Версия для печати

beautiful womanПоваренок 7 уровня

6 сентября 2010, 10:34
1509442

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Вода (теплая) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука — 481 г
Дрожжи (свежие) — 14 г
Яйцо куриное — 23 г
Сахар — 17 г
Соль — 9 г

Для жарки

Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063.3 ккал	белки 51.6 г	жиры 38.6 г	углеводы 383.5 г
100 г блюда
ккал 196.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.
Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.
И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
Добавим просеянную муку.
Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.
Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
Я подавала их, полив медом.
А вот они вблизи.
И еще.
А это в разрезе.
Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49009/]Оладьи "Школьные" по ГОСТ[/url]
[url=/recipes/show/49009/][img]/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: десерт, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи "Школьные" по ГОСТ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ" title="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49009/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Вода Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное

Тэги: десерт, оладьи

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Стожки с начинкой

Голени индейки к Новогоднему столу

Комментарии и отзывы

17 марта 2016 года starry2012 #

А можно ли использовать сухие дрожжи? И сколько? Спасибо.

24 марта 2016 года marmyletochka-2015 #

А можно ли использовать сухие дрожжи? И сколько? Спасибо.

Я так и сделала

13 марта 2016 года anastasiiazaharova #

вопрос по рецепту

А можно на ночь замесить тесто, а утром пожарить?

13 марта 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Не думаю, что это хорошая идея. На приготовления теста, уходит всего два часа. А за ночь, боюсь, что оно перебродит. Не стоит рисковать.

8 апреля 2016 года Мое Няшенство #

↑Ответ для anastasiiazaharova

Т.к мне надо было срочно уходить, то пришлось оставить тесто на 6 часов без присмотра.. И ничего, норм)

10 марта 2016 года vit al 2016 #

Огромное спасибо!!! Рецепт отличный! Сижу, наслаждаюсь

....правда у меня сегодня не сладкий вариант, пекла для мачанки...Всем рекомендую! Пышные, вкусные как сладкие, так и нет!!!

10 марта 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Приятного Вам аппетита и всего самого доброго!

6 марта 2016 года vika usova #

Всем привет! Автор, спасибо вам за рецепт оладушек! Сегодня впервые я испекла по-вашему рецепту, оладушки получились вкусными, мне и маме очень понравилось

Спасибо еще раз. Буду теперь по-вашему рецепту всегда готовить)

6 марта 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за добрые слова о рецепте.

4 марта 2016 года Граф Вишенка #

ВПЕРВЫЕ оладушки у меня получились такие воздушные и нежные,а то всё как пирожки! Спасибо вам за рецепт. Оладьи ровненькими не получились,но их пышность натолкнула меня на мысль,что их можно начинить наподобии берлинеров ( вкуснейшая вещь!). К сожалению эту порцию снабдить начинкой я не успела-испекла пол порции на пробу,кстати совсем забыла и вбила целое яйцо-всё нормально! Пишу с планшета и не знаю,как вставить фото моих прекрасных оладушек.

5 марта 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Мне очень приятно, что рецепт оладий Вам понравился и всё получилось с первого раза. Добавить фото в рецепт у Вас, к сожалению, не получится, так как Вы ещё не достигли первого уровня. Таковы правила сайта.

3 марта 2016 года каратистка #

Готовлю постоянно, фото давно выставила. все не нарадуюсь, что есть такой рецепт. вот,забежала в очередной раз спасибки сказать:

3 марта 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Катюша! Я несказанно этому рада!

3 марта 2016 года каратистка #

/photo/68342/ посмотри,какие красавцы вышли сегодня!

3 марта 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Бегу, Катюш!

2 марта 2016 года dev1605 #

В очередной раз 7отовила оладьи по Вашему рецепту! Ну просто вкуснотища! Спасибо

2 марта 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо огромнейшее!

28 февраля 2016 года Ksushe4ka #

Будем сегодня снова в который раз готовить эти вкуснейшие оладушки!

28 февраля 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Удачи Вам!

13 февраля 2016 года Мила-Людок #

[+5]

Людочка, я с благодарностью за оладушки! Делала пол-порции, так как дрожжи лежали в морозилке полгода, все получилось отлично! Яйцо положила одно маленькое целое. Еще раз спасибо!

13 февраля 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Людмилушка, дорогая!

Спасибо огромнейшее от всей души за расчудесный отчёт по рецепту!

Мне очень и очень приятно!

13 февраля 2016 года Мила-Людок #

11 февраля 2016 года doctormaria #

Спасибчки!!Муж заценил!!

11 февраля 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Это самое главное, чтобы муж остался доволен.

7 февраля 2016 года Картофан Сельдереевич #

Ой, забыл поблагодарить за рецепт. Давно жарю, дочь в восторге, постоянно просит еще. Да и жене нравятся. Спасибо.

8 февраля 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Приятного аппетита и огромнейшее спасибо!

1 февраля 2016 года innesa507 #

Очень классные оладушки

)))Сытные, вкусные, воздушные и достаточное количество

)))Семья оценила)))Спасибо вам огромное

)))))

2 февраля 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

И Вам огромнейшая благодарность!

19 января 2016 года Первушина Елена #

[+5]

Люда - нет слов!

Отпад! Пышные и вкусные!

20 января 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо тебе, милая! Я очень-очень рада, что оладушки пришлись по вкусу!

13 января 2016 года juli julietka #

Спасибо большое за рецепт. Оладьи действительно получились как в школе

Старшая дочь,придя из школы,оценила

Сразу слопала,наверное,штук 5

Муж от неё не отставал

20 января 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за одобрение рецепта и позитив! Приятного аппетита Вам и вашим близким! Когда семья сыта и довольна - это самое главное!

12 января 2016 года funtik odin #

Вот и я добралась до тех самых "резиновых" оладьев. Получились как в школе. Тянучие, упругие, резиновые.Ностальгия) За рецепт спасибки

20 января 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо огромнейшее!

19 февраля 2016 года funtik odin #

ВАМ спасибо. Это оочень вкусно) Кто таких оладушков в школе не едал, ничего не понимает в оладушках))

8 января 2016 года NadjaGelzer #

готовила несколько раз уже и всегда в двойном размере)) уплетают мои домочадцы так, что за ушками скрипит) спасибо большое!!!

20 января 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам! Вот так порадовали!

29 декабря 2015 года Natalia Ok #

Шикарный разрез!

Вчера Лена сделала эти оладушки,так я чуть язык не проглотила! Вкус божественный!Во рту тают!

Обязательно себе тоже приготовлю!

2 января 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, милая, привет!

Сновым годом! Только сегодня увидела твой комментарий. Я очень и очень рада, что оладушки так тебе понравились.

Леночке привет!

2 января 2016 года Natalia Ok #

27 декабря 2015 года ctrekoza #

Оооо какие классные оладьи у меня получились по вашему рецепту!...Иногда начитаешься отзывов, сделаешь - выбросишь. Или давишься раз уж перевела продукты... А тут - ням-ням!

2 января 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Приятного Вам аппетита! Спасибо, что доверились рецепту и приготовили эти оладьи.

24 декабря 2015 года galinnkka sga #

Чудесные получаются оладушки- домашние в восторге. Маленькие племянники просто требуют готовить их постоянно. Делаю всегда двойную порцию- расходятся влет. Спасибо

22 декабря 2015 года Alkogol #

тесто получилось солоновато (на мой вкус), потому без ничего (мёда, сметаны, варенья и т.п.) невозможно к употреблению, некоторые готовые оладьи сдулись через пол часа, а некоторые нет, причину пока не понял. в любом случае это лучшие оладьи из испробованных мной рецептов (пробовал ещё 4 других). в избранное

2 января 2016 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Приятно, что оладьи пришлись по вкусу.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка с грибами эноки

Теплый салат с печенью индейки

Горячее блюдо из индейки и овощей

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!