рецепт консервирования кабачков, проверенный мною годами. Кабачки, перчик, морковка и лук получаются хрустящими и очень вкусными. Заготовка выглядит нарядно, мы всегда еe предлагаем к праздничному столу, как закуску. Попробуйте, не пожалеете.
ИгрушаПоваренок 6 уровня
- 13 июля 2010, 20:10
- 59688
Кабачки, маринованные с овощами
Ингредиенты для «Кабачки, маринованные с овощами»:
- Кабачок (молодые, маленькие) — 4,5 кг
- Перец болгарский (жёлтого цвета) — 7 шт
- Помидор — 7 шт
- Морковь (молодая, некрупная, тонкая) — 10-12 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Лист лавровый — 7 шт
- Перец черный (горошком)
- Вода (маринад) — 2 л
- Уксус (9% маринад) — 300 г
- Сахар (маринад) — 300 г
- Масло подсолнечное (маринад) — 50 г
- Соль (маринад) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3398.5 ккал |
белки
55.3 г |
жиры
65 г |
углеводы
573.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Кабачки, маринованные с овощами»:
Из такого количества продуктов получается 7 литровых баночек вкуснейших кабачков с овощами.
В подготовленные банки положим петрушку, укроп, перец горошком, лавровый лист.
Лук очищаем и режем толстыми кольцами. Выкладываем лук в банки. Помидоры, если крупные, режем так же, а если небольшие, разрезаем на 2-4 части и выкладываем на лук.
Кабачки моем, срезаем кончики и режем вдоль на 4-6 частей.
Морковку моем, чистим, режем продольно на 2-4 части, в зависимости от толщины морковки. Перчик чистим и режем так же вдоль на 6 частей.
В баночки очень плотно накладываем кабачки, перец, морковку, поочерeдно (см. фото)
Из воды, сахара, соли, уксуса и подсолнечного масла готовим маринад, доводим его до кипения и заливаем подготовленные баночки.
Банки стерилизуем 20 минут, после закипания воды и закатываем.
Укутываем до полного остывания.
[/center]
В подготовленные банки положим петрушку, укроп, перец горошком, лавровый лист.
Лук очищаем и режем толстыми кольцами. Выкладываем лук в банки. Помидоры, если крупные, режем так же, а если небольшие, разрезаем на 2-4 части и выкладываем на лук.
Кабачки моем, срезаем кончики и режем вдоль на 4-6 частей.
Морковку моем, чистим, режем продольно на 2-4 части, в зависимости от толщины морковки. Перчик чистим и режем так же вдоль на 6 частей.
В баночки очень плотно накладываем кабачки, перец, морковку, поочерeдно (см. фото)
Из воды, сахара, соли, уксуса и подсолнечного масла готовим маринад, доводим его до кипения и заливаем подготовленные баночки.
Банки стерилизуем 20 минут, после закипания воды и закатываем.
Укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!
[/center]| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июля 2016 года rost olga #
16 июля 2016 года 1108skipetr #
23 октября 2016 года Игруша # (автор рецепта)
18 октября 2015 года Оксана Белозерова #
21 сентября 2015 года chirkina 57 #
21 сентября 2015 года chirkina 57 #
11 августа 2015 года еЛеКа2 #
4 августа 2015 года Оксана Белозерова #
28 июля 2015 года в744нт #
Теперь буду готовить кабачки-патиссоны только по этому рецепту. Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!
3 августа 2015 года Оксана Белозерова #
30 августа 2016 года Dahlia Noir #
10 июля 2015 года vica009 #
8 августа 2014 года Лягуха #
10 августа 2014 года Игруша # (автор рецепта)
19 июля 2014 года corsa #
30 июня 2014 года mira111 #
Спасибочки!
30 ноября 2013 года lygoks #
20 ноября 2011 года chip-i-dail #
Поэтому бесконечно благодарна Вам за этот рецепт.Идеальное соотношение соли,сахара и уксуса.Нежнейший вкус.Теперь каждый год буду закрывать только так.Лучшего и желать нечего.
Ещё раз огромное спасибо(от моего мужа персонально)
20 ноября 2011 года Игруша # (автор рецепта)
18 июля 2011 года SNEJKA #
28 июля 2011 года Игруша # (автор рецепта)
10 августа 2010 года LudmilaUa deleted #
10 августа 2010 года Игруша # (автор рецепта)
18 июля 2010 года ТатьянкаА #
18 июля 2010 года Игруша # (автор рецепта)
18 июля 2010 года ТатьянкаА #
18 июля 2010 года Игруша # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Виктория09 deleted #
16 июля 2010 года Игруша # (автор рецепта)
15 июля 2010 года ТатьянаКоновалова #
15 июля 2010 года Игруша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: