Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

ElenKaNZПоваренок 5 уровня

14 июля 2010, 8:12
9843

"Кокосовый" рис

Рис с кокосовым молоком и специями, очень ароматный, ярко-желтого цвета.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «"Кокосовый" рис»:

Чеснок — 2 зуб.
Имбирь — 2 ст. л.
Лимонная трава (сорго лимонное, lemon-grass) — 1 шт
Кардамон — 4 шт
Куркума — 1 ч. л.
Арахис (соленый жареный) — 1/4 стак.
Стружка кокосовая — 1/4 стак.
Кинза — 2 ст. л.
Масло оливковое (для жарки) — 1 ст. л.
Рис (жасминовый, но у меня обычный круглый) — 1,5 стак.
Молоко кокосовое — 270 мл
Бульон — 3 стак.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3730.9 ккал	белки 145.8 г	жиры 257 г	углеводы 222.8 г
Порции
ккал 932.7 ккал	белки 36.5 г	жиры 64.3 г	углеводы 55.7 г
100 г блюда
ккал 215.7 ккал	белки 8.4 г	жиры 14.9 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «"Кокосовый" рис»:

Чеснок и имбирь порубить мелко, добавить сорго лимонное ( по-английски это lemon-grass), кардамон, куркуму.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить специи 30 секунд или до появления аромата.
Добавить промытый рис, хорошо перемешать пока рис не станет желтого цвета.
К рису добавить кокосовое молоко, перемешать.
Затем влить куриный бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, натрыть сковороду крышкой и варить 12-15 минут, пока рис не впитает всю жидкость.
Пока варится рис, обжарим кокосовую стружку и соленый арахис (у меня кедровые орешки), поэтому добавила соли.
Шинкуем кинзу.
При подаче рис посыпать обжаренной кокосовой стружкой, орехами и кинзой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин

Вкусы: кокосовый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47173/]"Кокосовый" рис[/url]
[url=/recipes/show/47173/][img]/images/recipes/small/33/3319/331911.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рис с кокосовым молоком и специями, очень ароматный, ярко-желтого цвета.

Ингредиенты: Чеснок, Имбирь, Лимонная трава, Кардамон, Куркума, Арахис, Стружка кокосовая, Кинза, Масло оливковое, Рис, Молоко кокосовое, Бульон.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Кокосовый" рис
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3319/331911.jpg" alt="Рецепт: "Кокосовый" рис" title="Рецепт: "Кокосовый" рис"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рис с кокосовым молоком и специями, очень ароматный, ярко-желтого цвета.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Кокосовый" рис»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/16490">Лимонная трава</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47173/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Кокосовый" рис

Рис с кокосовым молоком и специями, очень ароматный, ярко-желтого цвета.

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «"Кокосовый" рис»:

Чеснок Имбирь Лимонная трава Кардамон Куркума Арахис Стружка кокосовая Кинза Масло оливковое Рис Молоко кокосовое Бульон

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1867

Профитроли с апельсиновым кремом

32
928
11737

Комментарии и отзывы

11 апреля 2011 года landhel #

Долго, долго вынашивала идею приготовления этого риса. И вот сегодня свершилось! Потрясающий аромат, неординарный вкус, простота в приготовлении! Думаю, что еще не раз буду его готовить!

11 апреля 2011 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Действительно очень арматный вкус! Спасибо!

14 августа 2010 года Dar-na #

Попробуем, интересно стало как это получится на вкус!

15 августа 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Думаю, понрвится! Я уже несколько раз делала, как самостоятельное блюдо.Спасибо!

16 июля 2010 года Виктория09 deleted #

18 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

15 июля 2010 года ЗВЕЗДА-2010 deleted #

Опять кокос. Фу!

14 июля 2010 года barska #

Представляю, сколько аромата от этого риса!

Красота!!!!!!

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Попробуйте и убедитесь сами!

Спасибо!

14 июля 2010 года ирина66 #

вкусно

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

14 июля 2010 года Elvyrka #

Ароматно.

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Очень! И красивый, ярко-желтый цвет!

14 июля 2010 года Katatsuburi #

уверена, что вкусно, но так экзотично (особенно насчет закупки ингредиентов))))

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Сорго лимонное! можно обойтись и без него, а куркурма и кардомон (он бываем и порошковый, если не найдете стручков), можно найти. Попробовать стоит! Спасибо!

14 июля 2010 года Nata-Nik-UA #

а какое на вкус?

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Слегка сладковатое от кокоса, но не острое. Аромат специй потрясающий!

Надо пробовать!

14 июля 2010 года OLGA_BOSS #

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

↑Ответ для OLGA_BOSS

Удалено создателем комментария

14 июля 2010 года Огурцовый Майонез #

Интересно. Тайские мотивы звучат в блюде.

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Набором специй, но только без чили! Спасибо!

14 июля 2010 года Огурцовый Майонез #

Как раз чили - не главное.
Мне тайщину напомнило кокосовое молоко в сочетании со специями.

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

У меня подруга тайка, так она и в "кашу манную" чили кладет!

14 июля 2010 года barska #

У меня подруга тайка, так она и в "кашу манную" чили кладет!

Это, наверное, для профилактики, как у русских - чеснок...

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Это точно, но мы в целях профилактики простудных заболеваний, а они - кишечных. В джунглях холодилников НЕТ! :’( "Картина маслом", когда она ест свежий чили, обливаясь слюнями и соплями, захлебываять слюной. СМЕРТЕЛЬНЫЙ НОМЕР! ]:->

14 июля 2010 года genik #

скажите пожалуйста а что такое сарго?

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

По-английски эта трава называется lemongrass, а переводе сарго лимонная. Можно и без нее обойтись. Она входит в оригинаотный рецепт, да и то у меня была сушеная, а не свежая.

14 июля 2010 года Огурцовый Майонез #

↑Ответ для genik

Мне чаще встречались названия "цитронелла", "лимонная трава", "челнобородник" или просто в лоб с английского "лемонграсс".

14 июля 2010 года landhel #

Очень интересный рецепт, спасибо за свежие идеи!

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо!

14 июля 2010 года мисс #

красотаааааааааааааааааа

14 июля 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Кокосовый" рис

Ингредиенты для «"Кокосовый" рис»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Кокосовый" рис»:

Похожие рецепты

Астраханский кулеш

Овощная овсянка

Рис с брюсельской капустой и яблоком

Пшено с овощами и творогом

Нутово-гречневые корзиночки с луковым соусом

Рис с печенью (ич пилав)

Овсяные котлеты

Масала доса

Рис с овощами

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Баклажаны в шубе"

Сельдь в горчичном маринаде

Профитроли с апельсиновым кремом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!