Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые

mysj19Поваренок 5 уровня

24 августа 2010, 14:53
27880

Малосольные огурцы

Вариант малосольных огурцов от моей подруги. Рецепт прост и легок для запоминания. Такого на сайте не нашла.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Малосольные огурцы»:

Огурец
Вода — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Укроп
Перец черный — 5 шт
Лист смородиновый — 2 шт
Лист вишневый — 2 шт
Лист древесный (дуба) — 2 шт
Хрен (корень) — 1 шт
Чеснок (головка) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 147.3 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.7 г	углеводы 29 г
100 г блюда
ккал 27.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.5 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Малосольные огурцы»:

Рецепт прост для запоминания.
Вот такие были красивые огурчики. Обрезаем у плодов попки и замачиваем в воде, как минимум на 2-3 часа. Во время замачивания восполняется тургор, и наши огурчики получаются хрустящими.
Замоченные огурцы и специи хорошо промываем и укладываем в емкость.
Вот и начинается весь фокус. Берем граненый стакан (250) гр и начинаем отмерять жидкость. Жидкости нужно столько, чтобы покрыть овощи.
Рецепт рассчитан на один стакан:
- 1 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахарного песка
- 1 ч. л. уксуса.
Жидкость сливаем в кастрюлю и добавляем сахар и соль по количеству стаканов. Кипятим и горячим рассолом заливаем овощи, добавляем уксус (поверьте, он совсем не чувствуется), накрываем тарелкой и ставим груз. Если огурцы мелкие, то после остывания их уже можно есть. Остывшие огурцы отправляем в холодильник.
Теперь, для чего добавляю уксус: огурцы остаются малосольными, даже если простоят месяц в холодильнике, и не портятся.
Очень просто запомнить рецепт. Пробовала много вариантов, но этот оказался более приемлемым!!
Приятного аппетита! Надеюсь, и вам пригодится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска заготовки соление

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48559/]Малосольные огурцы[/url]
[url=/recipes/show/48559/][img]/images/recipes/small/34/3434/343439.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Огурцы соленые
Вариант малосольных огурцов от моей подруги. Рецепт прост и легок для запоминания. Такого на сайте не нашла.

Ингредиенты: Огурец, Вода, Соль, Сахар, Уксус, Укроп, Перец черный, Лист смородиновый, Лист вишневый, Лист древесный, Хрен, Чеснок.
Тэги: заготовка, закуска, заготовки, соление.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольные огурцы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3434/343439.jpg" alt="Рецепт: Малосольные огурцы" title="Рецепт: Малосольные огурцы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вариант малосольных огурцов от моей подруги. Рецепт прост и легок для запоминания. Такого на сайте не нашла.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/120/">
          Огурцы соленые
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольные огурцы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11856">Лист смородиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10019">Лист вишневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22682">Лист древесный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2282/">соление</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48559/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольные огурцы

Вариант малосольных огурцов от моей подруги. Рецепт прост и легок для запоминания. Такого на сайте не нашла.

Категория: Заготовки › Соленья › Огурцы соленые

Ингредиенты для «Малосольные огурцы»:

Огурец Вода Соль Сахар Уксус Укроп Перец черный Лист смородиновый Лист вишневый Лист древесный Хрен Чеснок

Тэги: заготовка, закуска, заготовки, соление

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1451

Огурцы малосольные "Две корочки хлеба"

331
1180
56556

895

Быстрые малосольные огурцы и помидоры

83
895
42527

697

Малосольные огурцы по-венгерски

94
489
39581

350

Малосольные огурчики сухого посола (в пакете)

48
249
13683

201

Скороспелые малосольные огурчики

19
89
15757

Малосольные огурцы

6
26
6749

Показать все варианты рецепта (23)

Фотографии «Малосольные огурцы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 марта 2021 года jannasimf #

+24

[+5]

Вкусные, ароматные и хрустящие огурчики получились.Соли добавила немного больше. Спасибо большое за рецепт.

10 сентября 2019 года lelya1989 #

+13

[+5]

Хороший рецепт. Я подождала пару дней,чтобы полежали огурцы в рассоле. Вкусные малосольные огурцы,хрустящие. После недели хранения в рассоле-такие же вкусные и не пересолились,уксус вообще не чувствуется. Спасибо Вам за рецепт!

11 сентября 2019 года mysj19 # (автор рецепта)

13 августа 2019 года er2a #

утащила в тетрадочку, завтра сделаю))

30 июля 2019 года tpkultp #

Получилось очень вкусно и быстро! Спасибо!

27 июля 2017 года kostya 26 #

А какой уксус? Эсенция? Столовый?

31 июля 2017 года mysj19 # (автор рецепта)

Добрый вечер!! Столовый. Удачи!!!

23 июля 2017 года Владимир 271 #

пятый раз солю - отлично получается. Я уже плюсил, нет?

28 июня 2017 года Троллоло #

Может, соль у меня не та? В первый раз делала чёткого рецепту, получилось пресно и несолёно. На второй добавила на стакан воды столовую ложку без горки соли и заливала после остывания. Вот на второй раз просолилось хорошо и цвет сохранился.

15 июля 2017 года Владимир 271 #

соль лучше обычную, каменную - ту, что в бумажных пачках продают. Мелкую молотую вообще нельзя использовать.

23 июня 2017 года Владимир 271 #

Еще раз плюсую - огурцы должны постоять. Тогда рассол - пусть и не соленый - насыщается вложенной зеленью: хреном, смородиной, вишней, укропом... чесночок придает пикантность, перец - остроту. В следующий раз положу стручок маринованного острого перца, будет еще лучше)
Плюсую)

21 июня 2017 года Владимир 271 #

ну, то есть на литр воды - по 4 чайных ложки соли, сахара и уксуса. Заливаем рассолом огурцы так, чтобы закрыть - остатки утилизируем)

21 июня 2017 года mysj19 # (автор рецепта)

Ну,как-то так!! Только выливать ничего не придется, вы же сначала отмеряете жидкость. Удачи!!!!

22 июня 2017 года Владимир 271 #

так-то все красиво получилось, только по моим ощущениям - соли маловато)
Ложку соли надо с горкой? залил рассолом вчера около 23.00, в 7.25 сегодня попробовал. Эффект заметен, но очень уж малосольными они получились) Может, еще постоят посолятся лучше лучше?

23 июня 2017 года Владимир 271 #

↑Ответ для mysj19

вот насчет замачивания огурцов - это да. Это отдельное спасибо) не знал)
Плюсую еще раз)

1 августа 2015 года Катерина Тюрина #

Хозяюшка! Огурчики просто божественные

хрустящие как буд-то уже на грядке замолосолились, вкус необыкновенный, рассол прозрачный и нежный уксусом и не пахнет. Огромное спасибо за рецептик!!! Теперь долго не думай, выкладывай что есть, потом думать будешь!

26 августа 2015 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно!!! Удачи!!!!

30 июля 2015 года Катерина Тюрина #

вопрос по рецепту

Интересный рецептик, обязательно сейчас начну, только вот соль какую применять?

30 июля 2015 года mysj19 # (автор рецепта)

Для всех солений использую только крупную соль, уже привыкли к ней и используем в повседневной жизни. Хотя если учесть, что это малосольные огурцы, то можно использовать и мелкую, только без йода. Желаю удачи!!!

25 октября 2010 года Людмила НК #

Да, огурчики выглядят шикарно! Эх, чуть пораньше бы рецептик, но ничего, берем на заметку, спасибо!

25 октября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Людочка, да все у нас впереди, какие наши годы. Но попробуй обязательно! Спасибо большое!!

26 сентября 2010 года Iulija #

Обязательно опробуем Ваш рецептик!

26 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Надеюсь, Вас, не разачаровать!! Угощайтесь! Спасибо!!

11 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Ну очень красивые огурчики . И в свежем и соленом виде Вам +

12 сентября 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо, вам, за теплые слова!!!!

26 августа 2010 года иррез #

Замечательные огурчики!!! Лист дуба заинтересовал, помню, когда была маленькая, мама меня всегда посылала для консервации нарвать ей листья смородины и вишни.

26 августа 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Ириш, а у нас принято добавлять. Думаю, что листья дуба имеют дубильные вещества, и подразумевается, что огурчики будут крепкие!! Даже никогда об этом не задумывалась,и бабушка так солила. Спасибо, солнышко, что заглянула.

26 августа 2010 года иррез #

Спасибо, что просвятила! Теперь буду знать!

25 августа 2010 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитные огурчики !!!

26 августа 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо, тебе, Викуль, большое!!!

25 августа 2010 года ирина66 #

Интересный рецепт!Эх,огурчики на грядке со мной уж попрощались...

25 августа 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо, Ириша, на будущее пригодится!!!

24 августа 2010 года swetik-semizwetik #

Интересный рецепт,завтра попробую сделать.

24 августа 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Светик, попробуй, потом напиши, как тебе, ладно?? Очень надеюсь, что понравится!! Спасибо, тебе, дорогая за внимание к маленькому, серому ёжику!!!

25 августа 2010 года swetik-semizwetik #

Обязательно напишу маленькому серому ёжику.

24 августа 2010 года Elvyrka #

Рецепт просто находка.

24 августа 2010 года mysj19 # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!!

24 августа 2010 года Elvyrka #

Рецепт просто находка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Малосольные огурцы

Ингредиенты для «Малосольные огурцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Малосольные огурцы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Малосольные огурцы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом V535 "Делта"

Рубрикатор рецептов