Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Nanosha под названием "Хомшурбо" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Исходный рецепт подвергся доработке, однако, основная линия выдержана. В результате имеем ароматный, красивый и вкусный суп.
Огурцовый МайонезПоваренок 5 уровня
- 22 ноября 2010, 21:03
- 26075
Хомшурбо
Ингредиенты для «Хомшурбо»:
- Баранина (на рёбрах) — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель (молодой, мелкий) — 4 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец сладкий — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Лист лавровый — 3 шт
- Зелень (укроп, петрушка) — 2 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Вода (для варки) — 2 л
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1632 ккал |
белки
106.8 г |
жиры
139.2 г |
углеводы
168.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 43.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Хомшурбо»:
-
Основные ингредиенты блюда - мясо, овощи и зелень.
-
Промываем баранину и рубим на рёбрышки.
-
В большую чугунную кастрюлю складываем мясо и морковь, очищенную и нарезанную крупными кусками. Заливаем холодной водой, добавляем оливковое масло и оставляем вариться минут 30 на среднем огне, регулярно снимая пену.
-
Нарезаем репчатый лук полукольцами и добавляем в бульон.
-
Теперь время помидоров и перца. Добавляем всё это в кастрюлю вместе с лавровым листом и очищенным чесноком, солим по вкусу и продолжаем варить ещё около 10 минут.
-
После этого кладём целиком очищенный картофель и варим под крышкой до готовности картофеля.
-
Готовый суп снимаем с огня. В тарелки выкладываем мясо, овощи, доливаем бульон, посыпаем рубленой зеленью и молотым перцем.
В качестве заключения хочу дать рекомендацию. Если нарезать овощи хотя бы немного меньше, блюдо во вкусе не проиграет, зато выиграет в подаче.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года Лилек3011 #
1 марта 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
1 марта 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года virgola71 #
1 марта 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года mazziadri #
1 марта 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года Просто Мэри #
1 марта 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года jannasimf #
1 марта 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года Galiniya #
1 марта 2019 года Natkati #
26 февраля 2019 года PYMA-2016 #
1 марта 2019 года Natkati #
25 февраля 2019 года настуся89 #
15 февраля 2015 года AriBel #
31 июля 2013 года parvina99 #
20 декабря 2010 года logika #
4 декабря 2010 года Dinni #
А в остальном - классно!
25 ноября 2010 года Meotida #
24 ноября 2010 года barska #
... А, если честно, то (из моих наблюдений) Ваши рецепты - имеют явно выраженный приоритет восточного направления... Ваши "корни" - оттуда?..[x]21:20 24.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
24 ноября 2010 года Виктория09 deleted #
23 ноября 2010 года Zeta108 deleted #
23 ноября 2010 года Виталин deleted #
23 ноября 2010 года леди феникс #
23 ноября 2010 года мисс #
22 ноября 2010 года fragolina #
22 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года fragolina #
22 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
А может проблема не в них? Может, кто-то не умеет читать орнаменты?
22 ноября 2010 года fragolina #
22 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Вы узнали орнамент, которого тут нет.
22 ноября 2010 года fragolina #
22 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Замечания по рецепту есть?
22 ноября 2010 года fragolina #
23 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Мне столько об этом говорят, но мне почему-то никогда не удавалось уловить ничего неприятного в запахе свежей баранины, особенно, если это мясо молодого ягнёнка.
23 ноября 2010 года fragolina #
23 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Все жалобы на жесткость, запахи и прочие неудобства - это от неправильного приготовления того или иного продукта.
23 ноября 2010 года fragolina #
23 ноября 2010 года Roxa #
24 ноября 2010 года S_Svetlana #
24 ноября 2010 года S_Svetlana #
24 ноября 2010 года S_Svetlana #
22 ноября 2010 года Масяся #
22 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
Или этот, но с более изящной нарезкой овощей.
22 ноября 2010 года Масяся #
22 ноября 2010 года mamaliza #
22 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
И морковку помельче нельзя. Автор исходника требует.
22 ноября 2010 года mamaliza #
Прям размер указали? я морковку строгаю миллиметров 5-6. И считаю, что это крупно.
22 ноября 2010 года Огурцовый Майонез # (автор рецепта)
22 ноября 2010 года mamaliza #
22 ноября 2010 года nuf_nuf #
22 ноября 2010 года mamaliza #
22 ноября 2010 года Alena76 #
22 ноября 2010 года Leena #
22 ноября 2010 года Jyuliya #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: