Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 4 августа 2010, 20:12
  • 118685

Жареные эклеры с сыром к пиву

Рецепт: Жареные эклеры с сыром к пиву

Назвала эти шарики так по двум причинам. Они пустые внутри, очень воздушные. Вторая причина - это мое любимое заварное тесто: вода+мука) В общем, еще один вариант с этим тестом. Просто, вкусно, быстро, из доступных, имеющихся в наличии, продуктов. Необязательно они могут быть с сыром.. начинка любая (фарш, кусочек сосиски, даже соленый огурец))) В общем, на ваш вкус! Если к Вам заглянут вечерком друзья с пивом, Вы можете быстренько приготовить эти шарики, пока пиво остывает в холодильнике

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Жареные эклеры с сыром к пиву»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1589.6 ккал 		белки
58.5 г 		жиры
50.2 г 		углеводы
230.3 г
100 г блюда
ккал
201.2 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
29.2 г

Рецепт «Жареные эклеры с сыром к пиву»:

  • Здравствуйте!!!
    Ничего нового, наверно, я вам сегодня не покажу, покажу просто еще одну идею закуски. Шарики эти очень вкусные и в холодном, и в горячем виде. Делаю я их маленькими, не более 2,5 см в диаметре. Они получаются ровненькие, с хрустящей корочкой)
    Вобщем, советую попробовать)))

    Итак:
    для теста муку высыпаем в салатник. В муку я сразу добавила сушеную петрушку

  • Смешиваем воду с растительным маслом и, не остужая кипяток, смешиваем с мукой. Замешиваем тесто (начните перемешивать ложкой, затем тесто немного остынет, домешиваем руками).
    Накроем тесто салфеткой и оставим остужаться

  • Делим тесто на небольшие части. И лепим как маленькие беляши: выкладываем начинку, затем защипываем края к середине,
    если сыр несоленый, то немного его посолите и поперчите

  • Защипываем края к середине

  • Чтобы шарики выглядели нарядней, можно их перед обжариванием немного обвалять в тертом сыре

  • Обжарим на среднем огне с двух сторон в предварительно нагретом растительном масле

  • Приятного аппетита!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На полдник На природу

Теги: закуска выпечка

Вкусы: сырный острый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные эклеры с сыром к пиву
Рецепт: Жареные эклеры с сыром к пиву

Назвала эти шарики так по двум причинам. Они пустые внутри, очень воздушные. Вторая причина - это мое любимое заварное тесто: вода+мука) В общем, еще один вариант с этим тестом. Просто, вкусно, быстро, из доступных, имеющихся в наличии, продуктов. Необязательно они могут быть с сыром.. начинка любая (фарш, кусочек сосиски, даже соленый огурец))) В общем, на ваш вкус! Если к Вам заглянут вечерком друзья с пивом, Вы можете быстренько приготовить эти шарики, пока пиво остывает в холодильнике

Ингредиенты для «Жареные эклеры с сыром к пиву»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Скажите, а нельзя такие же эклеры сделать сладенькими? Подскажите как))) Спасибо!
У-у-у, чуть не пропустила такой симпотичный закусончик... Натуль, у тебя стоооолько вкусного, что я, пожалуй, погощу у тебя на страничках денек - другой, моно ?!
Светочка гостям всегда рада ))))Тебе тем более))))Будь как дома))))
О! Супер идейка - жарить эклеры!!!!
Спасибо Юленька!!!И Огромное спасибо за приятный отзыв!!!))))
Наташик, хорошим и талантливым людям ничего не жалко!
Сделала сегодня такие шарики, фотки выложила
я сегодня сделала во фритюрнице жарила. замучалась лепить с сыром делала. не впечалило. сотрут момент наверное.
Обалдеть какой классный закусон!!!
подскажите что сделала не так?... вроде все по рецепту делала тесто получилось как на картинке.. когда жарила тесто вобрало весь жир :’( ... клала в уже разогретое масло, все по рецепту.... единственное накрывала крышкой, из-эа этого наверно?.... :’( и как такие шарики правильно в духовке сделать?
Дело в том что Вы видимо не разогрели хоошо масло и начали жарить((((Надо в очень горячее масло выкладывать...Ну я так думаю..других причин не вижу
спасибо болььшое за рецепт, давно искала, сейчас еще гляну подобный для духовки
Просто пальчики оближешь!!!!
А когда так вкусно - форма уже не имеет значения (шарики ли или лепешки). Хотя, такая красотища может получиться только у такого ПРОФЕССИОНАЛА, как Наташа. Как всегда - Вам 5 +++++++++
Оленька спасибо)))Я же такая же любительница как и все мы здесь)))))Просто люблю пофантазиовать немного на кухне))))
Попробовала)Вкусно,но получились не шарики,а лепешки
Почему лепешки ?)))))Тесто упало?
Самого главного не написала....СПАСИБО за рецепт
Вкуснятина1Отличная идея,особенно с пивом Обязательно попробую ваши шарики
Ну вот и приготовила только вместо петрушки, шафран и сушеная трава Наанэ.
И сфотографировать не забыла
Огромное спасибо за фото )))))Надеюсь понравились?)))0
Ой! Как аппетитно... на днях надо приготовить!

Вот сколько рецептов у вас смотрела, все такие замечательные, вы наверное хорошая хозяйка и кулинар
пропустила, забрала +++++++++
Светик спасибо ! )))
Восхитительно!!! Наташка, ты чудо!!!!!!!!! Утащила в КК!
Спасибо моя хорошая )))
...И сегодня я их приготовила!И не пожалела!Какие они славные,простые,вкусные,сытные!И не тяжелые для желудка,хотъ и жареные
Анечка спасибо ,моя хорошая))))Очень рада что понравились)))
Наташа
девушка с изюминкой,и в каждом рецепте ,даже самом простом,видна эта изюминка,индивидуалъностъ,твои рецепты и фото никогда не спутаешъ ни с какими другими!Ты как настоящий художник,который всего несколъкими штрихами карандаша так нарисует портрет,что и характер сразу увидишъ,и в памяти надолго останется...А что?Считаю,вполне уместное сравнение!Настоящая кулинария-это искусство1
Просто супер! Сразу захотелось попробовать
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V340 "Монтгомери"
Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки