Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

1 ноября 2010, 17:58
38954

Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера

В поисковике этот рецепт не нашли, так что простите, если он есть. Очень простой и симпатичный пирожок. Практически, из серии "Гости на пороге", когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Масло сливочное — 100 г
Сметана — 100 г
Сахар — 0,75 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Ягода (у меня клубника) — 300 г
Яблоко — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1709.4 ккал	белки 18.7 г	жиры 105 г	углеводы 171.2 г
100 г блюда
ккал 305.3 ккал	белки 3.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 30.6 г

Рецепт «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Ягоды (у меня мороженные) и яблоко тушить вместе с горстью сахара минут 5-7. В конце слить лишнюю жидкость и добавить 1 ст. л. крахмала.
Из мягкого масла, сметаны, сахара, соды и муки замесить эластичное тесто.
Фрукты выложить в форму для запекания. У меня она небольшая: 22 см в диаметре.
Скатать из теста шарики и выложить наши "булыжники" сверху.
Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов.
Дать немного остыть и перевернуть фруктами вверх.
Вот такой пирог. Очень сочный и ягодный. Клубникой пахнет на весь дом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ягодный фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51089/]Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера[/url]
[url=/recipes/show/51089/][img]/images/recipes/small/36/3663/366379.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В поисковике этот рецепт не нашли, так что простите, если он есть. Очень простой и симпатичный пирожок. Практически, из серии "Гости на пороге", когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сметана, Сахар, Мука пшеничная, Сода гашеная уксусом, Крахмал, Ягода, Яблоко.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/36/3663/366379.jpg" alt="Рецепт: Пирог Булыжник от Джейми Оливера" title="Рецепт: Пирог Булыжник от Джейми Оливера"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В поисковике этот рецепт не нашли, так что простите, если он есть. Очень простой и симпатичный пирожок. Практически, из серии "Гости на пороге", когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2193">Ягода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51089/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Масло сливочное Сметана Сахар Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Крахмал Ягода Яблоко

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 ноября 2010 года Sotnikova #

вчера довольная кинулась печь "Булыжник", вроде пекся весь такой красивый румяный, но увы вся серидина сырая,я очень растроилась.......(

3 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Шарики должны быть с грецкий орех, может у вас были большие?

3 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Вы жидкость с фруктов хорошо слили?

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Простите, не знаю как вас зовут, этот пирог я вчера делал первый раз в жизни. Есть такие блюда, которые я готовлю всю жизнь, а есть те, что ищу в интернете. "Булыжник" относится к последним. Мне очень жаль, что у вас не получилось, к слову сказать, со мной тоже такое бывает. Но вчера мне повезло и все удалось. Вы же сами видите на фото. Если бы я знал чем вам помочь. то сделал бы это обязательно. Но, поверьте, даже не могу предположить. Может надо было печь дольше? Может шарики вы сделали очень большими? Даже если форма с антипригарным покрытием, я все равно кладу бумагу для выпечки. Это гарантия, что не прилипнет никогда. Не расстраивайтесь, пожалуйста! Поверьте мне пятидесятилетнему дядьке, есть в жизни бОльшие неприятности. Удачи вам и вашему мужу.

)

2 ноября 2010 года Esmeraldochka #

Спасибо, я Ирина

Вот фото с аппетитным пирогом и подкупили

Ничего, буду пробовать - я уж если за что-то берусь, то не успокоюсь, пока не отточу все до идеального состояния

3 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Ирочка! У вас обязательно все получится.

))

2 ноября 2010 года Esmeraldochka #

Извините, что опять к Вам обращаюсь

Немного расстроил пирог... Просто сегодня у нашей семьи двойной праздник: муж вышел на новую и хорошую работу, а я получила водительские права

Так вот, решила по этому поводу испечь Ваш пирог, даже магазинные ягоды купила. А он не пропекся

Подскажите, пожалуйста, в чем дело? Может я слишком глубоко "утапливала" "булыжники"? Я в принципе старалась сделать их плоскими, чтоб лучше испеклись... К слову, стеклянной посудины у меня не было, делала в разъемной форме с антипригарным покрытием. Пирог не "отлип" от дна, булыжнички пропеклись только сверху. Вообще, у меня почему-то не складываются отношения с песочным тестом такого рода (где есть много масла и сметаны). Что я делаю не так?

5 ноября 2010 года lena-sky deleted #

Я тоже вчера его испекла. Пока с ребенком возилась, он чуть не пригорел. Но дело в том, что когда тесто испеченое стоит с ягодами -- оно мокнет! Мой муж такое любит. Не расстраивайтесь, наверно ягодные тарты не для вас!

