Ароматные оладьи из гречневой муки, очень кстати к семейному ужину. Вы можете подать их к чаю, можете есть с ряженкой. Но очень вкусно с медом. Рецепт взят из моей "древней" книги "Домоводство".
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 15 октября 2010, 15:44
- 21304
Гречневые оладьи
Ингредиенты для «Гречневые оладьи»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Мука гречневая — 250 г
- Молоко — 3 стак.
- Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (прессованные) — 20 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2510.5 ккал |
белки
88.7 г |
жиры
51 г |
углеводы
427.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.6 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Гречневые оладьи»:
-
Влить в миску 1 стакан теплого молока, развести дрожжи, всыпать 250 г пшеничной муки, 1 столовую ложку гречневой муки. Размешать все до гладкости. Поставить в теплое место на час, чтобы тесто подошло.
-
Когда опара подойдет, добавить соль, сахар, яичный желток, растительное масло. Все тщательно размешать.
Добавить гречневую муку, снова размешать.
Влить остальное теплое молоко по одному стакану. Каждый раз тщательно вымешивайте.
Оставить в теплом месте подходить. -
Тем временем взбить белок. Добавить его в поднявшееся тесто. Осторожно перемешать. Дать подняться и сразу жарить на растительном масле.
Может показаться, что процесс слишком долгий, но он того стоит. Оладьи получаются пышные и мягкие. Делаю их всегда со свежими дрожжами.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2010 года Танюша14 #
15 октября 2010 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: