Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

redsarankaПоваренок 1 уровня

28 сентября 2010, 4:30
55688

Маринованная капуста за сутки

Хозяйка принесла капусту. Заквасить еe надо побыстрому и в морозилку для сохранности, чтоб не съели. Квасится капуста за одни сутки, хранить еe можно в холодильнике несколько дней.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста за сутки»:

Капуста белокочанная / Капустa — 2 кг
Морковь — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло растительное — 1 стак.
Уксус (5%) — 1 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2634.6 ккал	белки 43.9 г	жиры 212.5 г	углеводы 138.8 г
100 г блюда
ккал 96.5 ккал	белки 1.6 г	жиры 7.8 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Маринованная капуста за сутки»:

Насобирать по сусекам ингредиентов.
Нашинковать капусту, да помельче.
Нашинковать чеснок и морковь. Добавить к капусте.
Довести до кипения рассол из растительного масла, уксуса, сахара и соли. Залить горячим рассолом капусту.
Перемешать, поставить сверху груз (или просто накрыть тарелкой). Закрыть крышкой и в тёплое место на сутки.
Через сутки открыть крышку, снять груз, перемешать содержимое и использовать по назначению. Съесть, заморозить как полуфабрикат на зиму, добавить в борщ.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кислый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49831/]Маринованная капуста за сутки[/url]
[url=/recipes/show/49831/][img]/images/recipes/small/35/3549/354997.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Хозяйка принесла капусту. Заквасить еe надо побыстрому и в морозилку для сохранности, чтоб не съели. Квасится капуста за одни сутки, хранить еe можно в холодильнике несколько дней.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Сахар, Соль.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная капуста за сутки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3549/354997.jpg" alt="Рецепт: Маринованная капуста за сутки" title="Рецепт: Маринованная капуста за сутки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хозяйка принесла капусту. Заквасить еe надо побыстрому и в морозилку для сохранности, чтоб не съели. Квасится капуста за одни сутки, хранить еe можно в холодильнике несколько дней.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная капуста за сутки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49831/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная капуста за сутки

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста за сутки»:

Капуста белокочанная Морковь Чеснок Масло растительное Уксус Сахар Соль

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 сентября 2012 года NinKa #

слишком много уксуса

13 мая 2012 года Shustraya #

вопрос по рецепту

а воды не надо в маринад?

26 января 2012 года KristiLiz #

Ochen` vkusnaja kapusta poluchilas`, uze slopali. spasibo za recept.

21 октября 2010 года ksiysha12 #

Капуста вкусная. Мариновала такую. А то, что, овощи-фрукты на Дальнем Востоке - только китайские, с пестицидами, и что маленьким детям их лучше не давать, так это - чистая правда. Лучше своего, с садов-огородов на зиму побольше наморозить. С такой заморозки, и то пользы и витаминов больше, чем со свежего-китайского. (Амурская область).

1 октября 2010 года Анири #

хрум хрум капусточка

30 сентября 2010 года мисс #

Капуста хорошая

29 сентября 2010 года Виктория09 deleted #

Аппетитная капустка !!!

28 сентября 2010 года Нина Владимировна #

Ну то что она маринованная все поняли, но зачем в морозилку?

29 сентября 2010 года redsaranka # (автор рецепта)

а через пару месяцев достаёшь из морозилки, в борщ доавляешь - вкуснотища.

29 сентября 2010 года Нина Владимировна #

Ну она же уже мороженая :’( . Она так вкусная покушать, ну уж зимой в конце концов можно еще велочек купить, не так уж сильно она дорожает (не клубника и не баклажаны ведь).

29 сентября 2010 года redsaranka # (автор рецепта)

Так это же дачная капуста, её зимой не купишь. У нас только китайская зимой с пистицидами, противно есть.

А такой вкусненькой мы её и так поедим и на заморозку остаётся, у меня семья цыпляток, много не едят.

29 сентября 2010 года Нина Владимировна #

Ужас какой

, это гдеж такое творится что нормальной капусты не купить?

