Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 26 ноября 2010, 9:01
  • 11992

Риза-кюфта

Рецепт: Риза-кюфта

Очень вкусное и несложное блюдо азербайджанской кухни. Надеюсь, придется по вкусу. Это самостоятельное блюдо, но я довольно часто готовлю к нему и гарнир.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Риза-кюфта»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1326.9 ккал 		белки
102.1 г 		жиры
182.2 г 		углеводы
34.3 г
100 г блюда
ккал
168 ккал		 белки
12.9 г		 жиры
23.1 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Риза-кюфта»:

Из баранины и лука приготовить фарш, посолить, поперчить и на 30 минут поставить на холод.
Затем из фарша сделать маленькие шарики и обжарить их в масле.
Отдельно обжарить мелко нарезанный лук.
Добавить к нему томат, совсем немного воды (или если есть бульон), сахарный песок, уксус, соль, перец и как следует все размешать.
Потомить на медленном огне 3 -5 минут.
Затем полить соусом мяско, накрыть крышкой и поставить на очень медленный огонь на 10 -15 минут.
Перед подачей посыпать зеленью.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе На полдник На ужин

Теги: второе обед ужин

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Риза-кюфта
Рецепт: Риза-кюфта

Очень вкусное и несложное блюдо азербайджанской кухни. Надеюсь, придется по вкусу. Это самостоятельное блюдо, но я довольно часто готовлю к нему и гарнир.

Ингредиенты для «Риза-кюфта»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Замечательный рецепт!!! Вам +
Наша АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ кухня самая лучшая в мире +++++++++++++
Кюфта-это вообще воздушное нежное суфле из мяса и готовится совсем не так... А это просто фрикадельки по-моему [x]12:10 27.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Кюфта-это вообще воздушное нежное суфле из мяса и готовится совсем не так... А это просто фрикадельки по-моему
вы ошибаетесь, кюфта - это азербайджанское блюдо и собственно означает фрикадельки. В турецкой кухне также есть кюфте. Тут разница в произношении. По турецки так и произносится "кюфте", а по азербайджански несколько иначе, просто в русском алфавите нет такой буквы. Последняя буква произносится не как А, а как буква А в слове "Apple" . Возможно то самое суфле так называется или как-то похоже, но ничего общего с этим блюдом нет. В азербайджанской кухне есть несколько вариантов этого блюда: кюфта-бозбаш, риза-кюфта, арзуман кюфтеси и т.д. В конце концов можно просто написать в поисковик Кюфта и проверить есть ли риза-кюфта и как готовится ))
От фрикаделек "КЮФТА" Ваша отличается, чем я не пойму?
От фрикаделек "КЮФТА" Ваша отличается, чем я не пойму?
В азербайджанском языке нет слова фрикадельки, а есть кюфта. Соответственно блюдо так называется. А названия как известно не переводятся. Вы говорите, что кюфта это суфле. Я объясняю, что это не так, хотя не исключаю похожие названия. Теперь понятно?
Ну, я, просто, понимаете ли, не суперррр пуперрр спеццц в фрикадельках разных национальностей видимо.... Кюфту как делать мне рассказывали мои хорошие друзья в ЦЦЦатом поколении азербайджане и , видиомо, они вообще не в курсе такого рецепта поделюсь всенепременнннно[x]23:53 08.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вкусно и аппетитно !!!
По-моему, очень хорошее блюдо.
Просто и вкусно! +++
Слюнки текут, глядя на такую вкуснотищу!
Хорошие тефтельки из баранины.
вкуснотища
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки