Версия для печати

beautiful womanПоваренок 7 уровня

6 сентября 2010, 10:34
1509442

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Для теста

Вода (теплая) — 481 мл
Мука пшеничная / Мука — 481 г
Дрожжи (свежие) — 14 г
Яйцо куриное — 23 г
Сахар — 17 г
Соль — 9 г

Для жарки

Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2063.3 ккал	белки 51.6 г	жиры 38.6 г	углеводы 383.5 г
100 г блюда
ккал 196.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.7 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Отмеряем нужное нам количество продуктов.
Взвесим соль 9г.
Для тех у кого нет весов это приблизительно 1 чайная ложка.
Затем сахар.
17 г или 1 ст. л. с горкой.
Дрожжи.
14 г. - скатать шарик d 3 см.
И часть куриного яйца. Яйцо можно положить среднее целиком.
Отмеряем воду, растворим в ней дрожжи, сахар и соль, добавим
яйцо и перемешаем. Если у Вас нет электронных весов, я думаю,
страшного не будет ничего, если положить в тесто целое яйцо.
Добавим просеянную муку.
Перемешаем и оставим на 1 час в теплом месте.
Вот так будет выглядеть наше тесто через 1 час.
Перемешаем его и поставим еще на 1 час для подъема.
По прошествии этого времени тесто увеличится в объеме в 2 раза.
Тесто получается пружинистым.
Я жарила оладьи на такой сковороде, мне нравится, что края оладьев получаются ровненькими. Чтобы тесто не прилипало к ложке, каждый раз, выкладывая его на сковороду, окунать ложку в холодную воду. А чтобы оладьи не впитывали в себя много жира, я смазывала сковороду кисточкой, макая её в растительное масло.
Вот такая тарелочка оладьев у меня получилась (если не считать,
что стащили их изрядно). С тестом работать не очень легко, но
в результате получились те самые "школьные" оладушки.
Я подавала их, полив медом.
А вот они вблизи.
И еще.
А это в разрезе.
Они получились пористые, ноздреватые, очень вкусные.
Угощайтесь на здоровье!

Рецептом со мной поделилась моя подруга, которая работает в
школьной столовой, за что ей огромное спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт оладьи

Вкусы: нежный сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49009/]Оладьи "Школьные" по ГОСТ[/url]
[url=/recipes/show/49009/][img]/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло растительное.
Тэги: десерт, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Оладьи "Школьные" по ГОСТ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/01/176297_68331-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ" title="Рецепт: Оладьи Школьные по ГОСТ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, 
со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49009/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Оладьи "Школьные" по ГОСТ

Вы помните вкус оладьев из школьной столовой? Пышные, румяные, со сметанкой или джемом, тогда Вам сюда!

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Оладьи "Школьные" по ГОСТ»:

Вода Мука пшеничная Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное

Тэги: десерт, оладьи

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Голени индейки к Новогоднему столу

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Комментарии и отзывы

1 февраля 2011 года юля73 #

спасибо, получились очень пышные думаю мужу понравятся

2 февраля 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень надеюсь, что рецепт не разочарует!

25 января 2011 года Камила Чародеева #

хороший рецептик! я тоже так готовлю!

25 января 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

И правда, рецепт очень хороший!

18 января 2011 года UmmMuhammad #

oy spasibo vam bolwoe horowaya ideya s takimi formami mojno i ne tolko oladuwki delat.horowiy recept i vaw sovet bil kak ni k stati.budem pe4.spasibo ewe raz

18 января 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, готовьте в удовольствие!

17 января 2011 года UmmMuhammad #

skajite a kak bez skovorodki sdelat ih takimi je kruglenkimi i piwnenkimi.spasibo.

17 января 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Попробуйте использовать металлические кольца для оформления
салатов, если у Вас их нет, можно обрезать обычную консервную
банку нужного диаметра с обеих сторон и поставив её в
обычную сковородку и смазав изнутри растительным маслом,
наливать в неё тесто, подождать пока оно схватится, чтобы
не растеклось, а затем придерживая блинчик лопаточкой снять
форму. Надеюсь, я смогла Вам помочь.

7 января 2011 года rowling #

про сто так

7 января 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Вам огромнейшее!

7 января 2011 года Te_tyana #

Ням! Спасибо! Забираю!

7 января 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Забирайте на здоровье, буду рада!

21 декабря 2010 года Трюфелька3 #

хех аннотация смешная

по госту!класс заберу рецепт

21 декабря 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Но получается очень вкусно, поверьте!

12 декабря 2010 года Janet #

Людочка, спасибо!!! Обожаю ГОСТовские рецепты!!! Всегда получаются восхитительными!!!

Попробую и твой рецептик!

12 декабря 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, пробуй обязательно! Оладьи получаются бесподобными, это
правда!

11 декабря 2010 года ramus #

меня смущает целая столовая ложка соли... неужели не чувствуется????

12 декабря 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Пусть этот факт Вас абсолютно не смущает, 1 ст.ложка вровень с
краями - в самый раз, солеными оладьи не будут, не переживайте.
Это ГОСТовский рецепт и составляли и проверяли его не раз,
прежде, чем обнародовать. Готовьте без сомнений.

12 декабря 2010 года ramus #

спасибо, очень любила эти оладушки

13 декабря 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

В таком случае, готовьте и радуйте себя любимую.

