Версия для печати

beautiful womanПоваренок 7 уровня

6 сентября 2010, 10:34
1509442

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Вода (теплая) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука — 481 г
Дрожжи (свежие) — 14 г
Яйцо куриное — 23 г
Сахар — 17 г
Соль — 9 г

Для жарки

Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063.3 ккал	белки 51.6 г	жиры 38.6 г	углеводы 383.5 г
100 г блюда
ккал 196.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.
Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.
И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
Добавим просеянную муку.
Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.
Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
Я подавала их, полив медом.
А вот они вблизи.
И еще.
А это в разрезе.
Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49009/]Оладьи "Школьные" по ГОСТ[/url]
[url=/recipes/show/49009/][img]/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: десерт, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи "Школьные" по ГОСТ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ" title="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49009/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Вода Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное

Тэги: десерт, оладьи

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Крылья индейки к Новогоднему столу

Филе индейки с гранатовой глазурью

Комментарии и отзывы

9 марта 2015 года Vishnja #

Людмила, увидела оладушки в отчёте пришла за рецептом!

Спасибо!

9 марта 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Любушка, забирайте рецепт и готовьте с удовольствием.

28 февраля 2015 года Леся Ромашко #

А в каком соотношении можно заменить сырые дрожжи на сухие?

1 марта 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Возьмите 1 чайную ложку сухих дрожжей.

28 февраля 2015 года Леся Ромашко #

28 февраля 2015 года annnuta #

Раньше не любила печь оладьи, не получались

. А теперь буду делать это чаще, дети умяли со сгущенкой на раз, два. Спасибо за рецепт

"/photo/39018/"

1 марта 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Отличные оладушки приготовили. Спасибо Вам огромнейшее.

20 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

[+5]

Людочка, я с отчетиком!!! Не могла не приготовить эти замечательные,заманчивые оладушки на масленичной неделе!!! Это так вкусно! В свое время очень любила оладушки из школьной столовой. Со временем забылся их вкус. А теперь, благодаря твоему рецепту, эти вкуснющие оладушки поселятся в моем меню. Спасибо преогромнейшее за замечательный рецепт!

20 февраля 2015 года Violl #

Олечка, какие красавчики

помню, какие они вкусные

20 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо,моя Виолушка,за похвалу и за адресок!

Мне эти оладушки напомнили школьные годы.

20 февраля 2015 года Violl #

Да, Олечка, я тоже помню

20 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Здорово как!

Ты мне как сестренка!

Все одинаково!

20 февраля 2015 года Violl #

20 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Я тоже тебя обожаю!

20 февраля 2015 года Violl #

20 февраля 2015 года felix032 #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Угощай,хозяюшка,оладушками!!!Вкуснооо!!!

20 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Угощаю!!!

Спасибо,что заглянула, Галочка!

20 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, я с отчетиком!!!

Золотко моё, Олюшка! Я рада, счастлива и под большим впечатлением от твоего отчёта!

Спасибо, миленький мой дружочек! Чудесные оладушки! Эх, побежала я ставить чайник.

Олюшка, айда ко мне вместе с Виолушкой. С радостью угощу вас

20 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Людочка,почтим за честь заглянуть к тебе на чаек! Спасибо,солнышко ты наше, за теплые слова,приглашение и щедрость души.

Мчимся к тебе на всех парах

Очень приятно провести время в чудесной компании с тобой ,Людочка и Виолочкой,замечательными и славными моими подружками! Я счастлива,что вы у меня есть!

21 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо моя милая Олюшка, за бесценные, окрыляющие и придающие сил слова. Я вас обожаю!

21 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Взаимно!!!

21 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Аналогично, Олюшка.

11 февраля 2015 года lydmilka55 #

Это очень вкусно, сделала 2ю порцию у нас 3е взрослых 2е детей... сидят дружно жуют,штук5 осталосьпошло на ура вместо ужина))))главное как все просто)))))))))))Спасибо)

11 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо за то, что приготовили оладушки. Приятного аппетита!

11 февраля 2015 года tasmir #

[+5]

Вот мои оладушки, делаю их уже давно, как увидела рецепт, но только недавно зарегистрировалась сюда .

11 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Прелестные оладьи! Спасибо Вам огромнейшее!

11 февраля 2015 года tasmir #

Не знаю как вставить фото ?

11 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

В конце рецепта есть надпись

Добавить свою фотографию к блюду

кликните на неё и добавляйте фото.

11 февраля 2015 года tasmir #

Делала ваши оладушки

очень вкусно

11 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо огромнейшее! Я очень рада, что оладьи пришлись Вам по вкусу.

8 февраля 2015 года Т-пушка #

Людочка,очень аппетитные и соблазнительные оладушки!

Обязательно приготовлю!Спасибо за рецепт,Людочка!

8 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Виолушка, милая!

Буду рада, если оладьи придутся по вкусу. Готовь непременно.

7 февраля 2015 года Lubovorlova #

Спасибо за рецепт!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

А Вам спасибо, за внимание к рецепту.

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Людочка, какие замечательные оладушки!

Захотелось вернуться в детство!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, солнышко моё! Ты всегда очень добра ко мне! Так приятно!

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Людочка, так ведь действительно очень вкусно!

А я чуть не пропустила

Спасибо тебе за рецептик, а Виолушке , что указала на него адресок!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Олюшка, Виолушка! Ну что бы я без вас делала? Мои подруженьки золотые! Спасибо вам огромнейшее! Вы - самые замечательные!

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Людочка, так приятно день заканчивается!

Спасибо за теплое отношение и добрые слова! Вот это ,действительно, очень важно!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Безусловно, Олюшка! Добрые слова и тёплое отношение - очень важны в жизни каждого человека.

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Как здорово сказано!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

А ведь так и есть.

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

7 февраля 2015 года Violl #

[+5]

Людочка, я с отчетиком! Очень давно смотрю на твои оладушки и наконец приготовила! Я по их виду даже не сомневалась, что это вкусно и мои сомнения развеялись полностью, когда я их приготовила. Очень очень вкусные! Спасибо тебе, любимочка, за еще один восхитительный рецепт!

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Виолеточка, какие аппетитные красавцы у тебя получились!

Напоминание из детства!

Я бы не отказалась от стопочки твоих оладушек!

Очень вкусно!

7 февраля 2015 года Violl #

Олечка, спасибки

оладушки моя слабость, а Людочкины я уже давно собиралась испечь, очень уж они соблазнительные

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо за адресок.

Я их чуть не пропустила.

Виолушка, слабость у нас с тобой одинакова.

Я тоже их люблю.

7 февраля 2015 года Violl #

Олечка, теперь я жду твоих оладушек

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Ну,конечно, жди.

Я же тоже теперь хочу таких же.

7 февраля 2015 года Violl #

Так мы же всегда гуляем друг за дружкой, эту традицию надо сохранить

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

На то она и традиция.

Куда иголочка,туда и ниточка.

7 февраля 2015 года Violl #

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Покусаева Ольга

Девочки мои золотые, я вас обожаю!

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Людочка, солнышко, это мы тебя обожаем за то, что ты такой прекрасный человечек и за замечательные рецепты!

Спасибо тебе за все это!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо за позитив, за море тёплых слов в мой адрес, искренность и дружбу. Спасибо, спасибо, спасибо!

7 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

И тебе спасибо огромное,Людочка,солнышко!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Взаимно, Олюшка моя золотая!

8 февраля 2015 года Т-пушка #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Людочка и Виолочка,в вашем исполнении оладушки-чудо!

8 февраля 2015 года Т-пушка #

На то она и традиция. Куда иголочка,туда и ниточка.

А можно я буду узелочком! Я тоже хочу оладушки,уж очень они соблазнительные у Виолочки!

8 февраля 2015 года Покусаева Ольга #

Виолетточка, присоединяйся!!!! Урааа!

8 февраля 2015 года Т-пушка #

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Violl

Виолушка, радость моя!

Какие румяные красавчики на твоей тарелочке!

Прелесть прелестная! До чего хороши!

Спасибо тебе огромнейшее за неизменное внимание к моим рецептам. Я так тебе благодарна, солнышко моё! Тысячу раз спасибо!

7 февраля 2015 года Violl #

Людочка, как я рада, что тебе понравились мои оладушки

когда берешься готовить по твоему рецепту, всегда знаешь, что все получится на отлично

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо тебе, солнышко моё! Мне безумно приятно читать такие слова!

7 февраля 2015 года Violl #

А мне, готовить по твоим восхитительным рецептам!

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Сейчас расплачусь, Виолушка

Так трогательно и так приятно. Спасибо ещё раз.

7 февраля 2015 года Violl #

7 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

7 февраля 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, какие красивые, румяные и вкусные оладушки у тебя получились!

Молодец!!!

12 февраля 2015 года Violl #

Ириша, спасибки

если не готовила, обязательно испеки, очень вкусные

9 февраля 2015 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка,как можно устоять против такой красотищи

12 февраля 2015 года Violl #

Танечка, спасибо

люблю я мучные блюда и что же поделаешь

очень вкусные оладушки

5 февраля 2015 года Veida #

Скажите пожалуйста, а как придать "резиновость"?
Оладушки Ваши вкусные - спору нет! И делаем уже не в первый раз (из всех рецептов именно этто самый востребованный в семье), но ни как не найти рецепт тех самых именно школьных, которые откусить было почти невозможно....Может, подскажете, в каком направлении экспериментировать?
Спасибо.

5 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Это и есть тот самый ГОСТовский рецепт, иного я не знаю. У меня по этому рецепту оладьи всегда получаются, как Вы верно отметили - "резиновыми". Даже не знаю, чем Вам помочь.

6 февраля 2015 года Veida #

Спасибо. Я вчера уже поэкспериментировала: без масла они - резиновые (но не пышные). С маслом - мягкие и хрустящие пышные Буду присматривать такую же блинниицу для выпечки )) Чтоб пообъемнее были!

6 февраля 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Удачных экспериментов.

30 января 2015 года gekatak #

Прелестные оладушки! Мягкие, воздушные!

много рецептов перепробовала и наконец тот самый эффект!!! Теперь к приходу гостей выпекаю двойную порцию)

Спасибо Вам огромное за такой прекрасный рецепт)

30 января 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за добрые слова. Очень рада, что этот рецепт пришёлся по вкусу Вашей семье.

17 января 2015 года Tanya Zernova #

Супероладушки! Вся семья в восторге. Пеку в блиннице на противне для маленьких круглых блинчиков. С медом, со сгущенкой, с нутеллой - не оторвешься! Спасибо!

17 января 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ваша правда! Этот рецепт очень удачен и оладьи по нему получаются невероятно вкусны. Спасибо, за внимание.

20 января 2015 года любимая худышка #

почему то сырые внутри!! Я их и под крышкой и без нее на очень маленьком огне и хоть бы че!! Я думаю если бы все удачно было бы вкусно!! И малая без двух зубов передних не могла откусить(резиновые)

7 января 2015 года aljona_g #

Оладьи эти пошли в нашей семье на УРА! их любят все члены семьи, включая самую маленькую. Беспроигрышный вариант завтрака. А раньше оладьи были моим слабым звеном

я их ну никак не могла сделать вкусными. Теперь всегда получаются отлично. Я их ещё иногда с начинкой делаю

для старшей дочери. Спасибо огромное за семейный рецепт!

7 января 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо огромное за такой добрый, позитивный комментарий! Счастливого Рождества!

7 января 2015 года aljona_g #

Счастливого рождества!!

7 января 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

5 января 2015 года сеньора Ольга #

Отличные оладушки. Делала из сухих дрожжей, муку сыпала где-то 2.5 стакана. И тесто стояло только 1час 10 минут. И при этом все равно отличные!

5 января 2015 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, что приготовили оладьи. Приятно, что всё у Вас получилось.

26 декабря 2014 года lvounova2 #

скажите пожалуйста, а можно заменить свежие дрожжи сухими? извините если такой вопрос задавили, очень много отзывов на Ваши оладушки все прочитать совсем времени нет! спасибо

26 декабря 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Можете вместо прессованных дрожжей добавить одну чайную ложку сухих дрожжей.

22 декабря 2014 года kisa14101987 #

Очень вкусные оладушки.Пекла уже несколько раз.Дочке и мужу очень нравяться.Просят их каждый день.

22 декабря 2014 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно читать такой положительный комментарий к рецепту. Спасибо Вам!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!