Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

24 августа 2010, 0:35
65020

Сливочный рыбный суп

Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Окунь морской (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Сливки (15-20%) — 350-400 мл
Вода (около) — 1 л
Приправа (для рыбы, по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Зелень (разная, по вкусу)
Лук-порей (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2897.8 ккал	белки 239.4 г	жиры 159.2 г	углеводы 126.4 г
100 г блюда
ккал 90.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 5 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Сливочный рыбный суп»:

Рыбу очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать кубиками, посыпать приправой для рыбы и отставить.
Лук и морковь очистить и нарезать: морковь - соломкой, лук - очень мелко.
Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и все вместе спассеровать. Лишнее масло отцедить.
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками или брусочками.
Выложить картофель в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения. Огонь убавить и на маленьком огне поварить картофель минут 10.
Затем добавить кусочки рыбы. Вода должна покрывать рыбу на 1 палец. Если необходимо, добавить кипятка. Посолить.
При слабом кипении сварить до готовности рыбы.
Добавить в кастрюлю зажарку и влить горячие сливки. По вкусу добавить перец.
Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня. Кипятить не надо, сливки могут свернуться.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и украсить колечками лука-порея (или очень тонко нарезанным репчатым луком).
Невероятно вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: первое обед

Вкусы: мягкий нежный сливочный рыбный бархатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48546/]Сливочный рыбный суп[/url]
[url=/recipes/show/48546/][img]/images/recipes/small/34/3433/343306.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. 
Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. 
Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.

Ингредиенты: Окунь морской, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Сливки, Вода, Приправа, Перец белый, Зелень, Лук-порей.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочный рыбный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3433/343306.jpg" alt="Рецепт: Сливочный рыбный суп" title="Рецепт: Сливочный рыбный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. 
Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. 
Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5279">Окунь морской</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48546/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочный рыбный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Окунь морской Лук репчатый Морковь Картофель Сливки Вода Приправа Перец белый Зелень Лук-порей

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2410

Сливочный суп для холодных дней

240
2410
64481

2020

Финский сливочный рыбный суп

287
2020
198438

1677

Сырный рыбный суп

151
1677
199747

1117

Суп с семгой "Финляндия"

91
1117
154039

568

Финский суп из лосося со сливками "Лохикейтто"

67
568
55071

402

Сливочный рыбный суп

68
402
49700

367

Сливочный суп из лосося

27
367
14847

307

Сливочный суп с сeмгой

33
307
47239

242

Норвежский сливочный суп с сeмгой

18
242
165925

198

Сырный суп с форелью и шпинатом

61
198
7565

197

Австрийский рыбный суп

27
197
9976

185

Финская уха

21
185
31144

132

Форелевый суп со сливками

9
132
5858

124

Суп из фенхеля с семгой

37
124
5190

122

Сливочный суп с сeмгой

6
122
22031

109

Сливочный суп с лососем

30
109
8199

Сливочный рыбный суп "Дары Моря"

17
91
2593

Похлебка молочно-рыбная

Рыбный суп "Калакейтто"

8
80
3950

Финский сливочный суп с лососем

11
67
2264

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

643

Рассольник с гречкой

86
643
8420

2386

Немецкий картофельный салат

152
2386
87985

427

Быстрая маринованная капуста с брусникой

66
427
19573

Фотографии «Сливочный рыбный суп» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 июня 2023 года Larrissa1 #

+14

[+5]

Простой, лёгкий, быстрый супчик, а какой вкусный получился!!!! У меня с форелью. Обязательно приготовлю ещё и с белой рыбой, треской или окунем. Спасибо, Нина Григорьевна! Вкусно!!!

16 июля 2019 года Демурия #

+13

[+5]

Обалденный супчик! Вкусный превкусный. Очень нежный и сливочный. У меня с лососем.
Спасибо

17 июля 2019 года Наталья Щучкина #

Красота и вкуснетища!

17 июля 2019 года Демурия #

Спасибо

18 июля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Демурия

Оленька, спасибо большое!

Чудесный отчет, очень порадовал!

20 апреля 2019 года Виктория Медянская #

+12

[+5]

Супчик -просто объедение!!!!!!!!!Впечатлил!Вкус божественный!Чуть язык не проглотили!Спасибо автору!

20 апреля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Вика!

Очень рада, что суп вам так понравился!

9 февраля 2019 года Хлоркина #

+24

[+5]

Ниночка! Нам очень суп понравился! Нежный, вкусный, бархатный! Муж доволен. Спасибо огромное за рецепт!

