Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Eva GrimmПоваренок 7 уровня

31 июля 2010, 15:40
83851

Баранья лопатка в мятном соусе

На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья лопатка в мятном соусе»:

Баранина (лопатка) — 1 шт
Специи (вместо специй я брала смесь "Магги на второе для ребышек из говядины с дымком" уж очень вкусный сок выходит... выбирайте специи на свой вкус)
Мята — 1 пуч.

Рецепт «Баранья лопатка в мятном соусе»:

Баранинку хорошо промыть и освободить от лишних пленок, жилок
Мяту промыть и просушить... Подготовить специи (+ соль по вкусу)
На дно формы выложм слой мяты (я на всякий случай укрыла дно формы пергаментом для выпечки)
Мясо сдобрим специями и уложим в форму.. Сверху укрыть плотным слоем мяты. Духовку разогреть до 200гр. Форму плотно закрыть фольгой. Ставим в духовку и сразу уменьшаем температуру до 160гр. Запекать ровно час. После сделать не большие надрезы в фольге для выхода лишнего пара и вернуть в духовку еще на час.

В процессе запекания мятные листочки становятся единым целым с мясом и покрывают его аппетитной и очень вкусной корочкой. Сама баранинка просто тает во рту. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На праздничный стол На ужин

Теги: горячее второе

Вкусы: мятный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/47708/]Баранья лопатка в мятном соусе[/url]
[url=/recipes/show/47708/][img]/images/recipes/small/33/3363/336363.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из баранины
На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...

Ингредиенты: Баранина, Специи, Мята.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баранья лопатка в мятном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/33/3363/336363.jpg" alt="Рецепт: Баранья лопатка в мятном соусе" title="Рецепт: Баранья лопатка в мятном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/56/">
          Горячие блюда из баранины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баранья лопатка в мятном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/47708/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баранья лопатка в мятном соусе

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья лопатка в мятном соусе»:

Баранина Специи Мята

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

253

Салат "Оливье" по рецепту 1860 г. из "Литературного кафе"

90
253
45619

1013

Грибной жюльен на сковороде

88
1013
53474

2822

Шарлотка по-русски

163
2822
953581

Фотографии «Баранья лопатка в мятном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 августа 2010 года Розалика deleted #

Какой чудный рецепт из бараний лопатки получился у вас Ева, продолжайте дальше. Удивляь нас вкусными рецептами...

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибоньки я стараюсь

1 августа 2010 года Elvyrka #

Зто шикарное мяско.

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Это вкуснейшее мяско!

1 августа 2010 года мисс #

Интересно...

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибоньки большое за внимание!

1 августа 2010 года maskya #

Аппетитно.....!!!!!А запаха баранчика нету????

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Нуу как сказать.. Любое мясо имеет запах и потом.. Баран пахнет если он был заколот в почтенном возрасте а молодая баранина не пахнет. Я ее заказываю на рынке у одной и той же женщины, мне прривозят свежак под заказ. Так что мне вкусно а вы можете взять говядину например

1 августа 2010 года Молчунья #

Машуня,ну ты и искусительница!Шикарный рецепт!А фото, ну оооочень впечатляет!

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

так вкусно ж как!

1 августа 2010 года lolo1313 #

Молодец,Машенька,отличный рецепт!

+++++++++

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Я очень старалась

1 августа 2010 года lolo1313 #

Удалено создателем комментария

1 августа 2010 года swetik-semizwetik #

Машунь,классный рецепт.очень нравиться к мясу мяту добавлять

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Да и мне теперь!

1 августа 2010 года E-va #

Мария, баранинка смотрится просто волшебно. Представляю её вкус да ещё плюс бокал красного вина. Да это простоо сказка!

++++

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

У нас было не вино а чуть покрепче

но вкусно таааак

1 августа 2010 года starlait #

У меня сегодня день Eva Grimm называется

Пирог испекла творожно смородиновый. Теперь комментирую баранину.
Очень необычное сочетание - баранина и мята... Не нашла приправу магги. Видимо у нас она не пользуется популярностью. Зато обычная приправка для баранины подошла

Получилось вкусно, но показалось что как то незавершенно. Думаю завтра добавить немного чеснока. Не хватает на мой взгляд остроты может луковой или честночной. Завтра фотоотчет выложу. Спасибо. Для нас баранина и мята это открытие!!![x]22:19 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 августа 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье!!! Спасибо Вам за внимание в моим рецептикам! Кстати у меня приправа "с дымком" как я писала и мне кажется добавить дымка было бы не плохо к мяску

Такие специи в сухом или жидком виде продаются.. Пирожок получился? Все хорошо?

