Баклажаны фаршированные помидорами, фаршем, луком, чесноком и сыром.
HAWK81Поваренок 1 уровня
- 21 сентября 2010, 12:53
- 130753
Фаршированные баклажаны
Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны»:
- Баклажан (средний) — 500 г
- Фарш мясной ( свинина и говядина) — 300 г
- Помидор — 250 г
- Лук репчатый — 150 г
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль
- Перец душистый
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
817.6 ккал |
белки
31.8 г |
жиры
5.8 г |
углеводы
325.7 г |
| Порции | |||
| ккал 163.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 65.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 59.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Фаршированные баклажаны»:
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки. Из каждой половинки вынуть мякоть. Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут.
Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили). Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла). Лук и чеснок мелко покрошить.
Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко нарезать. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).
Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8 -10 минут). Половинки баклажанов наполнить фаршем. Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 -35 минут.
Готовые баклажаны посыпать зеленью.
Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили). Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла). Лук и чеснок мелко покрошить.
Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко нарезать. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне).
Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8 -10 минут). Половинки баклажанов наполнить фаршем. Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 -35 минут.
Готовые баклажаны посыпать зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2013 года Алексей Новиков #
3 сентября 2012 года ekzotika17 #
Еще раз извините
19 сентября 2011 года надя1959 #
21 августа 2011 года Саксана deleted #
16 августа 2011 года Helen_G_1 #
16 августа 2011 года Helen_G_1 #
Пальчики оближешь!!!
Спасибо большое за рецепт!!!
22 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
22 сентября 2010 года HAWK81 # (автор рецепта)
22 сентября 2010 года мисс #
21 сентября 2010 года ирина66 #
21 сентября 2010 года Анири #
21 сентября 2010 года Sladkost #
22 сентября 2010 года HAWK81 # (автор рецепта)
21 сентября 2010 года Purplelexed #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: