Захотелось вчера вечером порадовать мужа чем-нибудь оригинальным. Ну и вот результат моих трудов: баклажанчики, фаршированные картофельно-мясным фаршем с сыром и помидорами. Получилось очень сытно и вкусно!
Ortika deletedПоваренок 1 уровня
- 23 сентября 2010, 10:28
- 23958
Фаршированные синенькие "Субмаринки"
Ингредиенты для «Фаршированные синенькие "Субмаринки"»:
- Баклажан — 7 шт
- Фарш мясной (у меня - часть свинины, часть курятины) — 500 г
- Картофель (среднего размера) — 5 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Сыр твердый (любой) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Помидор (2 - для украшения, остальные на "заливку") — 600 г
- Специи (соль, перец, приправы, по вкусу, для мужа я перчила основательно)
- Сметана — 200 мл
- Вода (кипяченая) — 300 мл
- Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
44041.9 ккал |
белки
654.1 г |
жиры
4081.3 г |
углеводы
1972.5 г |
| Порции | |||
| ккал 14680.6 ккал |
белки 218 г |
жиры 1360.4 г |
углеводы 657.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Фаршированные синенькие "Субмаринки"»:
-
Моем баклажаны, очищаем от "хвостиков", делаем вырез как на фото и чайной ложечкой осторожно вынимаем мякоть.
-
Опускаем наши баклажанчики на 5 минут в подсоленую кипящую воду.
-
Вынимаем баклажаны, даем стечь воде и оставляем остывать;
картофель отвариваем в кожуре (немножко недовариваем), даем остыть и очищаем;
лук нарезаем небольшими кусочками;
фарш у меня был приготовлен заранее.
-
Отправляем фарш на разогретую сковороду с маслом, немного обжариваем (1-2 минуты) и добавляем лук, соль, перец, приправы по вкусу; обжариваем еще минут 5 и отставляем, чтоб остывал.
-
Пока мясо остывает, на крупной терке натираем наш картофель,
-
Добавляем в картофель немного остывший фарш, перемешиваем до однородной массы и добавляем натертый на крупной терке сыр.
-
Добавляем яйца и опять вымешиваем до однородной массы.
-
Начиняем получившейся начинкой наши баклажанчики, сверху выкладываем кружочками помидоры.
-
Готовим заливку: оставшиеся помидоры натираем на терке, добавляем сметану,
-
Тщательно перемешиваем, добавляем горячей кипяченой воды, немного соли, перца и специй.
-
Заливаем наши "субмаринки" и отправляем их в духовку на 1 час. Поскольку мое блюдо без крышки, я накрывала его на полчаса фольгой, а затем ее сняла.
-
А через часик вот что получилось.
-
И сразу же на тарелочку - снимать пробу.
Получилась такая вкуснотища...
Ну, а муж был удивлен, доволен и главное - сыт!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2023 года lila piskaridze #
29 сентября 2010 года ирина66 #
24 сентября 2010 года umka2103 #
24 сентября 2010 года umka2103 #
24 сентября 2010 года Ortika deleted # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года umka2103 #
24 сентября 2010 года Анири #
24 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
24 сентября 2010 года вита тая #
24 сентября 2010 года мисс #
23 сентября 2010 года inna_2107 #
23 сентября 2010 года Сикараха #
23 сентября 2010 года Ortika deleted # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Сикараха #
23 сентября 2010 года Ortika deleted # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года Neitrine #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: