Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Yana_GyurПоваренок 3 уровня

13 августа 2010, 14:37
152907

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

Посмотрела я рецепты похожих супов, но везде есть или морковка или картошка, или все вместе, а я решила поделиться с вами рецептом, как этот суп готовят в Турции, ему меня там и научили (моя свекровь), т. к. муж что-то притосковал по своей кухне, решила я ему устроить сегодня праздник, все свотографировала и делюсь с вами.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"»:

Чечевица (красная) — 300 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное (можно оливковое, для жарки) — 2 ст. л.
Лимон (или лайм, по вкусу, перед подачей)
Орегано (по вкусу)
Базилик (по вкусу)
Мята (сушеная, по вкусу)
Вода — 1, 5 л
Специи (соль, перец - по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2118.7 ккал	белки 82.4 г	жиры 117.5 г	углеводы 184.5 г
100 г блюда
ккал 126.9 ккал	белки 4.9 г	жиры 7 г	углеводы 11 г

Рецепт «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"»:

Необходимые продукты
Кладем в кастрюлю масло сливочное и растительное
Растапливаем масло
Добавляем томатную пасту
Обжариваем томат-пасту
Добавляем промытую чечевицу и обжариваем ее до тех пор, пока она не станет светлее
Наливаем воду и варим на слабом огне,
Когда чечевица разварится практически до пюреобразного состояния, солим и перчим,
Добавляем специи и варим еще минут 10-15 на слабом огне
Берем еще одну кастрюлю, ставим на нее сито и протираем через него наш супчик (хотя это можно и не делать, кому не нравятся супы-пюре) - я иногда протираю, иногда нет. Но не советую делать это блендером, т. к. появляется ненужная пена
Подаем с долькой, или двумя, лимона,
лимон выжимается в суп.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: обед суп

Вкусы: чечевичный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48142/]Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"[/url]
[url=/recipes/show/48142/][img]/images/recipes/small/34/3400/340039.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Посмотрела я рецепты похожих супов, но везде есть или морковка или картошка, или все вместе, а я решила поделиться с вами рецептом, как этот суп готовят в Турции, ему меня там и научили (моя свекровь), т. к. муж что-то притосковал по своей кухне, решила я ему устроить сегодня праздник, все свотографировала и делюсь с вами.

Ингредиенты: Чечевица, Томатная паста, Масло сливочное, Масло растительное, Лимон, Орегано, Базилик, Мята, Вода, Специи.
Тэги: обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3400/340039.jpg" alt="Рецепт: Турецкий суп из красной чечевицы Мерджимек" title="Рецепт: Турецкий суп из красной чечевицы Мерджимек"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Посмотрела я рецепты похожих супов, но везде есть или морковка или картошка, или все вместе, а я решила поделиться с вами рецептом, как этот суп готовят в Турции, ему меня там и научили (моя свекровь), т. к. муж что-то притосковал по своей кухне, решила я ему устроить сегодня праздник, все свотографировала и делюсь с вами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2038">Чечевица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48142/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"»:

Чечевица Томатная паста Масло сливочное Масло растительное Лимон Орегано Базилик Мята Вода Специи

Тэги: обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

390

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

56
390
129329

Попробуйте приготовить вместе

629

Куриные крылышки с копченым сыром

68
629
8955

756

Салат "Ромашка"

94
756
10028

2606

Капуста по-корейски

116
2606
77735

Фотографии «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

19 августа 2010 года mysj19 #

Очень интересный рецепт, забрала!!!

19 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

на здоровье! он еще и простой и вкусный и очень полезный! кстати, можно еще на бульоне вместо воды - это как вариант

18 августа 2010 года y-levchenko #

Мда! Сколько любителей турецкой кухни! Ну такие аппетитные фото. Попробую. позже поделюсь впечатлениями.

18 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

ок. давайте, дерзайте, жду фото

16 августа 2010 года Maria B #

Хороший рецепт! Обязательно сделаю.Большое спасибо?

16 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

спасибо вам за отзыв! кстати можно и на ты

14 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

14 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

спасибо, других не держим,

14 августа 2010 года Natakaprizulya #

Я с вами согласна я тоже из Баку и предпочитаю готовить дома . ти каких трудностеу Кстати супчик который вы спрашивали называется Довга Если вам не скинут рецептик пишите в личку я напишу. Просто я пока не выставляю рецепты

14 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Natakaprizulya , спасибо, а супчик Довага, вы мне напомнили, спасибо, если что, то к вам за рецептиком

13 августа 2010 года melek #

рецепт просто супер! самое вкусное и ароматное сочетание специй для чечевицы - мята, орегано, базилик!спасибо большое! сразу вспомнился вкус этого супа в турецких ресторанчиках прекрасного БАКУ и захотелось приготовить.

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

AISHE_MELEK, спасибо. Но не вовсех турецких ресторанчиках в Баку, к сожалению хорошо готовят этот суп, где специй пожалеют, где крахмал или муку добавят ( чтоб погуще сделать и удешевить)

13 августа 2010 года irmusha #

так просто и вкусно! завтра пост начинается, куплю чечевицу (если найду

и обязательно попробую

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

попробуйте, я думаю найдете, сейчас это не проблема

13 августа 2010 года ирина66 #

Люблю чечевицу!Вкусный супчик!

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

да, вкусный, и вкусами можно поиграть, например если добавить побольше мяты, то вкус будет более освежающим, а если побольше орегано, то более пряным

13 августа 2010 года alenka_26 #

мой муж, хоть совсем и не турок, но тоже очень любит такой супчик! Я и не знала, что это, оказывается, турецкая кухня.

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

да, я знаю кучу вариантов такого супчика, еще в Болгарии делают похожий супчик, тоже вскусно

13 августа 2010 года AYXAN #

Люблю этот суп ,но не люблю протирать через сито она и так вся разваривается

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

я тоже не всегда протираю, только когда дети просят протиреть

но должна сказать, что не всегда разваривается, как то раз купила чечевицу красную, не такую как обычно покупаю, так вот ее разворить было практически нереально!

[x]16:12 13.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 августа 2010 года marinamurat #

по-моему это самый турецкий рецепт мерджимека из всех представленных!!! молодец вкусно получилось. а вот мой турок не кушает его по неприятным причинам

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

да, marinamurat , рассмешила,

13 августа 2010 года marinamurat #

ну так а што ж поделаеш......зато я за обе щеки

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

я тоже его люблю, и дочка, а вот сын не особо, сын больше по борщю

13 августа 2010 года marinamurat #

русская душа желает борща, молодец сынок!!!! мой борщ любит....

13 августа 2010 года Elvyrka #

интересный супчик у вас..

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

Elvyrka , спасибо

13 августа 2010 года ESMIRALDA #

Es Salamu Aleykummmm.... ooochen i ochen lyubem mi Mercimey shorbasi... doma vse lyubat... ogromnoe spasibooo... tembolee shas mesac Ramazan, i k Iftaru ooochen vkusnenko Mashallah...

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

спасибо, да сейчас Аллах испытывает мусульман, мой муж пост держит, мне его в это время очень жалко, поэтому вот решила его побаловать его родными блюдами

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

ESMIRALDA, а мы жили в Баку 4 года, очень замечательный город! особенно Ичери Шехир!!! у вас есть супчик из йогурта, риса, зелени с белым горохом (нухуд кажется) оч вкусный! жаль я рецепт при перезде потеряла. может вы подскажите рецептик?

13 августа 2010 года ESMIRALDA #

O da... konechno, s udovolstvieeem napishu vam

Spasibo bolshoe, mne stalo priyatno... obezatelno vse podrobno napishu vam

13 августа 2010 года ESMIRALDA #

↑Ответ для Yana_Gyur

Da primit ego molitvi ALLAH. Inshallah... u nas toje vse derjat post, v etot god ochen trudno, potomu chto ooochen jarko... no vse budet xorowo Inshallah. eshe raz spasibo za recept

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

ESMIRALDA, не за что, буду ждать вашего рецепта!

13 августа 2010 года mironow54 #

Полезный супчик! БРАВО!!!

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

спасибо, его еще можно приготовить без сливочного масла, тогда он и вегитарианцам отлично подойдет! только с лимончиком обязательно, чтоб железо из чечевицы смогло усвоиться

13 августа 2010 года SEVGELIMKA #

мой муж турок и он обажает такой супчик.только я готовлю его без специй.только солю и перчу

13 августа 2010 года Yana_Gyur # (автор рецепта)

да, они обожают этот суп, и мой тоже

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

Ингредиенты для «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"»:

Другие варианты рецепта

Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"

Похожие рецепты

Суп "Детский"

Овощной суп с пельменями

Картофельный суп с кукурузной крупой

Венгерский суп с цветной капустой и клецками

Пучеро по-андалузски

Суп пшенный с тыквой и фрикадельками

Суп из тертого хрена со сливками

Бобовый суп "Два настроения"

Постный грибной суп

Попробуйте приготовить вместе

Куриные крылышки с копченым сыром

Салат "Ромашка"

Капуста по-корейски

Фотографии «Турецкий суп из красной чечевицы "Мерджимек"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!