Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Marinka-MakПоваренок 1 уровня

18 октября 2010, 10:52
7427

Запеченные блины с яблочным муссом

Аппетитные, ароматные блинчики со сладкой яблочной начинкой и нежным сливочным соусом.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Швейцарская

Ингредиенты для «Запеченные блины с яблочным муссом»:

Яйцо куриное (в тесто - 3, в крем - 3) — 6 шт
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Молоко — 250 мл
Масло сливочное (растопленное, + для смазывания формы) — 2 ст. л.
Яблоко — 3 шт
Сахар (для мусса - 4, для крема - 3) — 7 ст. л.
Сок яблочный — 5 ст. л.
Корица (1 щепотка)
Сливки (10-22%) — 200 мл
Ванильный сахар — 1 пач.
Сахарная пудра (для посыпки)
Масло топленое (для жаренья)

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2926.5 ккал	белки 69.5 г	жиры 124 г	углеводы 378.3 г
Порции
ккал 731.6 ккал	белки 17.4 г	жиры 31 г	углеводы 94.6 г
100 г блюда
ккал 173.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 7.3 г	углеводы 22.4 г

Рецепт «Запеченные блины с яблочным муссом»:

Растереть 3 яйца с солью.
Постепенно добавить муку, чередуя с 200 мл молока.
Оставить на 30 минут.
Пока тесто настаивается, растопим сливочное масло и приготовим яблоки: очистить их от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками. Смешать в кастрюле кусочки яблок с сахаром, яблочным соком и бланшировать на медленном огне, пока не выпарится жидкость.
Добавить в тесто растопленное сливочное масло и, если нужно (слишком густо), ещё 50 мл молока.
Испечь толстенькие блины.
За время выпекания блинов как раз приготовятся яблочки. Когда почти вся жидкость выпарится, яблоки приправить корицей и хорошо перемешать.
Нагреть духовку до 180 градусов.
Форму для выпекания смазать маслом. Слегка охлажденный мусс намазать на блины и скатать их трубочками, которые уложить в форму.
Сделать крем-заливку, смешав сливки, яйца, сахар и ванильный сахар.
Полить кремом блины.
Запекать на среднем уровне в духовке 25-30 минут.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Представила здесь оригинальный рецепт. Блинчики получаются отличные и мусс тоже, но только вот мало начинки. Я еe размазывала, как можно тоньше, и только на половину блина. В следующий раз я обязательно сделаю мусс из 6 яблок.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: блины выпечка запеканка фрукты

Вкусы: сладкий яблочный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/50591/]Запеченные блины с яблочным муссом[/url]
[url=/recipes/show/50591/][img]/images/recipes/small/36/3617/361784.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Аппетитные, ароматные блинчики со сладкой яблочной начинкой и нежным сливочным соусом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Соль, Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Яблоко, Сахар, Сок яблочный, Корица, Сливки, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Масло топленое.
Тэги: блины, выпечка, запеканка, фрукты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченные блины с яблочным муссом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3617/361784.jpg" alt="Рецепт: Запеченные блины с яблочным муссом" title="Рецепт: Запеченные блины с яблочным муссом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Аппетитные, ароматные блинчики со сладкой яблочной начинкой и нежным сливочным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченные блины с яблочным муссом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9/">запеканка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/95/">фрукты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/50591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченные блины с яблочным муссом

Аппетитные, ароматные блинчики со сладкой яблочной начинкой и нежным сливочным соусом.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Запеченные блины с яблочным муссом»:

Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Яблоко Сахар Сок яблочный Корица Сливки Ванильный сахар Сахарная пудра Масло топленое

Тэги: блины, выпечка, запеканка, фрукты

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Запеченные блины с яблочным муссом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 октября 2010 года tolstikova_a_l #

Вкуснятина! А корочка какая поджаристая!

18 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #

Выглядят очень аппетитно! Хорошо, что утром перед работой позавтракала

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченные блины с яблочным муссом

Ингредиенты для «Запеченные блины с яблочным муссом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченные блины с яблочным муссом»:

Похожие рецепты

Деревенские картофельные блины

Сосиски в блинчике

Американские блины

Блины румяные

Блины с фасолью и мясом

Блины с припеком

Блины с крапивой

Блинчики с начинкой

Пшенные блины

Фотографии «Запеченные блины с яблочным муссом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!