Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 29 августа 2010, 19:26
  • 47611

Медальоны из свинины под хрустящей "шапочкой"

Рецепт: Медальоны из свинины под хрустящей шапочкой

Просто, быстро и вкусно, даже если гости уже на пороге...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Медальоны из свинины под хрустящей "шапочкой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1554.2 ккал 		белки
92.6 г 		жиры
116 г 		углеводы
39.4 г
Порции
ккал
259 ккал		 белки
15.4 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
6.6 г
100 г блюда
ккал
254.8 ккал		 белки
15.2 г		 жиры
19 г		 углеводы
6.5 г

Рецепт «Медальоны из свинины под хрустящей "шапочкой"»:

  • Свиное филе нарезать толстыми кусочками и связать кулинарной или обыкновенной ниткой, сложенной в несколько слоёв, придавая медальонам круглую форму.

  • Обжарить на топлёном (растительном, оливковом) масле по 3 минуты с обеих сторон, посолить, поперчить и выложить в жаростойкую форму

  • Смешать панировочные сухари, яйцо и цедру лимона (у меня был лайм),
    добавить пару веточек рубленой петрушки

  • Выложить смесь на медальоны и запекать в духовке при функции "гриль" или на максимуме 5-8 минут (до румяности "шапочки")

  • Подавать с овощами, а также на гарнир подойдут отваренные макаронные изделия, картофельное пюре или тушеные овощи.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин гости

Вкусы: мясной хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Медальоны из свинины под хрустящей "шапочкой"
Рецепт: Медальоны из свинины под хрустящей шапочкой

Просто, быстро и вкусно, даже если гости уже на пороге...

Ингредиенты для «Медальоны из свинины под хрустящей "шапочкой"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Медальоны из свинины под хрустящей "шапочкой"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ниночка,какая это вкусняшка,лови++++++++++
Спасибо за ++++, Олюня!
Ниночка, просто великолепное блюдо. А на третьем фото в ложке это понировачные сухари? Такие белые?
Ниночка, просто великолепное блюдо. А на третьем фото в ложке это понировачные сухари? Такие белые?
Ну да, они самые. На фото, конечно, совсем, как манка, выглядят, но это - сухари...
Интересный рецепт! И вкус наверное необычный!
Интересный рецепт! И вкус наверное необычный!
С лимонной кислинкой и можно ... уже без хлеба![x]19:25 31.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Мяса захотелось ))))Я сегодня отдыхаю...вчера солянки наварила..мои едят и не жужжат я и ленюсь весь день)))А завтра может и опробую такую шапочку )Спасибо Ниночка))+++++
Мяса захотелось ))))Я сегодня отдыхаю...вчера солянки наварила..мои едят и не жужжат я и ленюсь весь день)))А завтра может и опробую такую шапочку )Спасибо Ниночка))+++++


Наташка, я эту "шапочку" на гостях из Испании уже опробовала.. Так что - не боись, всё очень вкусно!!!!!!!!!!
Даже и не сомневаюсь)))поэтому виртуального мяса мне не достаточно))Хочу реального
Пост, кажись, уже закончилася... Готовь в удовольствие!
Очень оригинальная подача свинины Не сомневаюсь, что "шапочка" похрустывает Плюсики Вам!!+++++
Да, всё получилось очень просто и без заморочек...
Хорошенькие медальончики,аппетитные очень))Спасибо Ниночка
... да не за чтО! Была бы только нужная свининка...
Ага,хороших свинок мало)))
Ага,хороших свинок мало)))
Я у нас свиное филе по "акции" покупаю и не каждый день, конечно...
Ниночка,очень хороший рецепт.
Ниночка,очень хороший рецепт.
Рада, что понравилось, Светик....
Хороший рецепт, просто, но эффектно.
Хороший рецепт, просто, но эффектно.
... согласна на все 100%
Ниночка, отличное мяско в шикарных панамах!+++++++
...у кого ещё "панамки" , а кто "шляпки" уж недельку примеряет...
Аппетитные медальончики!Отличный рецепт!
очень эффектно смотрится!!!
очень эффектно смотрится!!!
Ну, фото - на "скорую руку" получилось, поскольку действительно "гости уже были на пороге"!
Как всегда,вкусно и красиво..
Очень оригинально и, чувствую, вкусно!
Очень оригинально и, чувствую, вкусно!
Вроде бы и ничего особенного, а ... как-то по-новому.
Во выдумщица наша, ты даешь. Мне понравились такие цветочки. Готовлю
так мясо /называеться мясные цветочки/, а вот начинка класс++++++++
так я и не начиняла мясо, просто сверху выложила "шапочкой"...
Нинуль я поняла, что это шапачка, просто написала неправильно. Погода
наверное действует - гром, дождь целый день
Нинуль я поняла, что это шапачка, просто написала неправильно. Погода
наверное действует - гром, дождь целый день
Бывает....
У вас - раньше начинают громы "греметь"... У нас сегодня было - переменчивая облачность с намёком на дождик...
переменчивая облачность с намёком на дождик... у нас уже месяц холодно, а гром и дождь ......
переменчивая облачность с намёком на дождик... у нас уже месяц холодно, а гром и дождь ......
Представляешь, как нам завидует Россия уже целый месяц...
А мы им. Муж мой сейчас мерзнет, мама родная что будет зимой.
А мы им. Муж мой сейчас мерзнет, мама родная что будет зимой.


а зимой... может быть, будет тепло...
Сейчас 14С, зимой тепло... Знаешь есть загадка - "Зимой и летом одним цветом", так вот тебе ответ - "Погода в германии."
Погода в германии всегда одна и та же 14-15С, зимой и летом."
что ж плохого?!! перепадов как у нас с +30 на -30 нет и нечего жаловаться . Одна куртка и на зиму и на лето а тут шубу пока купишь, надо уже за шортами бежать
что ж плохого?!!  перепадов как у нас с +30 на -30 нет     и нечего жаловаться . Одна куртка и на зиму и на лето   а тут шубу пока купишь, надо уже за шортами бежать
Ну я типа и не жалуюсь. И вы както не очень корректно вписались в чужой разговор. У вас есть лето, зима, весна и осень. В германии всегда в основном осень
↑Ответ для barska
[qуоте]Представляешь, как нам завидует Россия уже целый месяц...[/qуоте]

Россия вот уже недели 3 как не завидует. ЕЕ тоже поливает, над ней громыхает и как-то уже и не верится, что стояло жара под 40!
Россия вот уже недели 3 как не завидует. ЕЕ тоже поливает, над ней громыхает  и как-то уже и не верится, что стояло жара под 40!

Светик, вот и у Вас свежесть появилась, да осень постучала в двери...
ой, не то слово постучалась - прямо нагрянула так внезапно! говорят, что лето было +40, и зима будет -40. Так вот и не знаю чего больше бояться.....
Нин, может поменять название на "Медальоны из свинины..."
ок, спасибо за подсказку
Ооочень аппетитно
Хороший рецепт
Рада, что понравилось...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"
Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 620 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки