Осень — пора ярких тeплых красок. Желтые, красные и оранжевые тона тут и там пробиваются сквозь серые дожди и угрюмые туманы. Но лето не хочет уходить просто так, оно всегда старается повториться в коротком бабьем или «индейском» лете. Одним из символов такого стыка сезонов является физалис. Яркий, сладкий плод родом из Америки. Мы привыкли его видеть как украшение в десертах, однако, сегодня он будет главным ингредиентом блюда.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2010, 15:57
- 38410
Варенье из физалиса «Бабье лето»
Ингредиенты для «Варенье из физалиса «Бабье лето»»:
- Физалис — 300 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 400 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Вода — 150 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1693.1 ккал |
белки
3.3 г |
жиры
3 г |
углеводы
411 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 46.7 г |
Рецепт «Варенье из физалиса «Бабье лето»»:
-
Основные ингредиенты блюда. Замечу, что 300 г — это вес уже очищенного от листочков физалиса, то есть купить надо около 400 г (со «страховкой» от того, что некоторые ягоды могут оказаться подпорченными и непригодными к варке).
-
Очищаем физалис от листочков, промываем и протыкаем каждую ягоду насквозь зубочисткой.
-
Перекладываем ягоды в кастрюлю, засыпаем их сахаром.
-
Добавляем воду и ставим на средний огонь, не накрывая крышкой.
-
Как только сахар расплавился, увеличиваем огонь. Когда содержимое кастрюли начнёт кипеть, кидаем палочку корицы. Поддерживаем кипение минут 10.
-
Убавляем огонь до слабого. Добавляем лимонный сок и оставляем варить (опять же без крышки) часа на два.
-
Спустя это время вынимаем палочку корицы...
-
... Готовое варенье закрываем в ошпаренные кипятком банки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2010 года ЛЕ-мур deleted #
Вот! Так ли это?!!
17 октября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
И у меня не перуанский, а колумбийский.
Все сорта очень разные. И каждый со своим вкусом.
17 октября 2010 года ЛЕ-мур deleted #
17 октября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
17 октября 2010 года ЛЕ-мур deleted #
сладкий-это и так понятно
17 октября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Чем-то похож на крыжовник, чем-то на виноград, немного есть от земляники. А в данном виде его семена имеют много общего по ощущениям на языке с кунжутом.
17 октября 2010 года nuf_nuf #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: