Версия для печати

beautiful womanПоваренок 7 уровня

6 сентября 2010, 10:34
1509442

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Вода (теплая) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука — 481 г
Дрожжи (свежие) — 14 г
Яйцо куриное — 23 г
Сахар — 17 г
Соль — 9 г

Для жарки

Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063.3 ккал	белки 51.6 г	жиры 38.6 г	углеводы 383.5 г
100 г блюда
ккал 196.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.
Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.
И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
Добавим просеянную муку.
Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.
Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
Я подавала их, полив медом.
А вот они вблизи.
И еще.
А это в разрезе.
Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49009/]Оладьи "Школьные" по ГОСТ[/url]
[url=/recipes/show/49009/][img]/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: десерт, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи "Школьные" по ГОСТ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ" title="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49009/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Вода Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное

Тэги: десерт, оладьи

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Теплый салат с печенью индейки

Комментарии и отзывы

12 марта 2013 года белошвейка #

Какие пышненькие оладьи.

12 марта 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Олюшка, угощайся!

9 марта 2013 года Кристалл33 #

Жена поехала в Питер ,а я остался типа "на хозяйстве". Надо было что-то приготовить детям на завтрак. вот и решил им оладушек сделать. Да,вот только с весами( да и вообще,что где лежит с трудом понимаю) меня проблема вышла,вот и отмерял все приблизительно.
Итак : Соль - одна чайная ложка без верха,
Сахар - одна столовая ложка без верха,
Муки - 0.5кг,
Воды - 0.5литра,
Дрожжи сухие - чайная ложка без верха(там наверно еще и меньше было - они не вплотную лежали),
Яйцо - 1шт.
Все это тщательно размешал ,нагрел духовку на градусов так,+40 примерно и поставил на 1 час, дальше делал все, как написано выше - т.е. через 1 час снова перемешал, а поставил еще на один час и поджарил на сковордке. Восторгу детей не было границ - видно теперь мне прийдется готовить,когда жена вернется (((

9 марта 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

До чего приятно читать такие комментарии! И вдвойне приятней, что мужчина умеет печь блины

на радость жене и детям! Браво!
Как здорово, что всё у Вас получилось с первого раза!

15 июля 2013 года NuranaN #

↑Ответ для Кристалл33

skajite, vi vnacale testo v duxovku stavili ma 4o gradusov? eto ctobi bistree podoshlo? i seliy cas derjali v duxovke? U mena elektriceskaya..togda mne i verx i niz vklucit,ctobi progrelas? Sps zaranee

11 февраля 2013 года Dmitry_povar #

[+5]

Очень вкусные получились мягкие и пышные! Огромное спасибо за интересный и вкусный рецепт! Давно такие искал! Поулчились улет!

23 февраля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что рецепт не разочаровал.

7 февраля 2013 года плотная #

[+5]

Отличный рецепт! Буду готовить по твоему рецепту.

23 февраля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Аллочка! Готовь, конечно!

3 февраля 2013 года marycherryd #

ой, каак интересно попробовать!!!!!!! поменяю батарейку на кухонных весах - и соазу ваши оладушки побегу делать)

23 февраля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Давайте, бегите за батарейкой, а затем на кухню. Рецепт того стоит.

31 января 2013 года lelika # (модератор)

[+5]

Людочка, восхитительные оладушки получились!!!!!!!

23 февраля 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо, что приготовила! А я болела, не было возможности ответить тебе раньше.

25 февраля 2013 года lelika # (модератор)

Ну, надеюсь, что со здоровьем уже все хорошо?

15 января 2013 года NaduFFka #

готовила в точности по Вашему рецепту (на весах все взвешивала). Получилось обалденно! Даже мои маленькие привереды оценили!

15 января 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Как же приятно, что рецепт понравился, в особенности, маминым маленьким сокровищам!

21 января 2013 года NaduFFka #

13 января 2013 года Lena Be #

Спасибо за рецепт, но у меня оладьи получились, чуть солоноватые, но это, я думаю из-за морской соли. Мужу правда не понравилось, что их мало получилось

13 января 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Возможно из-за морской соли, у неё гранулы более крупные, по-этому кладите в следующий раз соль по своему вкусу.

14 января 2013 года Lena Be #

да нет, я пользуюсь мелкого помола, она сама по себе солонее, если можно так сказать.

15 января 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ага, ну тогда понятно.

5 января 2013 года Томик75 #

Я тоже приготовила оладьи по предложенному Вами рецепту.Но,честно говоря,мне не очень понравились они.Конечно,мы их съели.С мёдом,с вареньем,со сгущёнкой-кто с чем.Попробую как-нибудь приготовить их на молоке.Может вкуснее получатся?Вам спасибо большое и поздравления с Новым Годом и Рождеством!

13 января 2013 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте приготовить на молоке. С Новогодними праздниками!

19 декабря 2012 года alenaghor #

[+5]

Вот, я дошла до первого уровня, выкладываю свои самые первые-самые вкусные, ох и наелась я их тогда, получила море удовольствия!!!

19 декабря 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Поздравляю Вас с новым уровнем! Спасибо огромное за чудесный отчёт к рецепту!

18 декабря 2012 года малибу #

[+5]

Очень вкусные оладьи ( у меня они правда совсем не идеально-круглой формы. Съелись моментом! ( делала на сухих дрожжах)- использовала их немного меньше 1 ч.л.

18 декабря 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Огромное Вам спасибо! И ничего, что оладьи не идеальной формы, главное, что их вкус Вам понравился!

14 декабря 2012 года Santorini #

Спасибо огромное,вчера приготовила.Получились отличные..тесто было шикарное..всё в точности как вы описали..правда у меня оно быстрее чем за 1 час подходило..

14 декабря 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо, что приготовили! Приятного аппетита!

13 декабря 2012 года natalina79 #

[+5]

Зашла вспомнить рецепт и дать девочкам ссылочку на Ваши замечательные оладушки, смотрю, мое фото после технических работ исчезло. Добавляю пока старое фото, хотя дрожжи уже купила для новой порции оладушек...

13 декабря 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за добавленное фото и за пиар рецепта! Действительно, после модернизации сайта исчезли практически все фото.
Мне очень приятно, что Вы готовите именно эти оладьи!

14 марта 2015 года Violl #

↑Ответ для natalina79

Красавчики! Очень аппетитные

14 марта 2015 года natalina79 #

Спасибо большое за похвалу!!!

5 ноября 2012 года SoCRaT #

Спасибо большое! Просто и очень вкусно получилось!

5 ноября 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Приятного аппетита!

2 ноября 2012 года ТатьянаФ #

То же хочу приготовить

забираю к себе в КК

Спасибо за рецепт

3 ноября 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Забирайте, пожалуйста! И пользуйтесь

28 октября 2012 года demchik deleted #

вопрос по рецепту

Хочу и я оставить свой очень положительный коментарий! Муж ну просто в восторге от оладушек! Просто навязчивая идея была найти рецепт школьных резиновых оладий! Кто ищет тот найдет! За рецептик огромная благодарочка!

28 октября 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вот и славно, что этот рецепт оказался тем самым, из школьного детства!

23 октября 2012 года alenaghor #

Спасибо за душевный рецепт,душевный- потому что вспомнили детство, сама наелась, подруг накормила( это притом, что все на диетах...! но никто тарелку не отодвинул...). Живём за границей, поэтому такие рецепты всегда забираю в копилку. Фото добавлю обязательно, как смогу дойти до уровня. Спасибо Вам!!!

23 октября 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Это Вам спасибо, за такой тёплый, щедрый во всех отношениях комментарий!
Я безмерно счастлива, что смогла пополнить Вашу копилку своим рецептом!
От всей души желаю Вам скорее дойти до нового уровня!

21 октября 2012 года ludavk #

Сделала по этому рецепту оладушки, теперь вся семья просит только эти! Говорят - самые вкусные которые ели. Большая благодарность за рецепт.

21 октября 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

А Вам, за то, что приготовили и так высоко оценили рецепт!

1 сентября 2012 года delovaja kolbasa 2 #

замесила тесто по Вашему рецепту. Кстати, это первый рецепт, который я пробую полазив по этому сайту. и вообще мои ПЕРВЫЕ оладьи) Комментарии отличные, аж слюни текут. У меня вообще по жизни не сложилось с оладьями и блинами, я их не люблю..но вот те, СТОЛОВСКИЕ или ШКОЛЬНЫЕ)))) с повидлом.....воспоминания меня переполняют, уже не могу дождаться. как сделаю, напишу) спасибо*

12 сентября 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

С интересом буду ждать Ваше мнение по рецепту.

27 августа 2012 года Елизаветка11 #

Рецепт вкусный, тесто приятное. Я, правда, его чуть поменяла, но основа осталась эта. Просто надоели мои обычные оладушки, с кефиром и содой, получалось вкусно, но хотелось попробовать что-то новенькое. И я не прогадала. Оладьи классные, корочка хрустящая, а тесто воздушное. Прям очень воздушное. Но я добавила сахара, в три раза больше, чем тут, и делала 250 воды и 250 молока. Дрожжи бросала сухие 11 грамм. Увеличилось почти в три раза, оладьи, кстати, очень легкие, за счет этого. Огромное спасибо за рецепт, думаю и дальше буду продолжать готовить их. Семья в восторге, но требовала еще больше сахара, хоть я и насыпала в три раза больше, чем в рецепте. Сладкоежки мои, но слопали всё сразу, дождались остывания только 6 оладиков. Спасибо!

27 августа 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам огромнейшее за такой объемный комментарий! Мне безумно приятно, что оладьи пришлись по вкусу Вашей семье! Действительно, они получаются не такими сладкими, как обычно, но в школе их всегда щедро поливали вареньем, или мёдом. Спасибо ещё раз!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Салат с ветчиной из индейки

Закуска "индилайтовые ножки"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!