Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Veselka1Поваренок 2 уровня

18 сентября 2010, 22:46
9508

Картофельная бабка по-русски

Блюдо позаимствовано мной из журнала "ПРО Кухню", достаточно легкое в приготовлении, а уж вкусное, просто бесподобно. Особый вкус "бабке" придает тмин. Попробуйте, и вам обязательно понравится

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Картофельная бабка по-русски»:

Свинина (с прожилками сала) — 700 г
Картофель — 1,5 кг
Лук репчатый (или 2 больших) — 4 шт
Тмин — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Шпик (или растительное масло для жарки)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2997.1 ккал	белки 143.3 г	жиры 156.2 г	углеводы 266.9 г
Порции
ккал 499.5 ккал	белки 23.9 г	жиры 26 г	углеводы 44.5 г
100 г блюда
ккал 145.5 ккал	белки 7 г	жиры 7.6 г	углеводы 13 г

Рецепт «Картофельная бабка по-русски»:

Свинину нарезать кусочками и обжарить с половиной лука на растительном масле до румяной корочки, в конце добавить сахар, перемешать, посолить и поперчить
Вторую половину лука нарезать полукольцами (или четвертинками, если луковица большая) и обжарить на сале до золотистого цвета.
В оригинале рецепта использовалось растительное масло, но я решила поэкспериментировать, понравилось.
Картофель почистить и натереть на мелкой терке, жидкость отжать.
Посолить, добавить тмин и жареный лук. Перемешать.
Утятницу смазать маслом (в оригинале рецепта в утятницу надо было налить часть вытопившегося жира от мяса, но у меня его не было), выложить половину картофельной массы, добавить обжаренное мясо, накрыть второй частью картофельной массы.
Разровнять ложкой и поставить в разогретую до 180-200 град. духовку на 1 час.
Подавать со сметанкой. Прошу прощения за качество фото, просто красиво из утятницы очень сложно было достать "бабку".

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее

Теги: ужин второе

Вкусы: насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49460/]Картофельная бабка по-русски[/url]
[url=/recipes/show/49460/][img]/images/recipes/small/35/3513/351373.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Блюдо позаимствовано мной из журнала "ПРО Кухню", достаточно легкое в приготовлении, а уж вкусное, просто бесподобно. 
Особый вкус "бабке" придает тмин. 
Попробуйте, и вам обязательно понравится

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Лук репчатый, Тмин, Сахар, Специи, Шпик.
Тэги: ужин, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельная бабка по-русски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3513/351373.jpg" alt="Рецепт: Картофельная бабка по-русски" title="Рецепт: Картофельная бабка по-русски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо позаимствовано мной из журнала "ПРО Кухню", достаточно легкое в приготовлении, а уж вкусное, просто бесподобно. 
Особый вкус "бабке" придает тмин. 
Попробуйте, и вам обязательно понравится</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельная бабка по-русски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22717">Шпик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49460/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельная бабка по-русски

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельная бабка по-русски»:

Свинина Картофель Лук репчатый Тмин Сахар Специи Шпик

Тэги: ужин, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

856

Ягодный десерт с заварным кремом

309
1803
28901

Комментарии и отзывы

19 июня 2012 года Little girl #

этот рецепт очень похож на
640 × 480
Белорусская "Картофельная бабка"

22 сентября 2010 года ирина66 #

Хороший рецепт!Аппетитно выглядит!+++

21 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

19 сентября 2010 года Оля91 #

мне бабушка в детстве такое готовила в печке!!!просто прелесть ,настольгия!!!в духовке дома готовила немного не так,но всё равно объедение!!!

19 сентября 2010 года Джей #

Хорошая ,,бабка,,у Вас получилась-аппетитная

взяла на заметку

19 сентября 2010 года Veselka1 # (автор рецепта)

спасибо, рада, что понравилась, я старалась

19 сентября 2010 года yruk555 #

Очень вкусное блюдо. Только вот что в ней русского...это блюдо всегда считалось из белорусской кухни

19 сентября 2010 года Veselka1 # (автор рецепта)

так эту "бабку" обозвали в журнале... может тмин в ней русский?

19 сентября 2010 года Анта deleted #

Любимая бабка!!! Только вот сахар для меня - неожиданность... Я добавляю в тертый картофель иногда 1 небольшую морковку, иногда немного молока. И то и другое - придает сочности, а молоко не дает картофелю быстро темнеть и делает цвет более аппетитным. А Вы умница, что поделились рецептом. Ловите + и

19 сентября 2010 года Veselka1 # (автор рецепта)

спасибо большое

надеюсь Вам понравится[x]09:54 19.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 сентября 2010 года Neitrine #

Замечательный рецепт, попробую))))

19 сентября 2010 года мисс #

супер

19 сентября 2010 года love_banana #

а вот сахар какую роль в блюде играет?.. у меня просто муж привереда)) он не любит, когда мясо сладкое

19 сентября 2010 года Veselka1 # (автор рецепта)

поверьте, сахар абсолютно не будет чувствоваться, так было по рецепту положено, но я думаю, что без него тоже будет очень вкусно

19 сентября 2010 года love_banana #

Очень интересно! обязательно приготовлю на ужин

19 сентября 2010 года Veselka1 # (автор рецепта)

Надеюсь "бабка" Вам понравится

18 сентября 2010 года aljonka75 #

интересный рецепт,обязательно прпробую!!

19 сентября 2010 года Veselka1 # (автор рецепта)

и достаточно простой в приготовлении... был бы еще проще, если бы не пришлось тереть картофель

18 сентября 2010 года barska #

"Бабка по-русски" !!!!

Уже само название приманивает...

19 сентября 2010 года Veselka1 # (автор рецепта)

приготовьте, не пожалеете!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельная бабка по-русски

Ингредиенты для «Картофельная бабка по-русски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельная бабка по-русски»:

Похожие рецепты

Салат "Сочный"

Запеченный картофель

Фаршированные помидоры

Картофель с начинкой в фольге

Драники "Дружеский хоровод"

Запеченная молодая капуста "Предчувствие лета"

Баклажаны с мясом и овощами

Баклажаны тушеные

Фаршированная капуста со сметанным соусом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Голубой океан"

Рулет из сыра с зеленью

Ягодный десерт с заварным кремом

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!