29 сентября 2010 года redsaranka # (автор рецепта)

дальний восток. хабаровский край.
Здесь все овощи и фрукты такие. Детям фрукты сырыми неразрешают педиаторы есть - интеровирусная инфекция в них. А у дачников разносолов не много - на севере все плохо растёт. Яблоки только ранетки.

29 сентября 2010 года Нина Владимировна #

Сочувствую, тогда понятное дело надо запасаться как только можно

30 сентября 2010 года мисс #

дальний восток. хабаровский край.
Здесь все овощи и фрукты такие. Детям фрукты сырыми неразрешают педиаторы есть - интеровирусная инфекция в них. А у дачников разносолов не много - на севере все плохо растёт. Яблоки только ранетки.

Не пугайте, я рядом в Приморье и всё нормально.

30 сентября 2010 года redsaranka # (автор рецепта)

У нас климат суровей, местное хуже растёт. Если вы из центра приморья, то к вам это совсем не относится. А на побережье всё китайское. Летом во Владе была, там мамочки так же как я у бабушек дачные овощи-фрукты покупает, потому они безопасные. А то что по детским садам и газетам и поликлиникам не передаются предупреждения о инфицированности фруктов, так от Приморья ничего другого ожидать нельзя. Только не обижайтесь, что я черню приморский край. Я сама от туда, всегда счилала их жизнь нормой, но всё познаётся в сравнении.

28 сентября 2010 года Ольга Б #

У меня такая капустка сутки не держалась, я ее ставила на ночь, а утром - уже дегустировали.

28 сентября 2010 года Alohomora #

хм......с чесноком наверное интересно))))

28 сентября 2010 года ЗАЮША #

я готовлю такую же капусту,но добавляю острый перец,болгарский перец,свеклу.А называется:закуска-гости на пороге.Но так тоже вкусно./#

28 сентября 2010 года Мама Оля #

Капуста, конечно же, не квашенная, но рецепт интересный

28 сентября 2010 года swetik-semizwetik #

Капуста маринованованная,но рецепт интересный

28 сентября 2010 года Bnatasha #

В квашеной капусте присутствует витамин С,а в маринованной никакого!Зато быстро!

28 сентября 2010 года Osya #

ну, если залить капусту холодным маринадом, думаю, все витамины останутся на месте, единственное что, пользы от маринованной капусты все же меньше, чем от квашеной, потому как уксус - вещь не самая безвредная.

28 сентября 2010 года crazy_doll #

Капуста хорошая, но лучше изменить название на "Маринованная".

28 сентября 2010 года Елена2212 deleted #

Сегодня же и попробую, этакий салатик получается, легкий и должно быть вкусный.Спасибо!

28 сентября 2010 года нюня лаврова #

Делала как-то такую-капуста неплохая, хрустящая, но сладкая... Рецепт на любителя.

28 сентября 2010 года mansia #

Надо обязательно попробовать, капуста в любом виде хороша, СПАСИБО!!!

28 сентября 2010 года lasabrosa #

Хороша капуста, но это маринованная получилась! Квашенная без уксуса готовится, а лишь квасится - отсюда и название!

28 сентября 2010 года crazy_doll #

согласна, если в рецепте уксус, то это маринование, а не квашение.

28 сентября 2010 года Liana #

↑Ответ для lasabrosa

однозначно, что это маринованная... в нее еще свеклу можно добавить - отличная закуска получается (только овощи не шинковать, а кусочками нарезать)

28 сентября 2010 года Ульянчик #

Только пришла мысль - купить качанчик капустки и заквасить для щей, а тут Ваш рецептик. Попробуем

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная капуста за сутки

Ингредиенты для «Маринованная капуста за сутки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная капуста за сутки»:

Похожие рецепты

Маринованный острый перец

Салат из овощей "Летний"

Фаршированный перец "Батька"

Перец маринованный

Маринованные помидоры черри с луком

Тыква маринованная

Маринованные баклажаны

Маринованный перец целиком

Маринованный чеснок

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V414 "Кларксвилл"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!