Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

molohovezПоваренок 6 уровня

13 ноября 2010, 11:13
11987

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом

Если бы можно было скрестить тыкву с дыней, то, наверно бы, эксперимент закончился папайей! Не зря древоподобное растение, на котором произрастают плоды папайи, еще называют и дынным деревом. Сначала я ела папайю, поскольку она "очень полезна", а сейчас, потому что мне нравится ее свежий сладковатый вкус, который хорошо сочетается и с другими фруктами, и с мясом птицы, и с креветками, например.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом»:

Папайя (средняя) — 1/2 шт
Грудка куриная (отварная, гриль или копченая) — 1 шт
Листья салата / Салат (листья) — 100 г
Пармезан (тертый) — 50 г
Йогурт — 100 г
Сок лимонный (или белый винный уксус) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Орегано (сухой или смесь "французские травы") — 1 ст. л.
Специи (соль, свежемолотый перец)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1906.1 ккал	белки 104.4 г	жиры 54.1 г	углеводы 207.7 г
Порции
ккал 635.4 ккал	белки 34.8 г	жиры 18 г	углеводы 69.2 г
100 г блюда
ккал 72.8 ккал	белки 4 г	жиры 2.1 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом»:

Как выбирать папайю? Она не должна быть слишком зеленой и твердой или почти оранжевой и мягкой. Папайя очень быстро дозревает, поэтому лучше всего вот такой желто-зеленый экземпляр без поврежденных мест. Если смогли купить только зеленую, положите ее в бумажный пакет и поместите в темное место. Слишком зрелую - в полиэтиленовый и в холодильник, а лучше быстро съесть!
Вот так папайя произрастает.
(Фото: wikimedia)
Папайю разрезать пополам, очистить и удалить семена. Семена редко употребляются в пищу, хотя и съедобные. На вкус они резковато-острые, с горчично-перечным привкусом.
Для соуса нам понадобиться тертый пармезан, йогурт, оливковое масло, сок лимона или винный уксус и орегано. Соль, перец по вкусу.
Все ингредиенты смешиваем и взбиваем блендером до консистенции эмульсии.
Выкладываем на листья салата поочередно тонкие пласты куриной грудки и папайи. Сверху сбрызгиваем соусом. Соус подаем и отдельно к салату.

Такая вот папайя!

Лауреат Нобелевской премии по медицине 2008 года француз Люк Монтанье предлагает использовать экстракт папайи в рамках профилактики "свиного гриппа" для укрепления иммунной системы. Помимо высокого содержания витаминов и минералов, папайя способствует еще и пищеварению, выводит из организма токсины и продукты радиации.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: салат закуска

Вкусы: сырный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51543/]Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом[/url]
[url=/recipes/show/51543/][img]/images/recipes/small/37/3707/370722.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из курицы
Если бы можно было скрестить тыкву с дыней, то, наверно бы, эксперимент закончился папайей! Не зря древоподобное растение, на котором произрастают плоды папайи, еще называют и дынным деревом. 
Сначала я ела папайю, поскольку она "очень полезна", а сейчас,  потому что мне нравится ее свежий сладковатый вкус, который хорошо сочетается и с другими фруктами, и с мясом птицы, и с креветками, например.

Ингредиенты: Папайя, Грудка куриная, Листья салата, Пармезан, Йогурт, Сок лимонный, Масло оливковое, Орегано, Специи.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3707/370722.jpg" alt="Рецепт: Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом" title="Рецепт: Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если бы можно было скрестить тыкву с дыней, то, наверно бы, эксперимент закончился папайей! Не зря древоподобное растение, на котором произрастают плоды папайи, еще называют и дынным деревом. 
Сначала я ела папайю, поскольку она "очень полезна", а сейчас,  потому что мне нравится ее свежий сладковатый вкус, который хорошо сочетается и с другими фруктами, и с мясом птицы, и с креветками, например.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/106/">
          Салаты из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1323">Папайя</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4065">Орегано</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51543/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом»:

Папайя Грудка куриная Листья салата Пармезан Йогурт Сок лимонный Масло оливковое Орегано Специи

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

6465

Салат "Шанхай-2"

287
6465
1384130

469

Классическая запеканка

96
469
73452

1603

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

29
1603
36074

Фотографии «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 июня 2022 года Akira Shinrei #

+14

[+5]

Интересное сочетание. Очень понравилось.

31 января 2011 года vlad6483 deleted #

Удалено администратором

24 ноября 2010 года wwb80 #

Не знаю как на вкус,но на вид очень красивое блюдо!Фотографии яркие и красочные.
Фрукт такой ни разу не пробовала,надо бы прикупить

У нас тут (живу сейчас в Ливии) продают везде что-то похожее.

24 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

В Ливии обязательно должна продаваться папайя! Попробуйте непременно! Это вкуно и полезно!

16 ноября 2010 года мисс #

экзотично

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Это точно! Спасибо!

15 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Очень красивый и полезный салат !!!

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Спасибо большое! Легкий салатик!

15 ноября 2010 года кок юля #

Леночка я бы не назвала это блюдо салатом.(Современный словарь объясняет понятие "салат" как блюдо из мелко накрошенных кусочков овощей, мяса, рыбы, яиц, грибов, фруктов в холодном виде. Таким образом подчеркиваются две характерные особенности этого блюда: крошеное и холодное.)Это быстрее холодная закуска. Я обожаю курочку но признаюсь честно папаю не когда не ела, думаю вкусно. Не знаю смогу ли я приготовить такое блюдо. Как написала Даша (этот фрукт через чур дорого стОит). Выглядит блюдо красочно и очень аппетитно.

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Юлечка, пусть будет холодная закуска! Хотя у нас и кружки помидор вперемежку с пластами моцареллы тоже "салатом" называют! А блюдо такое обязательно приготовишь! Когда-то ведь и бананы были в диковинку! Значит скоро и другие экзотические фрукты доступнее станут... А папайа хороша в фруктовых салатах и в холодных закусках, в горячем виде я ее не очень воспринимаю!

15 ноября 2010 года sunlight80 #

Красивый и необычный салатик!!

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

И еще диетический и вкусный!

14 ноября 2010 года Meotida #

красиво ооочень.. только у нас этот фрукт через чур дорого стОит

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Дашенька, конечно этот фрукт дешевый только там, где произрастает! Но, поскольку, ты у нас девушка талантливая и энергичная, то я искренне верю, что скоро ты перепробуешь все экзотические плоды, какие захочешь, и обращать внимания на цену уже и не будешь !

14 ноября 2010 года Масяся #

Очень ярко и красиво!

16 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Папайя - фрукт полезный!

13 ноября 2010 года E-va #

Папайя мой любимый фрукт.Если выезжаю в страны, где она растет и можно кушать свежей, буквально с дерева, то отрываюсь по полной Но в таком сочетании даже не представляю... И как это всё вместе будет. Интересно очень!!!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Женечка, рада тебя видеть! Если курицу с ананасом или мандаринами представляешь, то почему папайю нет? Она более нейтральная, да и у курицы мясо сладковатое... Можно и копченую курицу в салат!

18 ноября 2010 года E-va #

Да, хотя действительно

Курица с ананасом тоже раньше считалась несочетаемой, а сейчас все лопают. В моем мозгу всё сейчас сложилось

ТОлько вот попробовать придется в январе-феврале, когда в теплую страну полечу. В Отелях всегда тарелка с фруктовой нарезкой, мясной и нарезкой из сырного ассорти есть. Так что можно будет всё сложить и попробовать. Леночка,спасибо за идею. К тебе всегда интересно заглядывать

[x]14:14 18.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Так что можно будет всё сложить и попробовать.

Вот это по-нашему!

13 ноября 2010 года Lzaika45 #

Лен! Ужасно хочу тоже такого салатика!!!!!!!!!!!!!! Кинь в меня папайей....

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Кинь в меня папайей....

Что я себе враг что ли? А кто потом будет драники по горшочкам раскладывать?

13 ноября 2010 года irina_vip #

А кто потом будет драники по горшочкам раскладывать?

Деруны!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Ириш, я же тебя предупреждала, что я не от мира сего!

А в чем разница между дерунами и драниками?

13 ноября 2010 года irina_vip #

В первом слове 6, а во втором 7 букв

Это я Вам как картофельный котлетовед папаеведу говорю

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

И со мной можно снова на ты! Как в твоем "Банановом раю"!

[x]20:30 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года irina_vip #

Лен, а тут я тебе выкаю уже типа в шутку

13 ноября 2010 года irina_vip #

Яркий и дерзкий - первое, что пришло мне на ум! Очень информативный рецепт с прекрасным описанием и изумительными иллюстрациями!
Леночка, теперь я понимаю, о чём вчера шла речь: "

все что не от мира сего - все моё!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Да и я сама...!

13 ноября 2010 года irina_vip #

Да и я сама...!

Даааааа?

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

↑Ответ для irina_vip

Спасибо, Ириш, за комплименты моему папаеведению!

13 ноября 2010 года irina_vip #

Спасибо, Ириш, за комплименты моему папаеведению!

Они абсолютно почвенны

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Или же папаеводству?

13 ноября 2010 года irina_vip #

Или же папаеводству?

Ну, ты чтооооо? ПапаявЕдству

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

О великий и могучий...!

[x]19:42 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года жонушка #

Леночка ну как всегда ярко и очень аппетитно))Прости бестолочь а что такое папайа? это фрукт??

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Снежанчик, ты права! Папайя - это фрукт! А вот дерево, на котором он произрастает называют и папайя, и дынное дерево, и хлебное дерево!

[x]17:25 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года жонушка #

Блин вот я балда, интересно,я его никогда не пробовала.нужно посмотреть по магазинам наверняка где то есть!!!А какой он на вкус???

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Зажмурь глаза и представь себе вкус сладкой моркови или тыквы, а затем представь вкус дыни! Сложи их вместе! Ну и как на вкус?

[x]19:08 13.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

13 ноября 2010 года жонушка #

Я в шоке, даже не могу представить у меня в голове какой то гибрид манго с ананасом вышел!!!

Уже дала мужу задание купить мне эту штуку,интересно попробовать!!!

13 ноября 2010 года Lady_Ju #

ммм люблю папайю, вот только в салатах не пробовала, и в связи с переездом даже не знаю, смогу ли найти, но если найду. обязательно этот салатик сделаю)) Спасибо за рецепт, Вам плюсик

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Она и во фруктовых салатах хороша, и в сочетании с креветками!

13 ноября 2010 года Людмила НК #

Замечательный рецепт, удивительный экскурс в мир папайи!!!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Людочка, благодарю! Пиши, если тебя еще какие-либо экзоты интересуют! А я уж продемонстрирую с чем их едят!

13 ноября 2010 года Галадриэль #

Какой превосходный рецепт !

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

А вдруг и пригодиться?

13 ноября 2010 года Малышка #

Суперский рецепт! Очень красивые фото!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Очень приятно слышать!

13 ноября 2010 года Leena #

Леночка, спасибо за расширение моего гастрономического кругозора! Чрезвычайно аппетитные фотографии!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

...спасибо за расширение моего гастрономического кругозора!

Ленок, думаю, что папайа для тебя не в новинку, но буду только рада, если ты попробуешь и этот вариант! Кстати, вьетнамцы делают салат из еще зелёной папайи, но мне это как-то не очень...

13 ноября 2010 года Lacoste #

Ну очень аппетитное фото, и салат отличный (предполагаю) ))

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Ксюш, спасибо! Салат диетический! И без заморочек...

13 ноября 2010 года tolstikova_a_l #

Спасибо за информацию о папайе.Рецепт интересный,а фото отличные!

13 ноября 2010 года molohovez # (автор рецепта)

Пожалуйста, заходите чаще!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом

Ингредиенты для «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом»:

Похожие рецепты

Салат из лапши

Салат "Ностальжи"

Салат "Гран-При"

Кето-салат "Павлинка"

Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

Салат "Селяночка"

Салат "Хризантема"

Салат с черемшой "Вкусный"

Салат с рисом и домашним майонезом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Шанхай-2"

Классическая запеканка

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

Фотографии «Салат из папайи и куриного филе под пармезановым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом V375 "Тампа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!