Восхитительный мармелад! Насыщенный цитрусовый вкус и островатое послевкусие имбиря - для меня это просто потрясающе. Цуккини не разваривается, а остается хрустящими кусочками.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 3 августа 2010, 11:05
- 30955
Мармелад из цуккини с имбирем
Ингредиенты для «Мармелад из цуккини с имбирем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4065.2 ккал |
белки
12.3 г |
жиры
4.4 г |
углеводы
977.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Мармелад из цуккини с имбирем»:
-
Тертый цуккини положите в большую кастрюлю, в которой будете варить мармелад.
-
С помощью ножа для чистки овощей снимите цедру с апельсинов и лимонов.
-
Мелко нарежьте ее и добавьте к цуккини. Можно просто потереть цедру на терке.
-
Очистите лимоны и апельсины от оставшейся кожуры и белой сердцевины, удалите косточки. Кожуру и сердцевину завяжите в большой марлевый мешочек.
-
Натрите имбирь на терке и завяжите его в отдельный марлевый мешочек.
-
Мелко нарежьте апельсины, лимоны и яблоко, добавьте всё в кастрюлю к кабачкам.
-
Поставьте на средний огонь, добавьте сахар, доведите до кипения и полного растворения сахара. Добавьте мешочки с приправами, уменьшите огонь и, помешивая, варите минут 45.
-
Из готового мармелада извлеките марлевые мешочки, разлейте его по горячим стерилизованным банкам, закатайте крышками.
Закрытые банки простерилизуйте в кипящей воде 10 минут. -
На этой фотографии в вазочку налит оставшийся горячий мармелад, поэтому видно, что он еще жидкий.
-
А вот здесь уже остывший мармелад. Видно, что он не течет, а как бы кусочком держится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2022 года Танюсик77 #
23 сентября 2019 года nika236932 #
Готовила его в том году. Сейчас опять нашла, сегодня буду делать, но уже двойную порцию
27 августа 2019 года Щербакова Елена #
26 августа 2019 года Щербакова Елена #
9 сентября 2018 года Tonkonogaya #
И сахару может стоит поменьше, на мой вкус.
В остальном - хороший рецепт.
27 октября 2016 года Татьяна Красуцкая #
3 сентября 2018 года Tonkonogaya #
27 октября 2016 года Татьяна Красуцкая #
1 октября 2016 года владаша #
30 августа 2015 года Bonsai #
30 августа 2015 года dolphy # (автор рецепта)
6 июня 2013 года Кисмет #
6 июня 2013 года dolphy # (автор рецепта)
31 января 2013 года Ольга Орлова000 #
31 января 2013 года dolphy # (автор рецепта)
20 июля 2012 года Вольжина #
особенно когда не знаешь куда кабачки девать
кстати, корень имбиря свободно продается в свежем виде и перекрестках, и в ашанах, так что это не проблема - я себе каждый день кофе с имбирем варю - на турку несколько ломтиков нарезаю тоненько - очень вкусно, имбирь облагораживает даже горькую робусту
20 июля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
рада, что вам понравилось! в этом году наверное тоже буду дулать - много кабачков
11 июля 2012 года Gata_NA #
11 июля 2012 года dolphy # (автор рецепта)
1 марта 2012 года Елена3007 #
1 марта 2012 года dolphy # (автор рецепта)
17 сентября 2011 года Кисюнька #
17 сентября 2011 года dolphy # (автор рецепта)
19 августа 2010 года Agnetka #
19 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
17 августа 2010 года нютта #
17 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
13 августа 2010 года Эльвира Наумова #
13 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
6 августа 2010 года Виктория09 deleted #
13 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
4 августа 2010 года xsenia #
4 августа 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: