Версия для печати

beautiful womanПоваренок 7 уровня

6 сентября 2010, 10:34
1509442

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Вода (теплая) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука — 481 г
Дрожжи (свежие) — 14 г
Яйцо куриное — 23 г
Сахар — 17 г
Соль — 9 г

Для жарки

Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063.3 ккал	белки 51.6 г	жиры 38.6 г	углеводы 383.5 г
100 г блюда
ккал 196.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.
Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.
И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
Добавим просеянную муку.
Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.
Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
Я подавала их, полив медом.
А вот они вблизи.
И еще.
А это в разрезе.
Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49009/]Оладьи "Школьные" по ГОСТ[/url]
[url=/recipes/show/49009/][img]/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: десерт, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи "Школьные" по ГОСТ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ" title="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49009/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Вода Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное

Тэги: десерт, оладьи

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из колбасы и редьки

Тарталетки по-новому

Комментарии и отзывы

17 января 2012 года dev1605 #

Очень давно хотела найти рецепт по-настоящему пышных оладий
СПАСИБО!

17 января 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Оладьи, действительно, очень пышными получаются.

13 января 2012 года khamoro #

[+5]

Просто замечательный рецепт! Давно искала именно такой, спасибо огромное! Буду теперь готовить их всегда именно так

13 января 2012 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада, что рецепт оказался к месту. Готовьте на здоровье!

2 декабря 2011 года Алена Ивановна 2 #

[+5]

Очень,очень вкусно!Домашние в восторге,сын сказал,чтобы теперь только такие пекла.

2 декабря 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада, что оладьи одобрила Ваша семья. Приятного аппетита!

6 ноября 2011 года ctrekoza #

А у меня они откровенно солеными получились! Все отмеряла на электронных весах...Еще возникло сомнение, а стоит-ли столько соли бухать?! Столовую ложку "белой смерти" (бедные школьники...). Но, думаю, надо - по ГОСТу же. Тесто вкусное, ноздристое, тут ничего не скажешь, а вот соль ]:-> Буду пробовать ваш рецепт с уменьшенным кол-вом последней и обязательно - пробовать тесто на вкус. Как, вообщем, всегда и делала....

6 ноября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Странно, сколько раз готовила эти оладьи, но сказать, что они
пересолены не могу. Тем более, что рецепт всё-таки ГОСТовский.
Но, как говорится: на вкус и цвет товарища нет. Готовьте так,
как считаете нужным.

3 ноября 2011 года HelenHill #

Спасибо! Получились вкусные оладьи.

3 ноября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста. Приятного аппетита!

28 сентября 2011 года тортошка #

Сегодня утащила ваш рецептик,но неделю назад пробовала их приготовить....получилось очень очень нежно...воздушно и на утро не потеряли ни вкуса ни воздушности и даже не подсохли ни грамма!а что замечательно они не сильно сладкие и со сгущеночкой, вареньем или медком просто прелесть!ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

28 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ой, как приятно, что оладьи так Вам понравились!

Спасибо огромное за такой подробный комментарий!
Приятного аппетита всей вашей семье!

16 сентября 2011 года Индочка #

Приготовила. Выглядело это так: только на тарелку со сковородки выложу как там волшебнейшим образом их уже нет...

Муженёк с малышом старались вовсю. Надеюсь хоть что то останется до завтрака, чтоб фото вам добавить. Спасибо вам за прекрасный рецепт

16 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Вы меня порадовали весёлым репортажем со своей
кухни. Хорошего аппетита вашим близким! Так приятно смотреть,
когда блюдо тобой приготовленное, семья уплетает за обе щёки.
Спасибо за доверие к рецепту.

15 сентября 2011 года Индочка #

Прям как в школьной столовке побывала!

Ноооостальжииииии

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!

15 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Буду рада, если оладьи придутся по вкусу. Спасибо, что заглянули.

7 сентября 2011 года Natusse4ka77 deleted #

Не перестаю радоваться Вашему рецепту, моя семья очень полюбила такие оладушки. Спасибо Вам большое!!!

8 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Так приятно, что рецепт пришёлся по вкусу Вашим домашним!
Готовьте ещё!

5 сентября 2011 года UmmAhmad #

Спасибо Вам

Мои первые удачные оладьи!!

6 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Я очень рада, что рецепт не разочаровал!

4 сентября 2011 года NATALIAna #

Пока детишки спят,иду готовить им "САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК"...Спасибо за рецептик, скоро вернусь с отчетом!!

5 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, мне очень приятно, что рецепт Вас заинтересовал.
Надеюсь, всё получилось должным образом.

5 сентября 2011 года NATALIAna #

Ещё бы...Сегодня уже замесила тесто...Пошло все на УРА!!! Огромнейщее спасибо за рецепт...Сегодня может успею сфоткать

6 сентября 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Класс, класс! Здорово!

28 июля 2011 года lena2205 #

вкусные оладьи, у меня ни когда не получались оладьи, ваши получились с первого раза. муж с зятем съели всю порцию со сметаной и вареньем. спасибо огромное за рецепт.

28 июля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста! Я очень рада, что рецепт получился с первого раза и Ваша семья осталась довольна. Спасибо за доверие!

17 июня 2011 года natalina79 #

Уже выставляю,как и обещала!

[x]11:16 17.06.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

18 июня 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Замечательное фото и оладьи у Вас получились такие пышненькие!
Спасибо, что отчитались.

15 июня 2011 года natalina79 #

Заработаю 1 уровень-выставлю фото.

16 июня 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Мне приятно, что оладьи Вам пришлись по вкусу. С удовольствием
посмотрю ваш фото отчёт.

15 июня 2011 года natalina79 #

Спасибо!Уже приготовила!!!Вкус тот,что надо.

15 июня 2011 года natalina79 #

Огромное спасибо, что адаптировали рецепт под тех, кто не является счастливым обладателем кухонных весов...

15 июня 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста. Готовьте и радуйте своих близких.

4 мая 2011 года Светлана108 #

Спасибо БОЛЬШОЕ за рецепт

, только что сделала оладушки по Вашему рецепту, думала мужу с собой завтра на работу , оказалась, что ошибаюсь, он в таком восторге, что до завтра они уже не доживут.

4 мая 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста. Очень приятно, что рецепт понравился Вашей семье.
Готовьте на здоровье!

11 марта 2011 года Natusse4ka77 deleted #

Сегодня готовила по Вашему рецепту, семье очень понравилось и мне тоже. Тесто такое воздушное и пузыристое получилось.

11 марта 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно, что Вы остались довольны рецептом.

2 марта 2011 года irdpo2 #

Девочки, а кто-нибудь пробовал "адаптировать" рецепт замеса теста под хлебопечку? Или лучшене рисковать?

2 марта 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Не пробовала, но лучше, я думаю, замесить тесто вручную.

6 мая 2011 года nat12 deleted #

Девочки, а кто-нибудь пробовал "адаптировать" рецепт замеса теста под хлебопечку? Или лучшене рисковать?

Лучше не рисковать!!! Тесто рискует убежать во время подъема из хлебопечки... Да и вообще, это тесто настолько легкое в приготовлении, что Вы даже и не заметите, что какие-либо усилия прилагаются... СПЛОШНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ и от самого процесса и от конечного результата...

Жаль, что beautiful woman нельзя поставить 1 000 000 "понравилось", а только один

8 мая 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Огромнейшее Вам спасибо! Мне очень приятно, что рецепт Вам
понравился!

2 марта 2011 года irdpo2 #

Девочки, а кто-нибудь пробовал "адаптировать" рецепт замеса теста под хлебопечку? Или лучшене рисковать?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Индейка со сладким перцем и вином

Яйца, фаршированные ветчиной

Бедро индейки в соусе терияки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!