Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

24 августа 2010, 0:35
65021

Сливочный рыбный суп

Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Окунь морской (крупный) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Сливки (15-20%) — 350-400 мл
Вода (около) — 1 л
Приправа (для рыбы, по вкусу)
Перец белый (молотый, по вкусу)
Зелень (разная, по вкусу)
Лук-порей (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2897.8 ккал	белки 239.4 г	жиры 159.2 г	углеводы 126.4 г
100 г блюда
ккал 90.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 5 г	углеводы 3.9 г

Рецепт «Сливочный рыбный суп»:

Рыбу очистить и разделать на филе с кожей. Нарезать кубиками, посыпать приправой для рыбы и отставить.
Лук и морковь очистить и нарезать: морковь - соломкой, лук - очень мелко.
Лук слегка обжарить на растительном масле, добавить морковь и все вместе спассеровать. Лишнее масло отцедить.
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками или брусочками.
Выложить картофель в кастрюлю, залить кипящей водой, довести до кипения. Огонь убавить и на маленьком огне поварить картофель минут 10.
Затем добавить кусочки рыбы. Вода должна покрывать рыбу на 1 палец. Если необходимо, добавить кипятка. Посолить.
При слабом кипении сварить до готовности рыбы.
Добавить в кастрюлю зажарку и влить горячие сливки. По вкусу добавить перец.
Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня. Кипятить не надо, сливки могут свернуться.
При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью и украсить колечками лука-порея (или очень тонко нарезанным репчатым луком).
Невероятно вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: первое обед

Вкусы: мягкий нежный сливочный рыбный бархатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48546/]Сливочный рыбный суп[/url]
[url=/recipes/show/48546/][img]/images/recipes/small/34/3433/343306.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. 
Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. 
Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.

Ингредиенты: Окунь морской, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Сливки, Вода, Приправа, Перец белый, Зелень, Лук-порей.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливочный рыбный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3433/343306.jpg" alt="Рецепт: Сливочный рыбный суп" title="Рецепт: Сливочный рыбный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовила чизкейк, остались сливки. А на этот рецепт у меня давно "зуб горел". Рецепт, вообще-то, назывался "Сливочный суп с лососем", но лосося у меня не было, а был шикарный морской окунь. И болгарский перец в рецепте заменила на картофель (муж без картофеля супы не приемлет)... ну, и так по мелочам подогнала под свой вкус. 
Получился просто сказочно вкусный суп! Готовила на даче, угостила соседок - равнодушных не оказалось, тут же похватали бумагу и ручку и потребовали продиктовать рецепт. 
Надеюсь, что и вам понравится! Лично я была в неописуемом восторге.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5279">Окунь морской</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48546/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливочный рыбный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Окунь морской Лук репчатый Морковь Картофель Сливки Вода Приправа Перец белый Зелень Лук-порей

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2410

Сливочный суп для холодных дней

240
2410
64481

2020

Финский сливочный рыбный суп

287
2020
198438

1677

Сырный рыбный суп

151
1677
199747

1117

Суп с семгой "Финляндия"

91
1117
154039

568

Финский суп из лосося со сливками "Лохикейтто"

67
568
55071

402

Сливочный рыбный суп

68
402
49700

367

Сливочный суп из лосося

27
367
14847

307

Сливочный суп с сeмгой

33
307
47239

242

Норвежский сливочный суп с сeмгой

18
242
165925

198

Сырный суп с форелью и шпинатом

61
198
7565

197

Австрийский рыбный суп

27
197
9976

185

Финская уха

21
185
31144

132

Форелевый суп со сливками

9
132
5858

124

Суп из фенхеля с семгой

37
124
5190

122

Сливочный суп с сeмгой

6
122
22031

109

Сливочный суп с лососем

30
109
8199

Сливочный рыбный суп "Дары Моря"

17
91
2593

Похлебка молочно-рыбная

Рыбный суп "Калакейтто"

8
80
3950

Финский сливочный суп с лососем

11
67
2264

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

4005

Картофельный пирог на сковороде

319
4005
234512

122

Салат "Мудрый совенок"

137
122
21041

1189

Запеченный сыр с хлебом

120
1189
26957

Фотографии «Сливочный рыбный суп» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 декабря 2011 года ELENKA53 #

А я вместо сливок развожу в поллитре молока 1 столовую ложку муки и тонкой струйкой вливаю в бульон. Кипячу 3 минуты и выключаю. Рецепт по Похлебкину.

22 марта 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А я не люблю загущать мукой, не нравится ее привкус. В крайнем случае загущаю желтками.

21 ноября 2011 года Koschka23 #

Спасибо огромное за шикарный рецепт)) Делала на выходных такой супчик. Рыбу брала филе трески. Такая вкуснотища, муж доволен, я сама такого вкуса не ожидала! СПАСИБОЧКИ)))

21 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровьице! Очень рада за вас и вашего мужа. Мой тоже этот супчик очень заценил. Да и мне тоже нравится.

18 ноября 2011 года Лютик-ру #

Листала Ваши рецепты и была очень удивлена небольшому количеству баллов, поставленных за этот супчик. Была бы моя воля - сразу бы приплюсовала тысячу! Приготовив однажды этот супчик, стараюсь угостить им всех моих гостей. А они требуют рецепт! И за все восторги передаю Вам огромное спасибо!

18 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, вот, видите, как все неоднозначно в этом мире((( Увы((( Но я рада, что доставила вам такое удовольствие! Спасибо за отзыв и за интерес к моим рецептам)))

27 августа 2010 года Makzemuwka #

А сливки предварительно подогреть, прежде чем вливать в бульон?

27 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

В описании рецепта указано: влить горячие сливки. Иначе долго придется ждать закипания.

27 августа 2010 года Makzemuwka #

Спасибо! Я потому и уточнила, что в рецепте так указано... Просто мы ещё не опытные в этом деле

27 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ничего страшного, конечно, уточняйте, если что-то непонятно! Ответить никогда не трудно! И ничего не бойтесь. Не Боги горшки обжигают! Все у вас получится! Удачи!

25 августа 2010 года Кенга-а #

Забыла сразу написать, что готовила из нескольких сортов рыбы, и не делала зажарки из моркови и лука (ну не любят мои, хоть пополам тресни, приходится решать вопрос в их пользу). Во всем остальном от рецепта не отступала. Замечательный результат!

25 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Очень-очень рада, что вам понравилось. Я ела его неделю назад, а до сих пор, как вспомню, так и ощущаю это чувство шелка на языке.

[x]15:45 25.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

25 августа 2010 года Кенга-а #

Ну наконец-то я его сварила! Вы знаете, какой вкус у нежности? Я теперь знаю. Всем поварятам рекомендую!
Вы супер-супер-супербабушка!

25 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусный супчик !!!

24 августа 2010 года Elvyrka #

Очень классный супчик.

24 августа 2010 года Домашний Котэ #

Какой должен быть нежнейший супчик

обязательно приготовлю!

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Совершенно верно, именно нежнейший...

24 августа 2010 года Витта2 #

Так-так-так!!!!!!! УГоворили, вместо вашего замечательного пирога приготовлю суп! Всё не так диета пострадает!!!!!

Как раз форель в морозилке скучает!!!

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Если будете готовить с форелью, обязательно добавьте молотой сладкой паприки. Суп получится красивого розового оттенка.

24 августа 2010 года Витта2 #

Спасибо за совет!!!!

24 августа 2010 года kiselevalena #

Вкусный супчик получился!

24 августа 2010 года Розалика deleted #

Вкусно, забрала к себе...

24 августа 2010 года mishiel #

Я тоже давненько уже хочу попробовать рыбный супчик со сливками. Теперь быстрее решусь

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я тоже долго выжидала, но теперь нисколько не жалею. И буду готовить его часто. Муж уже попросил повторить.

24 августа 2010 года Кенга-а #

И мне понравился - наверняка вкусный и ароматный!

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не просто вкусный... бесподобно вкусный!!! Он просто бархатный! Но такое впечатление дают именно сливки. С молоком (так называемая финская уха) все таки получается не так нежно, хотя тоже очень вкусно.

24 августа 2010 года kiti-kiti #

Действительно придирки! Супчик у вас очень даже замечательный!!!!! У меня к примеру поиск не всегда выдает то что надо, а сидеть и листать кучу рецептов не всегда есть время и настроение. А тут открыла, смотрю Ваш супчик такой замечательный, вечером обязательно приготовлю. Уже одно то, что на главной странице от Вас несколько рецептов стоят друг за дружкой и все просто шедевральные можно было бы про поиск и не упоминать.Спасибо огромное за рецепты!!!! Буду ждать чего-нибудь новенького!

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, спасибо вам большое!!!

Такие теплые слова - просто бальзам на мою истерзанную душу!!!

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А рецепты подряд, так это у меня интернета не было несколько дней, сын заменил винду, пока все настроил... вот и накопились...

[x]11:22 24.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

24 августа 2010 года ирина66 #

Вкусный суп!Хороший рецепт!

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина! Суп очень быстрый и божественно вкусный! Пробуйте.
А рыбу можно взять любую белую морскую, не только окунь.

24 августа 2010 года wowan5 #

а поиском как обычно не пользуемся

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет... не пользуемся...

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Специально для вас просмотрела все 6 страниц, выданных по запросу "Рыбный суп". Согласна, рецепты похожие есть. Похожие, да не совсем. В нюансах есть отличие. Точно такого нет. Так что же теперь, вовсе не размещать рецептов? А зачем тогда существуют "Варианты блюда"?
Просто мелкие придирки... верно ведь?

24 августа 2010 года Татьяна Катаева #

мммм, какое приятное сочетание! супчик замечательный и полезный, ЧТО ВАЖНО! спасибо за рецепт!!!

24 августа 2010 года елена м #

Вкусно, напоминает финский рыбный суп!++++

24 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, верно! Только финский суп варят с молоком. Я делала, тоже очень вкусно получается.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сливочный рыбный суп

Ингредиенты для «Сливочный рыбный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливочный рыбный суп»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сливочный рыбный суп» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Рубрикатор рецептов