На приготовление этого пирога меня вдохновила встреча с Почемучкой. Так хотелось порадовать ее вкусной выпечкой. А рецепт придумала по ходу, из того, что имелось в данный момент в холодильнике, сотворив симбиоз двух рецептов: "Творожный пирог Джетти" и "Яблочный пирог с карамельной заливкой". Несложно и вкусно!
ТамилаПоваренок 4 уровня
- 6 октября 2010, 14:30
- 4790
Яблочный пирог "Киевский"
Ингредиенты для «Яблочный пирог "Киевский"»:
- Творог — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (150 г для заливки, остальное - в тесто) — 200-250 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Молоко — 200 мл
- Вода — 50 мл
- Яблоко — 3 шт
- Корица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2062.8 ккал |
белки
71.2 г |
жиры
26.4 г |
углеводы
382.3 г |
| Порции | |||
| ккал 257.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 47.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Яблочный пирог "Киевский"»:
150 г творога протираем через сито и смешиваем с 1 стаканом муки (о том, что ее необходимо просеять с содой знают все поварята). 
Потом добавляем 1 яйцо и 50-100 г сахара (тут уж дело вкуса). Все, наше тесто готово.
Берeм круглую форму и смазываем растительным маслом (или кто как предпочитает, этот шаг не особо принципиален). Выкладываем и тщательно утрамбовываем, формируя заодно бортики по форме, тесто. Раскладываем нарезанные тонкими дольками яблоки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Тем временем делаем заливку.
Заливку я скоммунизила у поваренка Леська!!! Вот ссылочка: /recipes/show/32663/
Я заливку делала на сковороде. 150 г сахара залить 50 мл воды и варить до потемнения сахара. Чем темнее будет карамель, тем более ароматным получится в итоге пирог. Когда карамель достаточно потемнела, вливаем 200 мл молока (у Леська!!! сливки, но я чудненько обошлась молоком, не было у меня сливок, вот...). Продолжаем варить до однородности (на это уходит не больше 5 минут) и потом слегка остужаем. Тоже минут 5-10, не больше. Тем временем взбиваем 2 яйца и вводим в немного остывшую уже заливку. Перемешиваем и всыпаем чайную ложку муки. Все, наша заливка готова.
Достаем пирог, поливаем заливкой, не пугайтесь, если покажется, что ее много, у меня все получилось! Опять ставим пирог допекаться в духовку минут на 15-20. Достаем пирог и сразу горячим посыпаем корицей. Все. Пусть остынет и вкушаем с чашкой ароматного травяного чая...
Потом добавляем 1 яйцо и 50-100 г сахара (тут уж дело вкуса). Все, наше тесто готово. Берeм круглую форму и смазываем растительным маслом (или кто как предпочитает, этот шаг не особо принципиален). Выкладываем и тщательно утрамбовываем, формируя заодно бортики по форме, тесто. Раскладываем нарезанные тонкими дольками яблоки. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-20. Тем временем делаем заливку.
Заливку я скоммунизила у поваренка Леська!!! Вот ссылочка: /recipes/show/32663/
Я заливку делала на сковороде. 150 г сахара залить 50 мл воды и варить до потемнения сахара. Чем темнее будет карамель, тем более ароматным получится в итоге пирог. Когда карамель достаточно потемнела, вливаем 200 мл молока (у Леська!!! сливки, но я чудненько обошлась молоком, не было у меня сливок, вот...). Продолжаем варить до однородности (на это уходит не больше 5 минут) и потом слегка остужаем. Тоже минут 5-10, не больше. Тем временем взбиваем 2 яйца и вводим в немного остывшую уже заливку. Перемешиваем и всыпаем чайную ложку муки. Все, наша заливка готова.
Достаем пирог, поливаем заливкой, не пугайтесь, если покажется, что ее много, у меня все получилось! Опять ставим пирог допекаться в духовку минут на 15-20. Достаем пирог и сразу горячим посыпаем корицей. Все. Пусть остынет и вкушаем с чашкой ароматного травяного чая...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2014 года olessja glyschko #
12 августа 2014 года Тамила # (автор рецепта)
8 октября 2010 года мисс #
8 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Виктория09 deleted #
7 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
6 октября 2010 года нютта #
7 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
6 октября 2010 года Goddess666 #
6 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
6 октября 2010 года почемучка #
6 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
6 октября 2010 года почемучка #
6 октября 2010 года галина 2203 #
6 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
6 октября 2010 года галина 2203 #
6 октября 2010 года Сикараха #
6 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
6 октября 2010 года Тамила # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: