В этом году первый раз попробовала сделать ликер из черноплодной рябины. Еe у нас очень много и это очень полезная ягода, а делаем из нее только сок и варенье... . Вот, теперь буду еще и ликер (правда, наверно, правильнее это назвать настойкой или наливкой) делать. Очень приятный на вкус - не приторный, в меру сладкий, в меру с вяжущим вкусом черноплодки.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 13 ноября 2010, 17:23
- 108318
Ликер из черноплодки
Ингредиенты для «Ликер из черноплодки»:
- Рябина черноплодная — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Водка — 1 л
- Гвоздика — 2-3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4890 ккал |
белки
15 г |
жиры
2 г |
углеводы
611.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.6 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Ликер из черноплодки»:
-
Ягоды перебираем, удаляем веточки, промываем. Даем обсохнуть.
Их надо потолочь, я это делала при помощи толкушки для пюре. Теоретически, думаю можно воспользоваться блендером.
-
Перекладываем пюре из черноплодки в 3-х литровую банку, добавляем гвоздику и сахар. Немного потрясем банку, чтобы сахар распределился равномернее. Закрываем крышкой, оставляем на 2 дня.
-
Спустя 2 дня, вливаем водку, плотно закрываем п/э крышкой, взбалтываем и оставляем на 1,5-2 месяца. Периодически взбалтываем.
-
Прошло 2 месяца. Напиток готов. Процеживаем и разливаем по бутылкам.
-
Мне, как любительнице разных домашних ликерчиков и настоечек данный напиток весьма понравился. Муж тоже одобрил. Мама похвалила, подруга попросила рецепт. Итог - понравился всем. ))
Единственно, я рано собрала черноплодку, точнее не собрала, а спилили ветку (машину царапала - пришлось пожертвовать...), ягоды мне было жалко, решила их пустить в дело. По идее, ее нужно собирать позже, вяжущего привкуса будет меньше и ликер будет еще вкуснее. Хотя мне этот привкус нравится.
На прошлых выходных ездили на дачу, черноплодка оставшаяся висит на ветках в прекрасном состоянии - можно приготовить этот ликер еще в этом сезоне!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2010 года Leena #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года Lzaika45 #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года Нина Владимировна #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года maha_27 deleted #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2010 года nesmeiana #
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года irina_vip #
В следующем сезоне буду открывать для себя эту ягоду, если чего, приду к тебе за советом
13 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года irina_vip #
13 ноября 2010 года O_beyba #
Посмотрела твой рецепт и сразу выпить захотелось.
13 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года O_beyba #
13 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2010 года O_beyba #
13 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
14 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года O_beyba #
13 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
13 ноября 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2010 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: