• 2 октября 2010, 8:46
  • 418368

Зефир "Лимонный"

Рецепт: Зефир Лимонный

Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Зефир "Лимонный"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
640.4 ккал
белки
17.4 г
жиры
0.1 г
углеводы
146.7 г
100 г блюда
ккал
156.2 ккал
белки
4.2 г
жиры
0 г
углеводы
35.8 г

Рецепт «Зефир "Лимонный"»:

  • Вот такое сухое желе у меня было. Но можно с любым другим вкусом, какой вам нравится.

  • Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.

  • Смешать сахар и сухое желе, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут.

  • Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.

  • По истечении 15 минут добавить лимонную кислоту и взбивать ещё 5 минут.

  • С каждой минутой, пока готовится десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.

  • Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод. Я оставляла на ночь.

  • Достаём готовое суфле, посыпаем его сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой.

  • Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики. Нож предварительно смазать растительным маслом без запаха.

  • Вкусно, нежно и лимончиком пахнет! Можно кушать так, а для хранения надо каждый кубик обвалять в сахарной пудре и подсушить при комнатной температуре.


Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зефир "Лимонный"
Рецепт: Зефир Лимонный

Очень вкусный, нежный десерт, больше похожий на суфле, с ароматом лимона и ванили. Можно просто кушать, а можно делать из этого зефира прослоечки в торты и пирожные.

Ингредиенты для «Зефир "Лимонный"»:

Фотографии «Зефир "Лимонный"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Я еще туда в конце добавляю немного пюре из свежих ягод.Получается очень вкусный и полезный десерт.

а у меня что-то не так получилось.... Все пристало к бумаге для выпечки и получилось как съедобная резина....
хотя все пропорции я соблюдала... и взбивала до хорошей пены
не могу понять что не так сделала....
Спасибо за рецепт!
У меня вопрос... Подскажите, а для чего нужна лимонная кислота и чем ее можно заменить? Спасибо
Спасибо за идею прослойки для торта!!! У меня непереносимость лактозы, безлактозного молока, бобовых и всего, чем обычно заменяют молоко, поэтому никакие обычные кремы не подходят((( Как только куплю желе, обязательно сделаю тортик с таким наполнением, а коржи вареньем с водой пропитаю для мягкости!!!!
Спасибо огромное, получилось! Делала вафельный тортик на вишневом желе, боялась будет суховато, получилось просто супер! Муж даже перестал дуться из-за помятого мной бампера
У меня получилось! смели за вечер. спасибо!
Очень рада! Спасибо!
зробила,чоловікові і сину сподобалось АЛЕ НЕ ЗЕФІР , вийшло щось більш схоже на пташине молоко,а не зефір. Хоча так їсти можна
Хошь зефир, хошь не зефир, а люду нравитси...
Не наю, что я делала не так: соблюдала все пропорции и способ приготовления, может только не 15, а 13 минут взбивала, но в результате получился тоже скорее мармелад. Желейная составляющая осела под сахарно-зефирной шапкой, по идеи весь десерт должен был быть как шапка моего на фото.. Вкусно, но не зефир ))
Осаживаться не должно. Значит что-то не так.
Ответ для Роня
Всем добрый день! Хочу поделиться,если взбивать меньше 15 минут то наверно получиться совсем мало пены. Я вот минут20 или даже чуть больше,вышло точь в точь как на картинке. Смели все за минуту. Спасибо за рецепт!
пойду приготовлю
Спасибо! Готовьте!
очень хочется попробовать, обожаю зефир!! но я живу в Италии, здесь желе в пакетиках нет , во всяком случае, я не нашла, есть только желе для покрытия торта, клубничное или прозрачное и в одном пакетике только 13 г. Как думаете, может, взять несколько пакетиков или все равно ничего не получится?
или может, чем-то можно заменить это желе? я уже делала без него, по др. рецепту, вышло хорошо, но както скучно...хотелось бы с фруктовым вкусом.
Подскажите, как быть, а?? очень хочется же!!! и ребенок тоже пристает, такое, мол, хочу!
Попробуйте! Возьмите 4 пакетика и попробуйте. Уж если не получится - необезсудьте!
Получилось ну очень ВКУСНО!!!! сделала клубничный и квадратики обмазала растопленным шоколадом!!!! Спасибо вам огромное за этот рецептик!!! от все нашей семьи!!!
Прошу прощения, что отвечаю не сразу, времени нет вовсе! Я очень рада, что Вам понравился мой рецептик!
интересно!!! а если добавить чуток сливок или молочка получится?
Я думаю, что тоже супер будет...сливочный вкус!
Больше похоже на суфле все таки,но все равно здорово))) Спасибо за рецептик))
Спасибо огромное!
Всё получилось без проблем! Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо, что заглянули!
клааасн, буду пробувати
буду пробувати))))
Пробуйте на здоровье!
Получился не зефир, а мармелад, но все равно вкусно!
Очень интересно...мармелад, ну надо же!
Минимум затрат, и такая штука получается! Вкусно, спасибо!
Спасибо и Вам огромное!
Леночка,забираю твой замечательный рецептик
Спасибо, Светуник! Бери на здоровье!
Леночка,солнышко,ты куда пропала?а зефир я делала,очень понравился.Как ты?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки