Версия для печати Рецепты Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

ЛенкаПенкаПоваренок 1 уровня

30 сентября 2010, 1:46
5392

Горшочек "Николаевский"

За основу этого блюда взято гуцульское блюдо "Печеня". Оно популярно на Западной Украине, в Карпатах. Я его немного переделала и то, что получилось, отдаю на Ваш суд. На конкурс "Осеннее танго"

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Горшочек "Николаевский"»:

Картофель (деруны) — 6 шт
Лук репчатый (деруны - 1 шт., фарш - 1 шт., соус - 1 шт.) — 3 шт
Яйцо куриное (деруны - 2шт. фарш - 1 шт.) — 3 шт
Фарш мясной (свинина и говядина) — 400 г
Майонез (соус) — 4 ст. л.
Перец сладкий красный (соус) — 1 шт
Приправа (Итальянские травы, соус)
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное (для жарки)
Вода (кипяченая, холодная, фарш) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1980.9 ккал	белки 42 г	жиры 67.8 г	углеводы 185.5 г
Порции
ккал 990.5 ккал	белки 21 г	жиры 33.9 г	углеводы 92.8 г
100 г блюда
ккал 111.9 ккал	белки 2.4 г	жиры 3.8 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Горшочек "Николаевский"»:

Для дерунов картофель натираем на мелкой терке, лук измельчаем на мясорубке или в комбайне, добавляем яйца, солим и перчим по вкусу.
Полученную смесь хорошо перемешиваем. Ложкой выкладываем, слегка разравниваем (чтобы деруны были не очень толстые) и жарим на разогретой сковородке до золотистой корочки.
Теперь займемся мясной начинкой. В фарш вбиваем яйцо, добавляем измельченный лук, соли и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем и для сочности добавляем воды. Снова хорошо перемешиваем.
Далее очередь соуса. В майонез нарезаем полукольцами лучок, перец кубиками и приправляем итальянскими травами.
А теперь самое главное. Начинаем наполнять горшочки. Смазываем горшочки сливочным маслом или маргарином и оставляем немного на донышке.
Затем укладываем деруны, но не горкой, а распределяем по стеночкам.
Из фарша формируем большие шарики и кладем их на деруны. Фарш должен почти наполнять горшочки.
Теперь очередь соуса. Выкладываем его на фарш и ровненько распределяем. Так как у меня горшочки без крышечек, то я накрыла их фольгой. И - в духовку (холодную)на 1-1,5 часа. Следите за запахом, чтобы не пригорело.
Через час духовку выключаем и даем горшочкам там немного остыть. Затем достаем их и наслаждаемся богатством вкуса и запаха.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На горячее

Теги: обед горячее второе ужин

Вкусы: овощной мясной ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/49923/]Горшочек "Николаевский"[/url]
[url=/recipes/show/49923/][img]/images/recipes/small/35/3558/355880.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Горячие блюда в горшочках
За основу этого блюда взято гуцульское блюдо "Печеня". Оно популярно на Западной Украине, в Карпатах. Я его немного переделала и то, что получилось, отдаю на Ваш суд. 
На конкурс "Осеннее танго"

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Яйцо куриное, Фарш мясной, Майонез, Перец сладкий красный, Приправа, Соль, Перец черный, Масло растительное, Вода, Масло сливочное.
Тэги: обед, горячее, второе, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Горшочек "Николаевский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/35/3558/355880.jpg" alt="Рецепт: Горшочек "Николаевский"" title="Рецепт: Горшочек "Николаевский""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За основу этого блюда взято гуцульское блюдо "Печеня". Оно популярно на Западной Украине, в Карпатах. Я его немного переделала и то, что получилось, отдаю на Ваш суд. 
На конкурс "Осеннее танго"</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/60/">
          Горячие блюда в горшочках
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Горшочек "Николаевский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/49923/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Горшочек "Николаевский"

Категория: Горячие блюда › Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Горшочек "Николаевский"»:

Картофель Лук репчатый Яйцо куриное Фарш мясной Майонез Перец сладкий красный Приправа Соль Перец черный Масло растительное Вода Масло сливочное

Тэги: обед, горячее, второе, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Горшочек "Николаевский"

14
45
4552

Попробуйте приготовить вместе

510

Грузинский салат "Яблоко и перец"

67
510
19753

215

Салат "Волшебный башмачок"

248
215
15166

906

Тыквенно-творожная запеканка "Яркая полоска"

90
906
22273

Комментарии и отзывы

3 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Красота !!!

12 октября 2010 года ЛенкаПенка # (автор рецепта)

Спасибо.

Это ещё и вкусно.