23 ноября 2010 года Swetty #

Расскажите как делать с сухими дрожжами? Ведь на пачке написано-сразу в муку, их в молоке не мочить?

23 ноября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

С сухими дрожжами я не готовила. Если у Вас нет свежих дрожжей,
то готовьте с сухими, следуя рекомендации на упаковке. Сухих
дрожжей нужно 1ч.л. с горкой.

12 ноября 2010 года nat12 deleted #

УРАААА!!! Наконец-то!!! Вы даже представить себе не можете сколько я искала такой рецепт - Двадцать один год! Супер!!! Здорово! Спасибо огромное!!! И отдельное спасибо, что рецепт написан для ВСЕХ и в ложках и в граммах (терпеть не могу, когда пишут лишь бы как - пакетик дрожжей - пакетики бывают разные, три чашки муки - какие именно чашки - непонятно, ну и т.п.), весы электронные - это сегодня так дешево и удобно (минимум триста-четыреста рублей, зато все получается действительно супер!!!).
Жили бы мы рядом с Вами и дружили бы близко - расцеловала бы Вас - еще бы!!! давнюю мечту осуществили именно ВЫ!!! Преогромнейшее спасибо!!!

12 ноября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что мне удалось приблизить
Вашу давнишнюю мечту. Попробуйте приготовить, не
разочаруетесь! Спасибо, огромнейшее, за такой теплый
комментарий и приятное общение. Меня зовут Людмила,
со мной на "ты", договорились?! Готовьте в удовольствие!

29 октября 2010 года Наточка Н #

ой какие блинчики уже много лет хотелось именно их, а будучи беременной изводила мужа подобным желанием он даже в несколько школьных столовых заходил, но сейчас такие не готовят((( Спасибо Вам огромное буду готовить

29 октября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Готовьте на здоровье! Это именно тот рецепт, который вы
искали! Спасибо, за внимание к моим рецептам!

13 декабря 2010 года Наточка Н #

поставила тесто...первый час уже прошол

15 декабря 2010 года Наточка Н #

вчера нажарила - вкуснотища неймоверная, как в детстве побывала

а мальчишки мои сметали с тарелки не успевала жарить

7 января 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что Вашим домочадцам понравились оладушки!

14 января 2011 года Наточка Н #

делала еще раз оладушки это просто Вкуснятина, фото добавляю, а то прошлый раз слопали я сфоткать не успела

16 января 2011 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, за фото отчет! Здорово!

29 сентября 2010 года Tatyana33 #

у меня аж слюнки потекли, зато в школе никогда оладушки не ела, слишком масляные были

30 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Вам огромное! Я написала, для того, чтобы оладьи не
впитывали много масла, сковороду нужно смазывать кисточкой, а
не лить масло на сковородку!

27 сентября 2010 года Silverina1 #

Людочка, вкусненькие оладушки ))) Правда, я обычно такие на глаз делаю, не по ГОСТу

Но получается все равно очень вкусно. С медом просто отлично! )))

27 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, спасибо, солнышко! Такому опытному кулинару, как ты - это
не проблема! Всегда рада видеть тебя на своей страничке!

27 сентября 2010 года Silverina1 #

ну ты польстила, дорогая ))) Все познается в сравнении... Посмотришь на некоторых и думаешь, что мне до них как до Китая пешком

Но все равно спасибо за добрые слова )))
Мне всегда приятно к тебе заходить, солнышко!

27 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Заходи, моя хорошая! Буду ждать с нетерпением!

23 сентября 2010 года чиполинка #

Как же я любила эти оладушки....Сразу в школу захотелось...Отменный рецептик,Людмилочка!!!!!!!!!!!

23 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

И не говори, Леночка! Какое время золотое было! И я бы в школу сходила!

23 сентября 2010 года иррез #

Оладьи любим!!! Замечательный рецепт!!!

23 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, угощайся, очень вкусно! Всегда рада видеть тебя!

23 сентября 2010 года иррез #

Людочка, спасибо огромное!!! Взаимно! У нас школа началась- совсем времени не хватает.Готовить-готовлю, а вот рецепты не выставляю. Надеюсь, что в скором времени получится!

23 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Давай, Ирочка, возвращайся поскорей!

20 сентября 2010 года бабуля оля #

Ну очень классный, прикольный (в хорошем смысле) рецептик!

21 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Вам огромное! Оладьи, действительно, получаются
очень вкусными! Попробуйте приготовить!

16 сентября 2010 года dianaask #

Извините, не знаю есть ли в комментариях, замена свежих дрожжей сухими. Сколько их следует взять? Очень понравился Ваш рецепт!!!

17 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Сухих дрожжей нужно 1 ч.л. с горкой! Готовьте с удовольствием!

16 сентября 2010 года ирина66 #

О,оладушки!Сразу навеяло воспоминаниями о школе...++++++++++

16 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, спасибо! Угощайся, на здоровье!

15 сентября 2010 года Natakaprizulya #

Если хотите можно на ты

15 сентября 2010 года beautiful woman # (автор рецепта) (модератор)

С удовольствием! Ко мне также на "ты".Я Люда, будем знакомы.

16 сентября 2010 года Natakaprizulya #

А я Ната - очень приятно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат "Шустрый Петя"

Филе индейки с гранатовой глазурью

Овощное рагу с сосисками из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!