Свежий лосось, запечeный в баклажане. Вкусное блюдо. Пытаюсь в пищу использовать больше рыбы. Жареный, отварной, запечeный в фольге, солeный - уже такой лосось на моeм столе был не однократно. Не знаю, понравится ли вам баклажан с лососем... мои остались довольными ужином.
NikaПоваренок 8 уровня
- 5 ноября 2010, 0:50
- 8477
Запеченный баклажан с лососем
Ингредиенты для «Запеченный баклажан с лососем»:
- Баклажан (средний, 600 г) — 2 шт
- Лосось (свежий) — 400 г
- Картофель (средний) — 8 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Перец чили (по вкусу)
- Карри (по вкусу)
- Лист лавровый (маленькие листочки) — 4 шт
- Приправа (сухая, солёная, домашняя, вместо соли, по вкусу)
- Масло оливковое (по вкусу)
- Сыр твердый — 5 ломт.
- Перец болгарский (желтый) — 0,5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1827.6 ккал |
белки
126.3 г |
жиры
31.3 г |
углеводы
552.4 г |
| Порции | |||
| ккал 456.9 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 138.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 24.1 г |
Рецепт «Запеченный баклажан с лососем»:
-
Баклажанчики, каждый по 300 г.
-
Вынуть ложечкой с зубчиками мякоть. Опустить половинки баклажана минут на семь в подсоленную кипящую воду.
-
Лосося, нам понадобится всего лишь 400 г: по 100 г - на каждую порцию (половинку баклажана). Каждый кусочек лосося присыпать солёной смесью.
-
Картофель нарежем кольцами, натрём морковь.
-
Сковороду смазать маслом, на дно выложить картофель в два ряда, половинки баклажана разложить по краям. В центр между баклажанами опять укладываем картофель. Солить не надо, т. к. картофель может быть жёстким, не пропечённым. Поперчить, посыпать карри. Сковороду ставим в разогретую духовку на 200 градусов. Через 20 минут достать из духовки... Разложить поверх картофеля кольца лука и тёртую морковь. Посыпать солёной приправой.
-
На лук и морковь (в середину) разложить сыр. Сверху - колечки лука, оставшуюся морковь и мелко нарезанный перец. И опять сковороду ставим в духовку на 20-30 минут до готовности... Температура 180-200 градусов.
-
К баклажану с лососем и картофелем я добавила маринованный огурчик и кукурузу.
-
Фото получились не очень... как акварелью нарисованные.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
7 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года barska #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года Масяся #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года морочковская наталья #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года tolstikova_a_l #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года ElenKaNZ #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года Rita_Margaritka #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года Anabell #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
6 ноября 2010 года Anabell #
5 ноября 2010 года Iriska44 #
6 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года мисс #
5 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
5 ноября 2010 года fe4chka #
5 ноября 2010 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: