22 июля 2010, 15:58
13617

Напиток из молока, похожий на кумыс

Рецепт взят из книги напитки. Понимаю что с настоящим кумысом его практически ничего не связывает, но напиток получился очень интересным, пенным, шипучим, освежающим. В жару то что надо. Радует простота приготовления.

Категория: Напитки

Ингредиенты для «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

Молоко — 1,2 л
Дрожжи (сухие) — 4 г
Сахар — 13 г

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 400.3 ккал	белки 28.8 г	жиры 5.2 г	углеводы 60.5 г
Порции
ккал 80.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 1 г	углеводы 12.1 г
100 г блюда
ккал 38.1 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

В молоко положить сухие дрожжи и сахар. Разлить в бутылки, закупорить как шампанское. Я пошла упрощенным путем: налила молоко в пластиковую бутылку из-под сока и туда добавила дрожжи и сахар, взболтала содержимое. Поставить в холодильник на один, два или три дня.
Я вскрыла бутылку через сутки, напиток был готов. Следующий раз буду закрывать в трех бутылках по 0,5 литра. Я специально брала молоко короткого срока хранения, но молоко после брожения не свернулось и консистенция осталась однородная молочная. Следует учесть, что напиток сильно пенится, поэтому открывать следует очень осторожно. Планировала на следующий день приготовить окрошку на этом напитке, да не получилось - все выпила.:-X

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: напиток

Вкусы: молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47416/]Напиток из молока, похожий на кумыс[/url]
[url=/recipes/show/47416/][img]/images/recipes/small/33/3339/333980.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки
Рецепт взят из книги напитки. Понимаю что с настоящим кумысом его практически ничего не связывает, но напиток получился очень интересным, пенным, шипучим, освежающим. В жару то что надо. Радует простота приготовления.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Сахар.
Тэги: напиток.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Напиток из молока, похожий на кумыс
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3339/333980.jpg" alt="Рецепт: Напиток из молока, похожий на кумыс" title="Рецепт: Напиток из молока, похожий на кумыс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт взят из книги напитки. Понимаю что с настоящим кумысом его практически ничего не связывает, но напиток получился очень интересным, пенным, шипучим, освежающим. В жару то что надо. Радует простота приготовления.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Напиток из молока, похожий на кумыс»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/539/">напиток</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47416/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Напиток из молока, похожий на кумыс

Категория: Напитки

Ингредиенты для «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

Молоко Дрожжи Сахар

Тэги: напиток

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Напиток из молока, похожий на кумыс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 июля 2010 года Баба Аня #

Здорово! Завтра и испробую! СПАСИБО за интересный и очень актуальный рецепт. В эту жару то, что надо.

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Рада что угодила

22 июля 2010 года Баба Аня #

Не надо скромности. Ваши рецепты все хороши.

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Если быть честной перед собой , то мои рецепты просто удобные, занимающие мало время на приготовление и делающиеся из подручных продуктов.

22 июля 2010 года Баба Аня #

Вот этим мне и нравятся.

22 июля 2010 года Игруша #

Очень заинтересовал рецепт. Надо бы попробовать...

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

22 июля 2010 года Bnatasha #

Попробуем.забрала в КК!

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

22 июля 2010 года Наталинна #

ммм... так хочется чего освежающего! Пошла готовить!

++++++++

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Удачи

22 июля 2010 года елена м #

Заберу в КК,попробую.Понравилась идея использования для холодных супов ,очень сейчас, в жару, актуально!+

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

22 июля 2010 года Лимончик #

ой хорошо, что вы здесь, хотела уточнить, я так поняла можно и поменьше дрожжей? Вы уже путь этот прошли

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Ну я готовила на 1 литр и уменьшила на 1 гр., думаю смело можно уменьшить еще на 1 гр.

22 июля 2010 года Лимончик #

Спасибо за инфо

22 июля 2010 года Лимончик #

в такую жару и мочу ослиную (извините) будешь пить если скажут, что от жажды поможет, я попробую с удовольствием. А вам + огромный, т.к. и в окрошку неплохо попробовать и так пить. СПАСИБО.

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

Я тоже хочу попробовать окрошку завтра приготовить.

22 июля 2010 года wowan5 #

у нас делает фирма которая в Германии но выпускает продукты как были или есть в России.для тех кто хочет поностальгировать о своих продуктах

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Во как бывает в Германии есть, а в России нет

28 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для wowan5

Увидела кумыс в продаже пластиковая бутылка 0,5 литра стоит 84 рубля. Ужас

22 июля 2010 года wowan5 #

у нас в русском магазине продаётся..кумыс..состав ингредиентов похож

вкус на любителя

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Интересно, я у нас в продаже не видела. Тан, айран есть, а кумыса нет. Тан мне нравится только у одной фирмы (может и с кумысом так же)

22 июля 2010 года Оля91 #

оригинально,забрала и буду пробовать

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На здоровье

22 июля 2010 года Veida #

Дрожжи без разницы какие? ( имею ввиду, быстродействующие тоже можно?)

