Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Ольга БабичПоваренок 9 уровня

13 октября 2010, 18:42
15968

Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка

Сладкие булочки с орешками, для любителей выпечки с сиропом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка»:

Мука пшеничная / Мука (стакан - 110 г.) — 6 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Желток яичный — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сахар (4 ст + 2 десертные ложки)
Вода (теплая, 200 г в тесто + 4 ст. для сиропа)
Фундук (молотые) — 1,5 стак.
Сахарная пудра (для присыпки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5547 ккал	белки 126 г	жиры 246.2 г	углеводы 741.8 г
100 г блюда
ккал 420.2 ккал	белки 9.5 г	жиры 18.7 г	углеводы 56.2 г

Рецепт «Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка»:

К 100 г. теплой воды добавить дрожжи и 1 десертную ложку сахара. Накрыть.
Дать опаре подойти.
В муку добавить все ингредиенты и опару.
Не забываем оставшиеся 100 г. теплой воды и 2-ю ложку сахара!
Замесить тесто, по консистенции мочки уха.
Поставить в теплое место, дать тесту увеличиться в 2 раза.
Разделить тесто на шарики, размером немного больше грецкого ореха.
В серединку положить орешки.
Соединить края и углы, по принципу, как делаем пельмени, только завернуть углы со стороны шва.
Укладываем на смазанный маслом противень.
Ставим выпекаться в предварительно разогретую духовку.
180°C 20-25 мин.
Пока пекутся булочки, варим сироп.
В воду добавить 4 ст. сахара, довести до кипения, проварить 5 мин.
Горячие булочки опускаем в сироп и сразу вынуть.
По желанию присыпать сахарной пудрой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50437/]Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка[/url]
[url=/recipes/show/50437/][img]/images/recipes/small/36/3603/360378.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Сладкие булочки с орешками, для любителей выпечки с сиропом.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Желток яичный, Соль, Масло оливковое, Сахар, Вода, Фундук, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3603/360378.jpg" alt="Рецепт: Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка" title="Рецепт: Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сладкие булочки с орешками, для любителей выпечки с сиропом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50437/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка

Сладкие булочки с орешками, для любителей выпечки с сиропом.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сладкие "Свертыши" - турецкая выпечка»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Желток яичный Соль Масло оливковое Сахар Вода Фундук Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 октября 2010 года Nika #

Ой...насмотрелась сегодня на выпечку. Свою стрятню страшно выставлять. Такие здесь вкусности!!!

14 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Ника,зачем вы так про себя.Выставляйте!

13 октября 2010 года венера71 #

Олечка классные пышечки!!!

13 октября 2010 года Olga- deleted #

Чудесные булочки у вас!

14 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо вам огромное!

13 октября 2010 года kiselevalena #

Оленька, замечательные булочки! Очень аппетитные!

14 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя хорошая!

13 октября 2010 года нюня лаврова #

Рецепт интересный, но никак не разберусь с ингредиентами. Вы пишете: "Мука (стакан-110г)-6 стаканов". Как правильно понимать: стакан объемом 110 мл или стакан муки весит 110г? И еще- начинка состоит из одних орехов, без сахара? Они будут достаточно сладкие? Хочется попробовать ваши "свертыши" поэтому столько вопросов.

14 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Правильно делаете,что спрашиваете,в турецкой выпечке,нуэна точность!Когда пишут мука на глаз,тесто может не получиться!
Вам нужен стакан для чая,который вмещает 110 г,но лучше,если вы отмерите муку!
Начинка только орехи!В тесто идет 2 десертные ложки сахара,а потом вы опускаете их в сироп!Булочки получаются не очень сладкие.

14 октября 2010 года нюня лаврова #

Если я вас правильно поняла, то муки нужно 660 грамм?

14 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

вы все правильно поняли!

13 октября 2010 года inna_2107 #

Оля, очень понравился рецепт! Забрала в КК, спасибо!

14 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

Инночка,на здоровье моя хорошая!

13 октября 2010 года елена м #

Замечательные булочки!Мне очень предпоследнее фото понравилось, так здорово в сиропе смотрятся булочки.

14 октября 2010 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

спасибо моя радость!

13 октября 2010 года Сикараха #

На фото булочки на персики похожи!

Красота!