Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Александер deletedПоваренок 7 уровня

22 сентября 2010, 14:13
9337

Пирог с вишневым заварным кремом

Заварной крем можно делать не только на молоке, но и на разных соках. В данном случае это был вишневый. Тесто песочное.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с вишневым заварным кремом»:

Масло сливочное — 80 г
Сметана — 2 ст. л.
Вода (холодная) — 3 ст. л.
Сода (гашенная уксусом) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (160 г в тесто, 30 г в крем) — 190 г
Сахар (0,5 стак. в тесто, 0,5 стак. в крем) — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сок ягодный — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2477.6 ккал	белки 33.4 г	жиры 90.3 г	углеводы 383.5 г
100 г блюда
ккал 260.8 ккал	белки 3.5 г	жиры 9.5 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Пирог с вишневым заварным кремом»:

Холодное масло трем на терке, добавляем сахар, воду, сметану, соду и, муку. Замешиваем тесто.
Выкладываем в форму (у меня диаметром 20 см, с разъемными бортами). Делаем бортики. На тесто кладем бумагу для выпечки с сухим горохом, чтоб при выпечке не поднялось. Ставим в духовку при 180 градусах минут на 25.
Варим крем. Смешиваем 2 яйца с сахаром (0,5 стак.) и мукой (1 ст. л.)
Вливаем эту смесь в закипевший вишневый сок и варим несколько минут, все время помешивая, до загустения.
Достаем корж из духовки и, охладив до чуть теплого крем, выкладываем на корж. Опять отправляем в духовку минут на 20.
Вот так получается.
ХОРОШО остужаем пирог (можно даже в холодильнике) и разрезаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: вишневый кислый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49602/]Пирог с вишневым заварным кремом[/url]
[url=/recipes/show/49602/][img]/images/recipes/small/35/3527/352726.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Заварной крем можно делать не только на молоке, но и на разных соках. В данном случае это был вишневый. Тесто песочное.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Вода, Сода, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Сок ягодный.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с вишневым заварным кремом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3527/352726.jpg" alt="Рецепт: Пирог с вишневым заварным кремом" title="Рецепт: Пирог с вишневым заварным кремом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Заварной крем можно делать не только на молоке, но и на разных соках. В данном случае это был вишневый. Тесто песочное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с вишневым заварным кремом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14361">Сок ягодный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49602/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с вишневым заварным кремом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с вишневым заварным кремом»:

Масло сливочное Сметана Вода Сода Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Сок ягодный

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 апреля 2020 года korztat #

Вдохновленная этим рецептом, сварила крем из протертой (была замороженная) малины, добавив немного воды(иначе невозможно было бы протереть), в готовый крем добавила немного сливочного масла и промазала им бисквитный рулет, просто чудо как хорош получился! Правда, цвет не очень внятный

- розово-серо-желтый какой-то, но вкус и аромат затмили всё, даже не ощущается кислинки малины, как в джеме или варенье,например, а вот нежное малиновое послевкусие - великолепно!

Готовьте, не пожалеете!

13 июля 2018 года Cherry Berry 2017 #

+17

[+5]

Оооочень вкусный пирог!

Начинка великолепная! Нежная, бархатная структура с насыщенным ягодным вкусом...

Форму взяла 24*24, поэтому норму продуктов увеличила в 1,5 раза. Ягоды брала свежие, проварила немного, протерла через сито и на основе уже этого ягодного сока-пюре, готовила курд для начинки. В тесто вместо сметаны положила 3 желтка, т.к. они просто остались от другого рецепта. Пирог однозначно прописался в моей КК и обязательно буду готовить не раз, и также с другими ягодами.

Спасибо большое!

2 октября 2010 года marishkina_tory #

интересная тема по поводу сухого гороха, первый раз слышу. Его посыпать как панировку?

2 октября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

На тесто кладем бумагу для выпечки с сухим горохом, чтоб при выпечке не поднялось. Не понял на счет панировки? С горохом это очень старый "фокус". И во многих рецептах есть, да и в кулинарных передачах:"Едим дома", "Счастье есть") если вы их смотрите.

8 октября 2010 года marishkina_tory #

не смотрю передачи, вернее эти ниразу не видела. У меня всегда была проблема, чтоб выпечка не упала, скорее всего поэтому и не знаю от этом "фокусе"

29 сентября 2010 года ирина66 #

Классный рецепт пирога! Вкусно!

24 сентября 2010 года mysj19 #

Класс!! Мне очень понравилось!!!

24 сентября 2010 года мисс #

ваууууууууууууу

23 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Вот это пирог !!!

22 сентября 2010 года barska #

Вкусно! красиво!Спасибо за идею с вишнёвым соком!!!!!!!!

22 сентября 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

22 сентября 2010 года Demilin #

отличная идея!
утащила! +++

22 сентября 2010 года Масяся #

Классная идея!!! Пирог очень аппетитный!!!

22 сентября 2010 года skyfuntik #

вишневый креммммммммммммммммммм супер, спасибо))))))))))

22 сентября 2010 года Lzaika45 #

Замечательный крем! Возьму на заметку. Я делаю, немного по другому. Но так...на много лучше! Утаскиваю, спасибо!!!!

22 сентября 2010 года Ольга Бабич #

Для меня это находка!Очень любим вишню и много готовлю с ней.Спасибо огромное!

22 сентября 2010 года TUZOVA #

Очень красиво, ярко!

22 сентября 2010 года Veselka1 #

хочу-хочу-хочу+++++
выглядит очень вкусным, приготовлю в субботу. А иожно интересно, сделать на другом соке?

22 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Конечно! Я еще делал на апельсиновом.

22 сентября 2010 года vasso #

klasniy krem ,utaszila v kk

bum probovat

22 сентября 2010 года Татка79 #

Хороший пирожок, и цвет потрясающий.++++

22 сентября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо! Вся фишка тут в креме. С таким кремом можно печь любые коржи. Вот уже другой торт.

22 сентября 2010 года наташа лучко #

очень красивый крем!!! смотрится очень эффектно!!!

22 сентября 2010 года почемучка #

Интересный рецептик !!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с вишневым заварным кремом

Ингредиенты для «Пирог с вишневым заварным кремом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с вишневым заварным кремом»:

Похожие рецепты

Пирог ананасовый "Проще некуда"

Пирог с сезонными овощами

Открытый мясной пирог

Пирог с творогом и шпинатом

Мини-киш с тунцом

Фальш-пицца "Антикризисная"

Мексиканский мясной пирог

Киш луковый с плавлеными сырками

Пирожки с картофелем "Питакия"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!