Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 28 июля 2010, 13:50
  • 61849

Варенье "Экзотика"

Рецепт: Варенье Экзотика

Предлагаю вам попробовать необычное варенье... Красивое, аппетитное - оно будет вас радовать своим ярким вкусом!

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье "Экзотика"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
8851.4 ккал 		белки
12.3 г 		жиры
5.8 г 		углеводы
2204.5 г
100 г блюда
ккал
225.8 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
56.2 г

Рецепт «Варенье "Экзотика"»:

  • У яблок и груш удалить сердцевину, порезать их на кружочки толщиной 0,5 см, сложить в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения и снять с огня. Слить отвар, но не выливать, он нам еще пригодится.

  • Лимон и апельсин порезать вместе с кожурой на четверть/полу/ или кольца, удалить косточки. Залить водой, довести до кипения, снять с огня. Отвар так же слить и оставить для сиропа.

  • Приготовить сироп. В кастрюлю всыпать сахар, добавить 1 стакан яблочно-грушевого отвара и 1 стакан лимонно-апельсинового. Сварить сироп до готовности, он должен быть прозрачным.

  • В готовый сироп всыпать яблоки, груши, апельсин, лимон и виноград.
    По опыту скажу, что виноград, даже если брать без косточек, все равно лучше разрезать на половинки, так он лучше напитается сиропом, и варка займет меньше времени. Если же виноград с косточками, то их необходимо удалить.

  • Добавить в варенье порезанную на половинки сливу (косточки убираем, естественно).



  • Варить, помешивая и снимая пену, до готовности.

  • Фрукты должны стать прозрачными, а варенье увариться и загустеть.
    Варенье разложить в чистые сухие банки, закрыть крышками и убрать на хранение. Прекрасно стоит в квартире.



Приятного чаепития! Наслаждайтесь!

P.S. Рецепт взят из "Скатерти-Самобранки", автор Ольга Воронова.
В рецепте также указаны киви - 2 шт., но я варю без них, т. к. какие бы крепкие они ни были, все равно развариваются, не давая при этом ни особого вкуса, ни аромата…

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На ужин : На десерт

Теги: варенье десерт

Вкусы: фруктовый сладкий ароматный волшебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье "Экзотика"
Рецепт: Варенье Экзотика

Предлагаю вам попробовать необычное варенье... Красивое, аппетитное - оно будет вас радовать своим ярким вкусом!

Ингредиенты для «Варенье "Экзотика"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Варенье "Экзотика"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо, попробую обязательно!
Надеюсь, все получится ))) Удачи!
Спасибо за рецепт, попробую сварить! Какие яблоки лучше брать?
Честно сказать, не заморачивалась с выбором яблок... Брала какие есть. Постарайтесь выбрать потверже
Красивый и интересный рецепт.
Спасибо за добрые слова
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! Спасибо за коммент ))
Обязательно в этом году сварю такое варенье. Рецепт забрала в КК, вам большой +
Берите на здоровье ))) Удачи!
Как красиво и вкусно (я в этом нге сомневаюсь ). Спасибо.
спасибо за добрые слова!
Очень вкусно!!! Забираю себе, дождусь токо винограда. Скажите, а сколько баночек варенья у вас получается из этого количества продуктов?
в прошлом году у меня вышло 2 банки по 0,7 л и 2 банки по 0,58 л.
Мне уже страшно, как же вовремя вы здесь оказались А варить на самом маленьком огне или на умеренном?
да чего ж страшного-то Все когда-то первый раз бывает! Если очень уж опасаетесь, можете сварить половину нормы. в случае чего не так жалко будет продуктов... Давайте я сейчас вам в личку напишу подробненько все... Ждите
Спасибо, буду знать А еще вопрос: "варить до готовности" - это сколько приблизительно? 1-1,5?
Точно не скажу, но не так долго ))) Многое зависит от сочности фруктов. Фрукты должны быть пропитаны сиропом, стать прозрачными. Капля сиропа, стряхнутая на тарелку не должна растекаться лужицей, она должна лишь немного расплываться. Когда будете варить - поймете )) Увидите, как варенье уваривается, становится гуще... Надеюсь, что у вас все получится!
Я в делах "вареньевых" новичок, но ваш рецепт заинтриговал Вот только вопрос... а зачем пену снимать?
пена снимается ВСЕГДА при варке варенья. Вы же варите с сахаром, который содержит в себе различные примеси, вот все это и выходит с пенкой. Есть пенки можно безбоязненно, а вот оставлять их в варенье не следует, оно может закиснуть.
Вот это да! Море разных вкусов!попробую!
Попробуйте, надеюсь, понравится ))))
Яркое и солнечное варенье
ага, оно какое-то очень летнее ))) Спасибо!
Так аппетитно! Вам +++!
Спасибо! Это и правда вкусно ))
Интересненько!!!
Благодарю ))
Леночка,варенье получилось изумительным! Спасибо тебе,
солнышко,что поделилась!+++++++++++++++++++++++++++++
Людочка, делиться ведь приятно ))) Спасибо, моя хорошая!
Мне такое варенье по душе очень! Я люблю миксовать и зимой гости нахваливают! ++++
Мне такое варенье по душе очень! Я люблю миксовать и зимой гости нахваливают! ++++
Да уж, зимой все съедается с аппетитом ))))
Спасибо!
Спасибо!
Конечно вкусно.
Благодарю
Вкусняшка!++++++++++++++
Ириша, спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки