Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

почемучкаПоваренок 6 уровня

5 сентября 2010, 14:31
11559

Чесночный багет

Купила книжку с рецептами "Все о домашнем хлебе". Решила сегодня на обед испечь вот такой багет. Вкуснооооо. Угощайтесь. Очень нежное тесто в этом багете.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночный багет»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Вода — 100 мл
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 25 г
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1699.2 ккал	белки 43.1 г	жиры 30.4 г	углеводы 319.8 г
100 г блюда
ккал 246.3 ккал	белки 6.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 46.3 г

Рецепт «Чесночный багет»:

На разогретой сковороде растопить сливочное масло
соединить его с сахаром и солью
добавить подогретую воду и перемешать.
Полученной массой развести дрожжи и поставить в тепло на 1 час.
В подошедшую опару всыпать муку, добавить молоко, хорошо перемешать и оставить в тепле еще на 2 часа.
Готовое тесто выложить на стол, посыпанный мукой, и вымешивать до тех пор,
пока оно не будет отставать от рук,
добавить тертый чеснок и вымешивать еще 10 мин.
Оставить еще на минут 20.
Готовое тесто разделить на 2 части, сформировать из них багет, выложить на
посыпанный мукой противень и выпекать в духовке в течение 25 мин.
Я выпекала багет по принципу рецепта /recipes/show/44337/ в керамической форме.
Приятного аппетита!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: хлебный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/48980/]Чесночный багет[/url]
[url=/recipes/show/48980/][img]/images/recipes/small/34/3469/346981.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Купила книжку с рецептами "Все о домашнем хлебе". Решила сегодня на обед
испечь вот такой багет. Вкуснооооо. Угощайтесь. 
Очень нежное тесто в этом багете.

Ингредиенты: Мука  пшеничная, Вода, Молоко, Масло сливочное, Дрожжи, Чеснок, Сахар, Соль.
Тэги: хлеб, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночный багет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3469/346981.jpg" alt="Рецепт: Чесночный багет" title="Рецепт: Чесночный багет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Купила книжку с рецептами "Все о домашнем хлебе". Решила сегодня на обед
испечь вот такой багет. Вкуснооооо. Угощайтесь. 
Очень нежное тесто в этом багете.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночный багет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/48980/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночный багет

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Чесночный багет»:

Мука пшеничная Вода Молоко Масло сливочное Дрожжи Чеснок Сахар Соль

Тэги: хлеб, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 сентября 2010 года Надеждаа #

Хороший багет, к борщу самое то. Но ,не в обиду будет сказано, багет именно формируется особым способом, как и все остальные виды хлеба, и даже всем нам привычный батон. А Вы, похоже, его просто слепили, потому он и расплылся при выпечке.

Думаю, на будущее пригодится информация https://www.youtube.com/watch?v=0-jRoEorXMA

5 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Хороший багет, к борщу самое то. Но ,не в обиду будет сказано, багет именно формируется особым способом, как и все остальные виды хлеба, и даже всем нам привычный батон. А Вы, похоже, его просто слепили, потому он и расплылся при выпечке. Думаю, на будущее пригодится информация https://www.youtube.com/watch?v=0-jRoEorXMA

Надюща большое спасибо за ссылку, я так делала в других рецептах. Просто у меня форма большая, а тесто было немного. Вы посмотрите
другие мои рецепты.

5 сентября 2010 года irina_vip #

Ух ты! Никогда не пробовала испечь хлеб, но Ваш пример вдохновляет!!! Спасибо

5 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Ириш мы перешли на ТЫ. Один раз начнешь печь хлеб и будешь все время
это делать, в магазин уж точно ходить не будешь.

5 сентября 2010 года irina_vip #

мы перешли на ТЫ

Любаша,

!
Вот как насмелюсь, как испеку, и обязательно отчитаюсь

5 сентября 2010 года почемучка # (автор рецепта)

Ты начни с хлеба без замеса. Рецепт почитай я выставляла /recipes/show/44337/ там очень легко, а потом
будет другой рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чесночный багет

Ингредиенты для «Чесночный багет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночный багет»:

Похожие рецепты

Хлеб из цуккини

Чамбелла

Ржаной венский хлеб

Хлеб "Уголёк"

Молочно-сладкий хлеб к завтраку

Сырный хлеб "Три стакана"

Черный хлеб на быстрой закваске

Хлеб « Простейший»

Серый хлеб с семечками на кефире

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом V374 "Темпе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!