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

В книге указаны сухие, но думаю можно заменить (только я пропорцию подбирать не умею)

22 июля 2010 года Veida #

Разберемся.....главное, чтоб потом организм соотв. крендебобль не выдал

Я вам отпишусь, как сделаю...

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Буду ждать

29 июля 2010 года Наткин #

↑Ответ для Veida

ну-ну....уж пожалуйста отпишитесь....я думаю не только Нина Владимировна ждать будет...

22 июля 2010 года Osya #

а по консистенции? Сыворотка отделяется, или напиток выходит однородным?

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Однородный и очень пенный, он не кислый так как молоко не свернулось (брала специально молоко короткого срока хранения)

[x]17:05 22.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для Osya

Добавила в рецепт уточнения.

22 июля 2010 года Osya #

Спасибо

22 июля 2010 года larik_malasha # (модератор)

как интересно!!!!

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Не бойтесь пробовать, я жива

22 июля 2010 года larik_malasha # (модератор)

а я и не боюсь!!!! думаю, что для лета это то, что нужно!

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

А я две недели боялась

29 июля 2010 года Наткин #

я вот тоже сижу и как-то немного "волнуюсь"

выдержит ли это мой желудок...

Вам только за смелость уже + ставить надо

Этакое "бродячее молоко"

ну или "бодрящее"...ну для тех кто кумыс не пробовал(таких, как я)

29 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Все нормально, без побочных эффектов

. Я еще готовила и подруга пробовала. Все живы

29 июля 2010 года Наткин #

ааааааа так все-таки в одиночку страшновато было

это мне, почемуто, напомнило один случай из моей жизни: увидели мы с подругой некое дерево похожее на миндаль...дело было в зеленой молодости... насобирали мы ентого "миндаля" притащили домой и естественно слопали

, а потом вдруг она и говорит "ой, наверное надо было хоть одно зернышко-то оставить", я спрашиваю: "зачем?", а она: "ну чтоб хоть знать, чем травонулись"

, но всё обошлось - наверное таки миндаль был

29 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

(Первый замес я в одиночестве дигустировала)[x]14:31 29.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 июля 2010 года Наткин #

кстати эта самая подруга тут ко мне на-днях в гости обещалась, а угощу-ка я её Вашим кумысом

29 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

А что интересно, подруга с юности проверена, на всякий случай 50г. напитка оставьте

29 июля 2010 года Наткин #

22 июля 2010 года Масяся #

А как на вкус?

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Сложно описать, по сути молочный квас. Мне понравился, буду еще готовить. Думаю удачно подойдет для холодных супов вместо разведенного кефира. Попробуйте приготовить на 0,5 литра на всякий случай.

22 июля 2010 года lelika # (модератор)

Интересно!!!

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Я недели две на этот рецепт смотрела. Потом проверила что похожего ничего нет и решила что надо пробовать на собственной шкурке и выставлять.

22 июля 2010 года Oxana_71 #

Та фотография в рецепте более подходит для главного фото

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Сейчас махнем. А название если нарекания пойдут тоже перепишу.

22 июля 2010 года Oxana_71 #

Молодец, Нина Владимировна, так уже лучше

22 июля 2010 года Oxana_71 #

"Молочный напиток а-ля кумыс" - я бы так назвала

22 июля 2010 года natrus #

Может, конечно, можно и без а-ля, но напиток точно

22 июля 2010 года Oxana_71 #

но уж не "вроде кумыса"

22 июля 2010 года natrus #

Вот-вот)))

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

↑Ответ для Oxana_71

Решила не менять книжное название, так как определение этому дать очень сложно

22 июля 2010 года Iuliia #

Вау, очень интересно! Сделаю на выходных, поделюсь впечатлениями.

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

Буду рада.

22 июля 2010 года OLGA_BOSS #

а запах дрожжей не остается?

22 июля 2010 года Нина Владимировна # (автор рецепта)

На уровне кваса. Я готовила на литр молока, соответственно убавила сахар и дрожжи, но думаю что можно еще немного убавить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Напиток из молока, похожий на кумыс

Ингредиенты для «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Напиток из молока, похожий на кумыс»:

Похожие рецепты

Фреш "Морковь-яблоко-огурец-салат"

Ледяной дынный "Капучино"

Сок-коктейль "Трио"

Фруктовое смузи

Кисель "Апельсин-лимон-слива с имбирем"

Коктейль "Доброе утро"

Дынный аперитив

Овсяное молоко

Настойка брусничная "Все просто"

Фотографии «Напиток из молока, похожий на кумыс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V244 "Колорадо"

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!