Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

23 сентября 2010, 9:37
28981

Крымский пирог

На сайте есть похожий рецепт, но мне хочется предложить свой вариант, так как отличия есть не только в ингредиентах. Этот пирог из серии "Быстро, но очень вкусно"!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Крымский пирог»:

Вода (+1/2 стак. для сиропа) — 100 мл
Сахар (1 стак. в тесто + 1 стак. для сиропа) — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 120 г
Мед — 2 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Водка — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Корица — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Молоко сгущенное (вареное, или джем любой по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4359.6 ккал	белки 47.3 г	жиры 115.6 г	углеводы 769 г
100 г блюда
ккал 351.6 ккал	белки 3.8 г	жиры 9.3 г	углеводы 62 г

Рецепт «Крымский пирог»:

В воду добавить сахар, мед, масло.
Проварить до полного растворения сахара.
Взбить яйца и струйкой ввести в сахарно-медовый сироп.
Постоянно помешивая.
В полученную массу добавить соль, соду (гашеную), корицу, водку.
Продолжая помешивать, добавить муку.
Обратите внимание, я не пишу: дать остыть массе!
Именно в теплый сироп мы добавляем муку и быстро перемешиваем!
Полученную массу выложить в форму (я не смазывала) номером 26.
Поставить в предварительно разогретую духовку на 180 г. - на 30-40 мин.
Остывший пирог разрезать на 2 части.
На фото видно, какой пористый получился пирог.
Смазать по желанию сгущенкой или джемом.
Сварить сироп из расчета - 1/2 стак. воды - 1 стак. сахара.
С момента закипания проварить 20 мин.
Сразу полить пирог.
Наш пирог готов. Приятного аппетита.
А вот так он в разрезе.
По вкусу напоминает тульский пряник.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: чаепитие

Вкусы: коричный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49640/]Крымский пирог[/url]
[url=/recipes/show/49640/][img]/data/cache/2014feb/10/42/641857_38672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
На сайте есть похожий рецепт, но мне хочется предложить свой вариант, так как отличия есть не только в ингредиентах. 
Этот пирог из серии "Быстро, но очень вкусно"!

Ингредиенты: Вода, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Мед, Сода гашеная уксусом, Водка, Мука пшеничная, Корица, Соль, Молоко сгущенное.
Тэги: чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крымский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/10/42/641857_38672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крымский пирог" title="Рецепт: Крымский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть похожий рецепт, но мне хочется предложить свой вариант, так как отличия есть не только в ингредиентах. 
Этот пирог из серии "Быстро, но очень вкусно"!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крымский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49640/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крымский пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Крымский пирог»:

Вода Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Мед Сода гашеная уксусом Водка Мука пшеничная Корица Соль Молоко сгущенное

Тэги: чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Крымский пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 декабря 2018 года 0-galinka #

+18

[+5]

Замечательный пирог из простых продуктов. Быстро, вкусно. Пекла не раз и всегда превосходный результат. Спасибо большое за рецепт.

12 декабря 2018 года wise1288 #

Галина! Прекрасный результат

12 декабря 2018 года 0-galinka #

Спасибо

7 декабря 2018 года VladimirNN #

Пирог подразумевает начинку.

6 декабря 2018 года natali nikolavna #

Сироп не получился((( по рецепту варить 20 минут после закипания... Стал твёрдым... Печально...

6 декабря 2018 года natali nikolavna #

Сироп не получился((( по рецепту варить 20 минут после закипания... Стал твёрдым... Печально...

6 декабря 2018 года kameliya oz #

Почему Крымский?

6 декабря 2018 года Андрей Силантьев #

29 июля 2012 года Hada de Veras #

вопрос по рецепту

А первые три шага - добавление водки, муки и прочего нужно делать на огне или кастрюлю снять после закипания? Заранее спасибо за ответ!

17 ноября 2010 года МАРФУШКА #

Оленька, забрала пирожок на пробу!

8 октября 2010 года Дорис #

Оленька, пирог - загляденье! Даже аромат чувствуется!

8 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя радость!

6 октября 2010 года krasa-r #

Ольга, пирог просто объедение!!! Как хочется съесть кусочек прямо сейчас!

Обязательно попробую испечь такой. Спасибо за рецепт!!!

7 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

на здоровье моя хорошая!

5 октября 2010 года ЮльПупс #

а что она вообще дает?пористость?

5 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Я посмотрела:она дает лишнюю влажность и с тестом из-за этого легче работать, но испаряется при выпечке и от этого структура теста очень хорошая... Но и без нее можно

5 октября 2010 года ЮльПупс #

Спасибо!Сразу видно профессионал!

5 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибочки,но до профи мне ого го!

5 октября 2010 года ЮльПупс #

ничего подобного!Вы делаете шедевры из простых продуктов,это разве не профессионально?!

5 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо огромное за добрые слова!

3 ноября 2010 года ЮльПупс #

Вы знаете а у меня пирог не получился

не знаю почему.достала из духовки,а он даже не поднялся ни на грамм,уксусом аж в нос бил.Вы все ингредиенты засыпали,когда кастрюля на огне стояла?т.е. тесто должно быть горячим?

5 октября 2010 года ЮльПупс #

Спасибо за Ваш рецепт! Оленька,а можно без водки?

5 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

думаю да,хотя не пробовала!

6 декабря 2018 года Регина2304 #

↑Ответ для ЮльПупс

Крепкий алкоголь добавляют в выпечку, чтоб она дольше оставалась "свежей". Можно и без водки.

2 октября 2010 года DikoeSochetanie #

Быстро это хорошо ))) спасибо за рецепт

4 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

на здоровье моя хорошая!

2 октября 2010 года Silverina1 #

Забрала твой пирожок, Олечка! Очень аппетитный

4 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

на здоровье моя радость!

2 октября 2010 года Natusik80 deleted #

Спасибо Вам за этот рецепт, очень быстрый и вкусный получился пирог.А на следующий день он действительно остался таким же свежим,как только, что приготовила. Спасибо огромное!

4 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

это вам спасибо за добрые слова,я очень рада!

2 октября 2010 года Lanalegr #

Олюш,пирог замечательный!!Особенно привлекает вкус то,что напоминает Тульский пряник!!++++++++++++++

4 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя радость!

2 октября 2010 года tanu6kin21 #

Олюшка, пирог и внешне похож на пряник, а то, что готовится быстро, делает его еще более заманчивым!

2 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

и по вкусу напоминает,очень вкусненький получился!

2 октября 2010 года лана7386 #

Рецепт очень заинтересовал, Оленька!

Спасибо, обязательно испеку внуку и мужу - любителям пряников!

2 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

на здоровье моя радость!

30 сентября 2010 года Эллиса deleted #

Как вкусно и нежно, очень хочется попробовать кусочек

30 сентября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя радость!

29 сентября 2010 года ирина66 #

Олечка! Твои пирог просто супер!++++++++++

29 сентября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя радость!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крымский пирог

Ингредиенты для «Крымский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крымский пирог»:

Похожие рецепты

Банановый пирог

Пирог-цветок "Маришка"

Пирог с персиком

Завитушка с абрикосом

Пирожки с мясом и картофелем

Пирог "Загадки венского леса"

Вишнево-яблочный пирог

Дрожжевой пирог с абрикосами без замеса руками

Пирог из сахарного теста с орехами

Фотографии «Крымский пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V234 "Айдахо"

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!