2 ноября 2010 года Svetik-joo #

Как здорово! Оригинально и просто! И вкусно к тому же!

Особенно хорош для лентяев - даже не нужно плюшку вареньем намазываеть

! Очень интересно!

2 ноября 2010 года Meotida #

красотища!!! любопытно безумно

2 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Вкусный и ароматный пирог !!!

2 ноября 2010 года Людмила НК #

Спасибо Александр Вам и Джейми!

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Пожалуйста! И от Джейми

))

2 ноября 2010 года gal4onok77 #

Очень понравился рецепт,главное много начинки.Забрала.

2 ноября 2010 года Эллиса deleted #

Какой замечательный пирог, сочный, ароматный и ооочень вкусный!!!!

2 ноября 2010 года Ольга Бабич #

Просто,быстро и вкусно,как раз то,что я люблю!Спасибо!

2 ноября 2010 года MaryS1 #

Интересный рецепт, программу Д.Оливера смотрела, но этого пирога не видела.

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Наверное, именно ту программу, где был этот рецепт пропустили. Давненько вообще это было. Кстати , если не все, то многие его рецепты есть в Интернете и видео тоже.

2 ноября 2010 года Нина Владимировна #

Ну вот я попала в нерадивые хозяйки, что делать у меня сметана дома бывает раз в год...

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Ой, простите, не хотел никого обижать. Кстати вместо сметаны можно положить йогурт(именно он у Джейми Оливера). Йогурт, наверное, у вас бывает.

2 ноября 2010 года Нина Владимировна #

И йогурта не бывает...

Кефир бывает раз в месяц.

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Не любите молочные продукты?

2 ноября 2010 года Нина Владимировна #

Молочко люблю (ни дня без стакана

), а вот с кисломолочкой не дружу, организм не принимает ничего кроме творога

.[x]11:22 02.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Это бывает. Но чаще наоборот. Мой организм не принимает молоко.

2 ноября 2010 года девочка с плеером #

Очень интригующе!!

Спасибо за рецепт!!!

2 ноября 2010 года Васильна #

А если печь не в стеклянной, а в обычной форме - не пригорит?

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Не готовил в обычной, но на всякий случай подстелите бумагу для выпечки.

1 ноября 2010 года Lzaika45 #

Оригинально очень! И вкусно и несложно! Ловите+++++++++++++++

1 ноября 2010 года Esmeraldochka #

Скажите, а если есть заготовка из яблочного варенья дольками, то можно вместо ягод? А то у нас в этом году из ягодок только 2 стаканчика малины заморожены, бережем сынульке на компот...

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Нет, к сожалению, из варенья ничего не получится. Это должны быть ягоды или сочные фрукты. Ведь из варенья компот не сваришь. А идея пирога такова, что тесто печется в густом сиропе с фруктами.

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

В любом супермаркете продаются мороженые фрукты и ягоды.

2 ноября 2010 года Esmeraldochka #

Спасибо большое за ответ и объяснение! Непременно испеку, пусть даже и с магазинными ягодами

2 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

А у меня именно магазинные.

1 ноября 2010 года Кенга-а #

Здорово, очень понравилось! Только, наверное, не повернется у меня язык такой нежный и сочный пирожок "булыжником" назвать

Спасибо, забрала!++++

1 ноября 2010 года Александер deleted # (автор рецепта)

Ну что поделать с названием! Автор имел в виду, что пирог похож на булыжную мостовую и никак не связывал это с мягкостью пирога.

) Он как раз очень мягкий.

1 ноября 2010 года ежиха1 #

Ну что хочу сказать....Супер! Прикольно! Оригинально,хотя и не сложно! Потверждается поговорка-"Все гениальное- просто"Скоро сын приедет на праздник,обязательно испеку.Спасибо за рецепт!

1 ноября 2010 года ежиха1 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера

Ингредиенты для «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера»:

Похожие рецепты

Шоколадный пирог с творожно-ванильной начинкой

Пироги "Винни-Пух и его друзья"

Творожный пирог с яблоками

Пьемонтский ореховый пирог

Пирог "Слива в облаках"

Кезекухен

Быстрый пирог с йогуртом и нектаринами

Пирог с брусникой и яблоками

Пирог "Пульчинелла"

Фотографии «Пирог "Булыжник" от Джейми Оливера» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с гаражом и эркером V316 "Тилли"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!