Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья

ЮльПупсПоваренок 1 уровня

6 сентября 2010, 3:59
13145

Баклажаны "Вырви глаз"

Здравствуйте! Это мой первый рецепт, все-таки решилась. Такие баклажанчики научила меня делать моя кумочка Викуля. Закусончик еще тот!

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Баклажаны "Вырви глаз"»:

Баклажан — 5 кг
Чеснок — 300 г
Перец черный (горький стручковый) — 5 шт
Орехи грецкие — 1 стак.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное (500г для смеси, 100-200г для жарки)
Уксус (6%) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2574.9 ккал	белки 69.6 г	жиры 87.3 г	углеводы 2865.3 г
100 г блюда
ккал 44.9 ккал	белки 1.2 г	жиры 1.5 г	углеводы 50 г

Рецепт «Баклажаны "Вырви глаз"»:

Пошаговых фотографий нет, сразу итог выкладываю.
В общем, дело было так...
Баклажаны порезать брусочками, посолить (в меру), оставить на 20 минут. Затем обжарить их на растительном масле до появления золотистого цвета.
Чеснок, горькие перчины, петрушку, грецкие орехи прокрутить на мясорубке, смешать с уксусом и растительным маслом.
Накладывать смесь в стерилизованные баночки, оставляя сверху немного места (т. к. масло будет кипеть). Баночки поставить на противень и в духовку. После закипания масла, запекать их еще 15 -20 минут.
Закатать крышками и поставить вверх дном в одеяло.
Надеюсь, вам понравится!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На природу

Теги: закуска

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49006/]Баклажаны "Вырви глаз"[/url]
[url=/recipes/show/49006/][img]/images/recipes/small/34/3472/347211.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья
Здравствуйте! Это мой первый рецепт, все-таки решилась. Такие баклажанчики научила меня делать моя кумочка Викуля. Закусончик еще тот!

Ингредиенты: Баклажан, Чеснок, Перец черный, Орехи грецкие, Петрушка, Масло растительное, Уксус.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны "Вырви глаз"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/34/3472/347211.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны Вырви глаз" title="Рецепт: Баклажаны Вырви глаз"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Здравствуйте! Это мой первый рецепт, все-таки решилась. Такие баклажанчики научила меня делать моя кумочка Викуля. Закусончик еще тот!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны "Вырви глаз"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49006/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны "Вырви глаз"

Категория: Заготовки › Соленья

Ингредиенты для «Баклажаны "Вырви глаз"»:

Баклажан Чеснок Перец черный Орехи грецкие Петрушка Масло растительное Уксус

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 августа 2015 года liziklizik85 #

Подскажите пожалуйста при какой темперетуре запекать, и в разогретую ставить духовку или холодную?

6 августа 2015 года jasmin_852 #

А интересно, можно не в духовке запекать, а например, в кастрюле с водой, как некоторые заготовки стерилизуем?

7 сентября 2012 года radakostra #

интересно и вкусно! мне правда было лень собирать мясорубку- смолола всё блендером погружным... быстренько, но в след раз орехи порублю ножом- так они будут чувствоваться. спасибо !!!

19 июля 2012 года Bismark #

вопрос по рецепту

Юлечка,скажите,а переворачивать вверх дном обязательно?Просто я вчера перевернула - и крышку сорвало...Моя мама говорит,что всякого рода салаты,в которых содержится масло,не переворачивают.

7 сентября 2012 года radakostra #

скорее всего Вы недокатали эту крышку-у меня самой так получилось, только не с этим салатиком((( теперь я каждый раз стерилизую на одну две крышечки больше или оставлю на пробу чуть больше(если опять сорвёт)Видимо такая партия крышек! жалко((((((((((

7 сентября 2012 года Bismark #

да,крышки сейчас совсем гадкие : многое из консервации в этом году перезакрывала

18 июля 2012 года Bismark #

Юлечка,спасибо за рецепт:не думала ничего делать,просто листала рецепты и наткнулась на твой - заинтриговало название

,прочла и решила испробовать,благо баклажаны недорогие.Сегодня пошла,всё прикупила и вот жду,пока пропекутся и пишу отзыв

.Пока насыпала в банки,сняла пробу - вкусно

,хотя это ж еще не окончательный вкус : заправка сырая еще. Единственное,что я слегка изменила : побоялась ложить 5 горьких перцев,т.к. дети в семье - положила четыре и масла меньше налила (350гр.) - мои не любят сильно жирное.

.А так,все остальное делала по рецепту.К сведению тех кто будет делать : на пять кг выходит четыре литровых банки и одна 0,7(семья большая,поллитровой банки мало

),соответственно,кто будет делать в поллитровых - стерилизуйте 10 баночек

Юленька,еще раз спасибо за рецептик

13 января 2011 года Мария-К #

Оригинально.Думаю,будет вкусно.

Попробуем.

14 января 2011 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Пробуйте пожалуйста,Это вкусно-вкусно. мы уже всё съели и получается не остро.

16 сентября 2010 года ирина66 #

Оригинальный рецепт!Вкусно на все 100!!!

16 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

8 сентября 2010 года Elvyrka #

Наверное очень вкусно.

9 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

У нас НЕВКУСНО не бывает!

8 сентября 2010 года kiteniya #

Удалено создателем комментария

8 сентября 2010 года kiteniya #

Рецептик супер!!! Утащила себе, ням-ням люблю баклажаны во всех видах!!!

9 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Угощайтесь!Буду рада,если Вам понравится

8 сентября 2010 года Витта2 #

Очень классная заготовочка!!! А название - просто класс!!! Люблю остренькое!!!!

8 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Спасибо!Надеюсь Вам понравится,когда приготовите!

8 сентября 2010 года afrodita25 #

Какой интересный рецепт!!!

8 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Спасибо,угощайтесь на здоровье!

7 сентября 2010 года xsenia #

Юленька привет )))Наконец дождалась твоих рецептов))))Супер закусончик))Мне очень понравился))))++++++++

8 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Спасибо,Натуль!Надеюсь тебе понравится,когда сделаешь

7 сентября 2010 года Эльвира Наумова #

Вкусная икра получается (я правильно поняла?). Обожаю баклажаны. С дебютом!

8 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Спасибо!ага,икорка,на хлеб и к мяску или закусочка под водочку!

7 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Спасибо за комменты и оценки!Позже покажу еще один рецепт приготовления баклажанов.Смотрите и голосуйте

6 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

7 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

спасибо! кушайте на здоровье!

6 сентября 2010 года vasso #

skazite a pri kakoy temperature sterelizovat? s debuto vas i udazi!

7 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

спасибо!в смысле кипятить?банки я до этого простерилизовала.кипятила смесь примерно при 180с.смотрите чтобы масло сильно не бушевало,а то банки будут все грязные, в масле

6 сентября 2010 года сахара #

Невероятное название баклажанам.

7 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

Спасибо! я сама была заинтересована названием,вот и сделала

6 сентября 2010 года Diaboli #

С дебютом Вас!

6 сентября 2010 года Игруша #

Очень люблю острые баклажанчики. Рецепт заслуживает внимания.

7 сентября 2010 года ЮльПупс # (автор рецепта)

спасибо Вам,угощайтесь пожалуйста!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баклажаны "Вырви глаз"

Ингредиенты для «Баклажаны "Вырви глаз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны "Вырви глаз"»:

Похожие рецепты

Маринованная острая закуска

Огурцы малосольные хрустящие

Капуста по-грузински

Магрибские лимоны

Капуста квашеная под железную крышку

Помидоры консервированные из Одессы

Маринованая тыква

Солено-квашеные зеленые оливки

Маринованные зеленые помидоры

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V427 "Бейкерсфилд"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!