9 февраля 2019 года nelliundco #

Какой аппетитный супчик у вас получился Лариса

9 февраля 2019 года Хлоркина #

Нелли, спасибо! Очень,очень вкусный суп! Правда, я сомневалась, что муж будет есть со сливками и добавила в тарелку их. Супруг очень был доволен. И ко мне на ты, пожалуйста

, Нелли.

9 февраля 2019 года nelliundco #

Лариса, конечно на ты

. А суп со сливками это всегда вкусно

9 февраля 2019 года Хлоркина #

Да, я со сливками и раньше суп готовила, грибной, кажется, но все равно каждый раз опасаюсь: муж придерживается старых рецептов. Пожалуй, пора перестать бояться сливок в супах.

9 февраля 2019 года nelliundco #

А как ты варишь зелёный борщ? В оригинале он готовится со сметаной. Сметана или сливки, всё равно получается сливочно

9 февраля 2019 года Хлоркина #

А зеленый борщ - это какой?

9 февраля 2019 года nelliundco #

Это суп с щавелем

, мы его так называем

. Мой старший сын тоже всегда говорит"это не борщ".

. А как ты называешь, просто суп с щавелем?

9 февраля 2019 года Хлоркина #

Вот и я с детства знаю, что щавелевый - это суп. Я его очень люблю, но не готовлю сейчас: щавель содержит кислоту, вредную для суставов. Точнее, надо срывать молоденький щавель, тогда ее там мало, но у меня такой возможности нет. Но со сливками я его никогда не варила, а в готовый супчик добавляла яйцо вареное и сметану. Объедение!

9 февраля 2019 года nelliundco #

Часто я его тоже не варю, но иногда для разнообразия

, и также в готовый суп варёные яйца и сметану

9 февраля 2019 года Хлоркина #

я ем шпинат сейчас, но тоже стараюсь не очень часто и в свежем виде

14 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для nelliundco

Забавно. Я иногда варю щи из кислой капусты с грибами. Они называются по-монастырски. Я тут выставляла рецепт. Так мой сын прозвал их "Белые щи". Я его спрашиваю, почему белые, они ведь почти черные, на грибном-то отваре, а он говорит, ну ведь не красные же.

14 февраля 2019 года nelliundco #

Прикольно, белые щи. Надо запомнить

14 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для nelliundco

Я с некоторых пор не варю, хотя очень люблю. Мужу категорически нельзя ни щавель, ни шпинат. У него подагра. Приступы жуткие. Нога опухает, как у слона, краснеет, горячая. И температура поднимается. А я так люблю шпинат.

14 февраля 2019 года nelliundco #

Это да, здоровье важнее, а без зелёного борща можно и обойтись

, есть много других прекрасных супов

9 февраля 2019 года Julia1504 #

↑Ответ для Хлоркина

Ларуся,какой же красивый ,невозможно аппетитный супчик

9 февраля 2019 года Хлоркина #

Спасибо, Юлечка! Мы очень довольны этим супом! Особенно я: он мужу понравился. Сказал, что я его вкусно кормлю

14 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Хлоркина

Ларунь, я этот суп впервые приготовила на даче. А тут как раз соседка зашла. Я ей тарелочку налила. Так она ела и причмокивала, мол никогда в жизни не ела супа вкуснее

Я огчень рада, что отебе понравилось!09 Простзи за ошибки 8888888888зззззззззззззззззаззззззз кошка на ьклаве лежит.ззззззззззозззззззззшззззззззизззззззззззззбззззззззззззззззззззззззззззкзззззззззиззззззззззззЗЗЗЗЗЗЗЗ,Ззззззззз ззззззззззкзззззззоззззззззззззззззззззззшзззззззззкззззззззаззззззз ззззззззззнззззазззззззззз ззззззззкззззззззззззззззззззззззззззззлзззззаззззззззвзе0 лежщищтщы.---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

14 февраля 2019 года Хлоркина #

Да, супчик очень вкусный. И готовится быстро.

Кошка-танцовщица

17 февраля 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, и не говори, замучила совсем, бандитка. Все ноги и руки исцарапаны, на компе не дает работать, она ведь теплая, а тут еще настольная лампочка

12 марта 2018 года darinagannenko #

Большое спасибо за рецепт!Приготовила сегодня,осталась очень довольна!Вкуснооо

12 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудесный отзыв!

Я очень рада, что вам понравилось!

24 сентября 2017 года Мария Лагойкина #

+18

[+5]

Прекрасный суп! Нежный, вкусный и простой! Нина, вам как всегда огромное спасибо за прекрасный рецепт!

24 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Машенька! Какой чудесный отчет ты представила!

7 августа 2017 года Агол #

Ниночка, спасибо! Чудо-суп! Необычайно нежный, прост в приготовлении! Восторг! ++++

8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Танечка! Очень рада, что суп тебе пришелся по вкусу!

9 февраля 2017 года ЛюбаДима #

+16

[+5]

Очень вкусный и простой суп без мороки с бульоном. Быстро. Готовила с треской. Украшала зеленым луком вместо порея.

9 февраля 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие и чудесный отчет! Очень рада!

4 марта 2016 года Недра #

[+5]

Очень, очень вкусно! Супы по вашим рецептам - один лучше другого!

5 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас! Очень приятно!!!

17 июня 2015 года Ольгентина #

[+5]

Ниночка, как всегда у тебя супчики на 5+!!!

Спасибо тебе большое, наслаждалась сегодня в обед - суп получился ооочень вкусным, нежным - пальчики оближешь!!!

18 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля! Верная ты моя последовательница

2 апреля 2015 года demekaterina #

заберу-ка я себе=)

3 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

С удовольствием отдам!

22 марта 2015 года Ируня # (модератор)

[+5]

Нина, я к Вам с очередным отчётом) Очень вкусно (как и всегда у Вас)! Спасибо! Первый раз приготовила из трески (на фото), второй - из сёмги. Очень и очень вкусно! Лук-порей при подаче тоже очень кстати.

22 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Аааа... какой красивенький!!! так и захотелось пару ложечек пригубить!

Спасибо большое за отчет и за фото! Очень приятно!

10 ноября 2014 года Ирина Александр #

Вот еще один Ваш супчик приготовила. Очень вкусно. Всем понравился. Буду готовить и не раз. Спасибо Вам за то, что учите готовить такую вкуснятину.

18 ноября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень рада, что вам понравилось. Очень рада.

18 октября 2014 года katia Giovedi #

Вкуснейший супчик! В следующий раз положу морковки побольше ))

18 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!

26 апреля 2014 года Огонечек1 #

Добрый вечер! Хочу сказать вам огромное спасибо за этот рецептик, супчик просто божественный. Всегда теперь буду такой готовить.

27 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Добрый день! Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо за отчет!

20 мая 2013 года Изобелла #

Вот какой ваш рецепт не возьми-всегда получается удачно!Вы действительно SUPER-повар.!

21 мая 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за теплый отзыв. Я стараюсь)))

25 января 2013 года gogol_mogol #

Отличный рецепт, забираю к себе)))) Спасибо!

22 июля 2012 года gal-kost #

вопрос по рецепту

Классный супчик. Готовила уже несколько раз,все домашние в восторге.Спасибо Вам огромное за рецепт.

22 июля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

На здоровье!!! Очень рада за вас)))

23 апреля 2012 года mamaEvu #

Спасибо большое за хороший рецептик! Вышел вкусненький супчик! Я заменила окунь на минтай

то что было в морозилке

24 апреля 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Я думаю, что в этом рецепте не важно какая рыба будет использована... Вкусно с любой)))

15 марта 2012 года Kiren #

Сегодня сварила. Правда рыба, совсем неблагородная: голова и хвост от горбуши (середина ушла на засолку). Я в положении и боялась, что от запаха побегу прочь из дома, но очерёдность продуктов, добавляемых во время варки, не даёт рыбе доминировать в воздухе. Показалось, что будет жиденько, я кинула немного риса и сливок взяла 200 мл. 10%. Результат просто супер.Такой бульончик вкусненький и не скажешь, что и рыбный. Даже пожалела, что рисом перестраховалась, просто вкусняшка!!! P.S: А где плюсики автору ставить, или баллы?

22 марта 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за такой подробный отчет, приятно знать, что кому-то рецепт пришелся ко двору. Где ставить плюсики, я и сама так и не разобралась. Но можно написать положительный отзыв. Для этого надо кликнуть на плюсик в зеленом кружочке вверху страницы, там, где написано "отзывы", а дальше, думаю, разберетесь.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сливочный рыбный суп

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочный рыбный суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сливочный рыбный суп» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с мансардой и сауной V438 "Абилин"

Рубрикатор рецептов