[x]10:39 01.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 августа 2010 года starlait #

↑Ответ для starlait

выставляю фотку. Дымком не пользовалась никогда. Спасибо за реккомендации, попробую. Добавили чесночка. Вкусно и необычно. Иду фотку пирога выкладываь. Уже успела за пол дня рецепт его пораздавать подругам.

31 июля 2010 года Lexx_76 #

Я тоже ,не люблю баранину,но в моей семье остальные все любят.Так что, спасибо за новый рецепт!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Приготовье говядинку тогда так же

Вам спасибо!

31 июля 2010 года Эльвира Наумова #

Обалденно вкусно! А другим мясом можно заменить?

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Ну баранина с мятой сочетается точно.. Вчера опробовали

Но думаю с говядиной должно хорошо получиться

Только не берите совсем постную потому что не большой жирок-это сок и соус

Плюс берите на косточке потому как во время запекания выходит костный мозг а это вообще самая вкуснятинка

[x]17:47 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

31 июля 2010 года Эльвира Наумова #

Спасибо за ответ, просто я баранину не очень люблю.

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Ну баранина вообще специфическое мяско... У меня папа например на дух ее не переносит впринципе... А я люблю

31 июля 2010 года леди феникс #

ах как аппетитно

так и кусанула бы монитор

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

монитор будет в шоке

31 июля 2010 года леди феникс #

желудок наверно тоже

31 июля 2010 года barska #

Машенька, я - твоя навеки! Очень вкусно и просто!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

какая прелесть

так мне нравится радовать вкусняхами

31 июля 2010 года леди феникс #

↑Ответ для barska

вот какая ветренная

а обещалась со мной

31 июля 2010 года barska #

С тобой мы пьем, а Машуньки - закусываем...

1 августа 2010 года леди феникс #

я тоже хочу мяса

31 июля 2010 года Аделинка1 #

Ела такое блюдо в ресторане - это полный восторг! Но чтобы такое дома приготовить... Вы молодец!!!!

Попробую тоже приготовить своим.

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Так тут делов-то на 5 минут и всю работу за Вас делает духовка

Минимум сил и максимум результата

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Как же соблазнительно выглядит мясо, очень хочется попробовать. Когда же инет сможет хотя бы запахи передавать? Хоть понюхать эту вкуснятину.

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Да ужжжж... НО! Я думаю если будут еще и запахи передавать, так мы вообще от компа и с кухни уходить не будем

31 июля 2010 года Мария-Софья #

Это точно, меня за уши не оттянешь тогда, я все вынюхаю

31 июля 2010 года Tanya-O-511 #

Машуня,очень интересное сочетание мяса и мяты.Представляю,как это вкусно!

Мне очень понравилось.Много+++++++++

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибоньки большое! В самом деле это нереально вкусно

31 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Машуль,ты искусительница! Такое мяско,цвета темной карамели,
глаз не оторвать! Пойду погрызу огурец! Ну нет у меня бараньей
лопатки,что же теперь делать! :’( +++++++++++++++++++++++++++
Остается любоваться твоей!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Грызи крызи! чот мне тож захотелось

пойду за огурцом

31 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Давай за компанию,хватит мясом объедаться!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

раз в неделю можно жжж

тем более у меня вчера было олько оно и овощи

31 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)

И я бы не против,чтобы было только оно и овощи!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

На той неделе отпивалась кефиром 1%ным... Наверное на этой огрцы буду истреблять )))

31 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Ты там не сильно увлекайся,смотри,как-бы ветром не унесло!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

пока унесло всего 1 кг... И то пади вчера мясом наела

31 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Тогда я спокойна!

31 июля 2010 года Баба Аня #

Сказочно, это восторг!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

31 июля 2010 года Баба Аня #

Да я тут и не особенно далеко. Сейчас может и забегу.

31 июля 2010 года Rimma #

Очень аппетитно выглядит!

31 июля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасииибо Вам большое!!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баранья лопатка в мятном соусе

Ингредиенты для «Баранья лопатка в мятном соусе»:

Рецепт «Баранья лопатка в мятном соусе»:

Похожие рецепты

Рулет из козлятины с сушеными томатами

Искандер кебаб

Буглама

Дикая айва и баранина

Баранья нога запеченная

Маринад для баранины

Баранина с клецками в ароматном соусе

Бараньи голяшки с чесноком и айвой

Шашлык из баранины

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Оливье" по рецепту 1860 г. из "Литературного кафе"

Грибной жюльен на сковороде

Шарлотка по-русски

Фотографии «Баранья лопатка в мятном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!