Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 августа 2010, 0:37
  • 44576

Галактобуреко

Рецепт: Галактобуреко

Галактобуреко - сладкая греческая пита (пирог) с начинкой из сладкой манной каши и пропиткой из сахарного сиропа. Его обожают, буквально, все взрослые! Хочу отметить, что это очень сладкоооооо!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Галактобуреко»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2405.5 ккал 		белки
87 г 		жиры
37.1 г 		углеводы
428.4 г
Порции
ккал
300.7 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
53.6 г
100 г блюда
ккал
139 ккал		 белки
5 г		 жиры
2.1 г		 углеводы
24.8 г

Рецепт «Галактобуреко»:

  • Взбить яйца с сахаром, добавить ванилин.

  • Поставить кастрюлю с молоком на огонь, довести до кипения.

  • Всыпать потихоньку манную крупу, помешивать венчиком да загустения массы (я мешаю венчиком, чтобы не было комков)

  • Снять с огня, тонкой струйкой подмешать яичную массу, мешать до гладкого крема. Добавить 3 ст.л. масла, ещё раз размешать - и начинка готова.
    Оставить крем остывать.

  • Растопить сливочное масло, которым в дальнейшем мы будем смазывать наши пласты из вытяжного теста.

  • Смазать маслом форму для запекания.

  • Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто. Используется в греческой(средиземноморской) кухне для приготовления сладких и несладких пит. Греческое слово "филло"в переводе означает "лист".

  • В форму выложить 7 пластов "филло", каждый лист смазывать маслом.

  • Выложить начинку, затем выкладывать, смазывая по одному сливочным маслом, 10 пластов.

  • Затем ножом нанести поверхностные разрезы.
    Выпекать при 180*С примерно 50 минут.

  • Приготовление сахарного сиропа (начать приготовление сиропа из расчёта, что готовая пита из духовки сразу же заливается горячим сиропом).

  • Сироп: 3,5 стак. сахара, 2,5 стак. воды, долька лимона.
    Варить примерно 15 минут .

  • После выпечки.

  • Залить горячий пирог горячим сиропом.

  • Оставить на пропитку.

  • Разрезать на порционные куски и подавать.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: выпечка десерт пирог

Вкусы: сладкий вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Галактобуреко
Рецепт: Галактобуреко

Галактобуреко - сладкая греческая пита (пирог) с начинкой из сладкой манной каши и пропиткой из сахарного сиропа. Его обожают, буквально, все взрослые! Хочу отметить, что это очень сладкоооооо!!!

Ингредиенты для «Галактобуреко»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Галактобуреко» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Восхитительно!!! Вам много-много ++++++!!!! Вот только жаль,что не встречала я таких листов у нас в продаже(как я понимаю самой их не сделать) :’( так что пока не завезут...не светит мне такую красоту состряпать ))) но рецепт забрала в КК....как говориться даже палка стреляет раз в году спасибо что подразнили
Спасибо!Тесто можно приготовить и самой,я его тоже раскатываю,мне это привычно,идеальной ровности нет,может тесто и порваться,но это случается и у самой достойной хозяйки.Тесто вытягивается двумя способами:подпылять пласт мукой(а лучше крахмалом) и с помощью масла.Второй способ я не пробовала,только планирую.Само тесто покупное ,раскатывают спец.машиной.Но я видела передачу по ТВ,где показали последнего мастера ,который проделывал весь процесс вручную,где-то 1 кг.теста он растянут до размеров бильярдного стола,техникой подбрасывания теста в воздухе,примерно как мы встряхиваем простынь.Самое интересное для меня было,что уже готовый лист просто смяли в кулаке в комочек,а потом опять его разгладили,с листом ничего не произошло.Какой секрет я и не догадываюсь,но с готовым тестом этого не проделаешь.Если отважитесь раскатать тесто в дом.условиях,могу дать ссылку на мой рецепт"Гигантская лепёшка"-всё не так страшно,кстати палка(скалка-длинная и тонкая) для растяжки теста в данном случае просто необходима.
Эххххх,давайте ссылку!!!!! Была не была,как нибудь наберусь храбрости
Ссылка на тесто здесь:/recipes/show/34272/
Ям-Ям! Ti 8auma! Какое чудо!
Эвхаристо поли!Спасибо большое![x]15:22 11.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Класс!!!! Очень аппетитно!!!!! Спасибо!!!
Вам тоже большое спасибо!
Вы снова поражаете своим мастерством!!!
Спасибо Вам огромнейшее!
Галактический бурек получился!
Действительно бурек и действительно галактический.Гала("г"произносится не совсем так,чуть иначе)переводится,как -молоко.
Аппетитный пирог на все 100!Вкуснятина!
Ирочка ,спасибо !Это очень вкусный пирог!
Я умерла! Слюни собираю!++++++++++555555555
Спасибо за комментарий!Видимо,гениальный человек придумал способ использовать кашу(а ведь обычным способом кашу едят не все) в таком лакомстве.Теперь надо иметь силу воли,чтобы удержатся только на одной порции!
А,х какое заманчивое название пирога.И наверное, очень вкусно! Вам +++++++!Беру рецептик в КК!
Пользуйтесь на ЗДОРОВьЕ,я очень рада!Спасибо за хороший комментарий!
Спасибо за ответ!Но небольшое замечание (не обижайтесь):с некоторых пор я никогда не говорю "на здоровье", вы отдаете свое здоровье кому-то (дословно) нааааааа здоровье. Лучше сказать: "Будь здоров!" Так что БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Вы правы,буду иметь в виду!Выражение не совсем правильное!Будьте здоровы и желаю всего хорошего!
Спасибо! Удачи Вам!
Какая вкуснятина!!! Спасибо за интересный рецепт!
И Вам тоже моя большая благодарность!
Ой какой классный,как-нибудь приготовлю
Готовьте на ЗДОРОВьЕ,это очень вкусно,и для разнообразия очень интерестно!
УЖЕ ХОЧЕТСЯ ОТКУСИТЬ БОЛЬШООООООООООЙ КУСОЧЕК!!!
мне тоже тяжело отказаться от такого лакомства,так и хочется кусочек по-больше.
Ах, какой соблазнительный пирожок
Спасибо Вам огромное!
Здорово-то как! Вкусно, наверное, очень. Вот только где взять такое тесто? У нас в Питере я нигде не видела((((, а готовить самим -это же немыслимо
Спасибо большое за комментарий.Честно говоря,я думала,что тесто доступное!Самим можно вытягивать тесто в домашних условиях,но надо на это дело настроиться!!!!
Очень на баклаву турецкую смахивает!
Свет, тебе как всегда + + +
Аллочка,спасибо!Смахивает,это из той же категории!
О вот только подумала на днях его выставить, ну я бы так не смогла))Вам огромный +++
Спасибо!Выставляйте и свой рецепт,я всегда поддерживаю варианты рецептов,от этого расширяется кругозор на конкретную тему.Поэтому дерзайте,я буду только рада!!!
Хорошо,я правда посмотрела на ваш труд и призадумалась малеха)))
Супер и какой румяный
Спасибо Вам большое!
Я Вам завидую))) Это ж сколько терпения нужно!!!! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое!Сам процесс кажется трудоёмким,но думаю,что настроившись на его приготовление,можно с большим успехом с ним управиться!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки