Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Людмила НКПоваренок 8 уровня

15 ноября 2010, 12:59
33559

Лазанья "Карбонара"

Рецепт от Александра Селезнева, а он знает толк в лазанье. У меня получилась почти Карбонара, да простят меня итальянцы, что заменила пармезан на голландский сыр, главное, результат оказался вкусным.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Ингредиенты для «Лазанья "Карбонара"»:

Шампиньоны — 400 г
Грудинка (копченая) — 100 г
Лук-порей (у меня лук репка) — 2 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 500 мл
Сливки — 150 мл
Сыр твердый — 150 г
Крахмал — 1 ст. л.
Тимьян (свежий, заменила петрушкой) — 3-4 шт
Тесто дрожжевое (пласты для лазаньи) — 9-12 шт
Жир (для смазывания формы)

Время приготовления: 1 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 13155.5 ккал	белки 331.2 г	жиры 539.6 г	углеводы 1797.7 г
100 г блюда
ккал 246.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 10.1 г	углеводы 33.7 г

Рецепт «Лазанья "Карбонара"»:

Продукты, которые использовала для лазаньи.
Грудинку нарезать кубиками, обжарить на сковороде БЕЗ масла до хрустящей корочки
Лук нарезать тонкими кольцами,
грибы разрезать на четвертинки.
Добавить к грудинке грибы и обжаривать вместе 5 минут.
Добавить лук и продолжить обжаривать ещё 2-3 минуты. Поперчить, посолить.
Молоко взбить с яйцами, сливками, крахмалом.
Натереть сыр, 2 столовые ложки отложить,
измельчить зелень и подмешать к яично-сливочной массе.
Форму смазать жиром. По дну формы налить немного яично-сливочной массы, выложить пласты теста, грудинку с грибами и луком и яичную смесь.
Сверху должен оказаться пласт теста, промазанный яичной массой и посыпанный сыром.
Запекать при 175 градусах примерно 45 минут
Готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска второе обед ужин

Вкусы: сырный грибной вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/51635/]Лазанья "Карбонара"[/url]
[url=/recipes/show/51635/][img]/images/recipes/small/37/3715/371527.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с грибами
Рецепт от Александра Селезнева, а он знает толк в лазанье. 
У меня  получилась почти Карбонара, да простят меня итальянцы, что заменила пармезан на голландский сыр, главное, результат оказался вкусным.

Ингредиенты: Шампиньоны, Грудинка, Лук-порей, Яйцо куриное, Молоко, Сливки, Сыр твердый, Крахмал, Тимьян, Тесто дрожжевое, Жир.
Тэги: закуска, второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лазанья "Карбонара"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3715/371527.jpg" alt="Рецепт: Лазанья "Карбонара"" title="Рецепт: Лазанья "Карбонара""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт от Александра Селезнева, а он знает толк в лазанье. 
У меня  получилась почти Карбонара, да простят меня итальянцы, что заменила пармезан на голландский сыр, главное, результат оказался вкусным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/71/">
          Запеканка с грибами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лазанья "Карбонара"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2398">Тесто дрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/51635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лазанья "Карбонара"

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с грибами

Ингредиенты для «Лазанья "Карбонара"»:

Шампиньоны Грудинка Лук-порей Яйцо куриное Молоко Сливки Сыр твердый Крахмал Тимьян Тесто дрожжевое Жир

Тэги: закуска, второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

345

Лазанья с мясом и грибным соусом

69
313
9697

182

Моя лазанья с овощами, грибами и мясом

30
63
9569

Лазанья

22
27
3176

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

731

Салат овощной с сыром и яблоком

39
731
8253

955

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

84
486
10107

Комментарии и отзывы

15 ноября 2010 года dog-rose # (модератор)

Очень аппетитный рецепт, ничего не скажешь

16 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Приятно, что понравилось, спасибо!

15 ноября 2010 года Ольюшка #

Очень понравился рецепт! И все так аппетитно выглядит! Взяла на заметку

16 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька1

15 ноября 2010 года Lzaika45 #

Какая прелесть!!! Очень хочется попробовать+++++++++++++++

16 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Какая прелесть!!! Очень хочется попробовать+++++++++++++++

Так заходите, и попробовать можно будет, и погоречее что добавить.

15 ноября 2010 года irina_vip #

Богатая фактура! Людмила, мне очень понравился Ваш с А.Селезневым вариант

[x]23:02 15.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, Ирина, а мне то как понравился!

16 ноября 2010 года irina_vip #

Об этом можно догадаться по тому, с какой любовью украшено блюдо!!!

15 ноября 2010 года zateika #

Рецепт взяла, для мамы, она "подсела" на "приготовить лазанью", пусть меня покормит такой

. Вот только вопрос: листы для лазаньи в маркетах шаговой доступности - явление редкое и дорогое, она берет листы для бешбармака, как на Ваш взгляд, нормальная замена?[x]18:52 15.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

16 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Рецепт взяла, для мамы, она "подсела" на "приготовить лазанью", пусть меня покормит такой . Вот только вопрос: листы для лазаньи в маркетах шаговой доступности - явление редкое и дорогое, она берет листы для бешбармака, как на Ваш взгляд, нормальная замена?

Я первый раз сделала лазанью и насчет замены теста не знаю, что ответить, хотя почему бы и нет...

15 ноября 2010 года evkrasnova #

Очень аппетитный кусочек! Никогда не ела лазанью, все никак не соберусь приготовить, но Ваша настолько соблазнительная, что так и хочется попробовать!

16 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо! Готовьте, очень вкусно.

15 ноября 2010 года жонушка #

Потрясающе красивый кусочек, куча плюсов!!!!

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за кучу плюсов!

15 ноября 2010 года жонушка #

Да не за что, когда заслужено)))

15 ноября 2010 года Ольга Бабич #

Люд,как всегда,вкусно и красиво!

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо тебе, Оль за комментарии!

15 ноября 2010 года BARASHKA #

какое тесто использовать и можно ли заменить тесто капустой?

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

какое тесто использовать и можно ли заменить тесто капустой?

Тесто готовое для лазаньи, продают в магазинах. А эксперементировать, это по личному желанию.

15 ноября 2010 года BARASHKA #

Удалено создателем комментария

15 ноября 2010 года tamara-6 #

А вы листы лазаньи отваривали ?
И как я поняла у вас лазанья 2 -слойная?

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

А вы листы лазаньи отваривали ?И как я поняла у вас лазанья 2 -слойная?

Что мне понравилось в рецепте, листы теста не надо отваривать, и у меня получилось 2 слоя.

15 ноября 2010 года tamara-6 #

у вас на фотографии стекляная жаровня , выглядит большой , и по фотке видно что листов лазаньи ушло больше , и слоев видно как-будто больше, не 2.Вот поэтому и вопросы возникают.

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

у вас на фотографии стекляная жаровня , выглядит большой , и по фотке видно что листов лазаньи ушло больше , и слоев видно как-будто больше, не 2.Вот поэтому и вопросы возникают.

Дала точный рецепт. У меня 2 слоя, на нижний слой 4 листа + прослойка, снова листы + прослойка и листы. На мою форму ушло 12 листов.

15 ноября 2010 года frunzikgde #

Классное блюдо! Но если приукрасить, и подать с любовью как у тебя то просто-супер

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

15 ноября 2010 года Светун #

прикольный рецептик! Вкусняшка

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Вкусно, это точно!

15 ноября 2010 года vasso #

xoroshaya lazaniya

poprobuem prigotovit po vashemu

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

xoroshaya lazaniya poprobuem prigotovit po vashemu

Это по Селезнёву, я тут не причём...

15 ноября 2010 года Кенга-а #

Замечательная лазанья получилась, пушистая!!!

+++++

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, действительно распушилась лазанья.

15 ноября 2010 года Комиссаровы #

Очень люблю лазанью, но готовить к сожалению не получается

подскажите,какое тесто надо брать или как его сделать?
А рецепт отличный, обязательно попробую сделать

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Очень люблю лазанью, но готовить к сожалению не получается подскажите,какое тесто надо брать или как его сделать? А рецепт отличный, обязательно попробую сделать

Я брала готовые листы в магазине, специально для лазаньи. Сама тесто не делала. Попробуйте найти через поисковик. Спасибо за комментарий!

15 ноября 2010 года Наталья Р #

КРАСОТА!!! Замечательнрое оформление, мне очень понравилось! Большое спасибо!

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Наташа, приятно что понравилось, спасибо!

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Вкусно.

15 ноября 2010 года Desert rose #

Хороший рецепт! Вы, видимо, тоже знаете толк в лазанье! отлично получилось!)))

15 ноября 2010 года Людмила НК # (автор рецепта)

Спасибо, сама не ожидала, что вкусненько получится.

15 ноября 2010 года Татьяна Самойлова #

Хороший рецепт!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Лазанья "Карбонара"

Ингредиенты для «Лазанья "Карбонара"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лазанья "Карбонара"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Рубрикатор рецептов