Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

marinamuratПоваренок 5 уровня

27 ноября 2010, 21:12
27817

Салат на мангале для шашлыка

Вкусный и, можно сказать, традиционный в Турции салат для шашлыка!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Салат на мангале для шашлыка»:

Баклажан (круглый, толстый, большой) — 2 шт
Перец красный жгучий (крупный ) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 5 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1033.7 ккал	белки 7.1 г	жиры 90.7 г	углеводы 345.7 г
Порции
ккал 258.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 22.7 г	углеводы 86.4 г
100 г блюда
ккал 137.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 12.1 г	углеводы 46.1 г

Рецепт «Салат на мангале для шашлыка»:

Запекаем на мангале баклажаны и перцы до готовности (они должны стать мягкие, черные).
Баклажан разрезаем пополам
И ложкой достаем мякоть, кладем в блюдо.
Перец чистим пальчиками и отправляем к баклажанам
Вилкой кромсаем баклажаны, перец можно порвать руками или при помощи вилки.
Овощи не измельчать!!!
Добавляем к ним чеснок (на терке или мелко режем ножом).
Добавляем оливковое масло и соль, все перемешиваем и подаем к шашлыку.
Я научилась делать этот салат у одной знакомой турчанки. Он мне тогда так понравился, что я забыла про шашлык (хотя я не любитель мяса, но иногда себя заставляю). У нас дома, как и у многих турков, ни один кебаб уже на протяжении 2 лет не обходится без этого салата. К нему также можно добавить и помидор, запеченный на мангале, тоже очень вкусно. Также можно добавить черный перец для пикантности.
Пробовала делать этот салат, запекая овощи и в духовке, и на газу - ушло в мусорку. Нельзя сказать, что невкусно, относительно, но вкус очень сильно отличается, а для тех, кто пробовал на мангале, не будет его готовить по иному. Пробуйте на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: салат овощи мангал

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52059/]Салат на мангале для шашлыка[/url]
[url=/recipes/show/52059/][img]/images/recipes/small/37/3762/376206.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Вкусный и, можно сказать, традиционный в Турции салат для шашлыка!

Ингредиенты: Баклажан, Перец красный жгучий, Чеснок, Масло оливковое.
Тэги: салат, овощи, мангал.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат на мангале для шашлыка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/37/3762/376206.jpg" alt="Рецепт: Салат на мангале для шашлыка" title="Рецепт: Салат на мангале для шашлыка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и, можно сказать, традиционный в Турции салат для шашлыка!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат на мангале для шашлыка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4647/">мангал</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52059/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат на мангале для шашлыка

Вкусный и, можно сказать, традиционный в Турции салат для шашлыка!

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат на мангале для шашлыка»:

Баклажан Перец красный жгучий Чеснок Масло оливковое

Тэги: салат, овощи, мангал

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

164

Попробуйте приготовить вместе

813

Картофель, запеченный в горчице

174
1619
36619

297

Закуска блинная "Необыкновенная"

113
297
16827

Комментарии и отзывы

9 сентября 2011 года Ylija #

Рецепт замечательный! И конечно же хотелось бы делать его на костре, но к сожалению это не всегда возможно для городского жителя. А чего-то такого хочется... Вот и приходится печь в духовке. И если кому такой способ придется по вкусу, не стоит им пренебрегать.

9 сентября 2011 года marinamurat # (автор рецепта)

ДА согласна! если уж хочется, а огонька нет, то и в духовке вкусно ( я часто делаю, так как очен люблю баклажан запеченый). Но знаете это если сравнить: пить вино в хорошей компании, и дома от скуки, вкус вроде один, но отличается, правда?

Делайте на здоровье, очень вкусно и полезно!!!

24 января 2011 года gena987335 deleted #

Удалено модератором dolphy

7 декабря 2010 года edit1 #

Перец и баклажаны пеку в микроволновке. С помошью ложки выбираю мякоть и выбираю косточки из перца и баклажанов. Чеснок мелко режу. Лук полукольцами слегка пережариваю на сковороде. Солю. Можно добавить печёные помидоры. Рекомендую.

7 декабря 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

МЯКОТь иЗ БАКЛАЖАН Я ТОЖЕ ДОСТАЮ ЛОЖКОЙ!!! Конечно ваш салат тоже вкусный, но у каждой хозяйки он свой!!!! Мы в Турции готовим именно так! Представьте ваш салатик как вариант с фотографиями, будет интереснее....

6 декабря 2010 года nadyha #

Девочки,попробуйте заправить топленым сливочным маслом-это ВАУ!

2 декабря 2010 года АВ АВ #

У нас обычно это жарится на шампурах, так и подаётся, с солью, я ещё лук маринованный добавляю(крымский)

3 декабря 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

о, я знаю такое, в ресторане есть у нас: баклажан, цукини, грибочки и помидорка. одевается на шампур, делают на мангале и так подают. Люблю с йогуртом очень.

29 ноября 2010 года Виктория09 deleted #

Очень вкусно и ароматно !!!

29 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Очень вкусно и ароматно !!!

На здоровье.

29 ноября 2010 года zateika #

А мы закрыли уже сезон мангалов, у нас уже сугробы... Уберу в КК до следующего года

29 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Ой, но ничего, подождете до весны. А у нас 25, жара круглый год, так что сезон не заканчивается.

29 ноября 2010 года Санек12 #

Да, очень вкусно!!!

29 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Да, очень вкусно!!!

28 ноября 2010 года Жанночкин # (модератор)

Очень вкусно!К шашлыкам похожий готовлю.Спасибо за рецепт и фото!

29 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Пожалуйста и на здоровье!

28 ноября 2010 года irina_vip #

Марина, спасибо за отменный рецепт, обязательно попробую испечь овощи именно на углях

29 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

На здоровье!!! Пробуй и я уверена, что вашей семье понравится!

28 ноября 2010 года O_beyba #

Пробовала такой салат,офигенно вкусно.Вам + за рецепт

28 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

а вам на здоровье, мне приятно

28 ноября 2010 года Liana #

я добавляю мелко нарезанные свежие помидоры и запеченный острый перец... сказка

28 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

мне кажется как не сделай, все равно вкусно, вот только перец острый мы не добавляем, так как муж делает сам кебаб очень острым, а так уверена будет и с перчиком чили вкуснотень!!!

28 ноября 2010 года мисс #

салат обалденный.

28 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо! на здоровье!!!

28 ноября 2010 года Olga NNN #

Салат очень вкусный, я делаю похожий, только с помидорами и зеленью (добавила вариант)

28 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Салат очень вкусный, я делаю похожий, только с помидорами и зеленью (добавила вариант)

спасибо!

27 ноября 2010 года кок юля #

Всегда приезжая к подруге на дачу привожу овощи и прошу приготовить этот салат, только с помидорами и много зелени лучше с кинзой.
На счет мусорки вы не правы я дома овощи просто бланширую и тушу на медленном огне. Очень всегда вкусно получается только без дымка костра, только и всего. Вкус овощей остаётся неизменным.

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

спасибо. Ну, о вкусах не спорят: ни мне, ни моему мужу не понравилось совсем, вот как раз дымок и делает блюдо действительно вкусным. А насчет помидор и зелени это опционно, кто как любит. Мы иногда добавляем, иногда нет.

27 ноября 2010 года Масяся #

Вот тут соглашусь с тобой, Марин! Я как-то готоила солянку мясную и добавила лук, с которым мариновался и жарился шашлык, вот это была самая вкусная солянка из всех,то я готовила! Аромат костра ей придал такой вкус и запах - просто нечто!

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Я эксперементировала с баба гануш: на костре или мангале просто сказочно вкусно, а на газу или в духовке нам сосвем не понравилось, тоже пошло в мусорку. А как мой скривил лицо, это надо было видет

29 ноября 2010 года кок юля #

↑Ответ для Масяся

По вашему значит что дома баклажаны готовить нельзя, Марин их в мусорку выкидывает, и Вы с этим согласны. А я не соглашусь. И буду готовить и дома в духовке, на сковороде,на пару и на дачи у подруги на мангале и поверьте не один продукт я не когда не выкину, потому что вкусно получается.

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

↑Ответ для кок юля

я дома овощи просто бланширую и тушу на медленном огне.
ну это уже совсем другое,и к даному блюду не относится ни по принципу готовки, ни по вкусу. Я обожаю тушеные овощи и овощи вообще, предпочитаю конечно в пароварке, но есть и любимые блюда из тушеных овощей.

27 ноября 2010 года кок юля #

Если в блюдо идут одни и те-же овощи то и вкус мало чем отличается.

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

как показывает практика, вкус все же отличается и у овощей и у людей. Но спорить незачем, все мы разные, со своими вкусами и привычками: для кого-то вкусно так, а для кого-то по-другому. Так что будем делать каждый так, как привыкли, правильно!

27 ноября 2010 года Масяся #

Ну это точно вкусно! Делаем подобный,только с шампиньонами,помидорами и сладким перцем! Очень вкусно!

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо! Ой, а расскажи, как вы с шампиньонами делаете..я люблю эти грибочки очень.

27 ноября 2010 года Масяся #

Просто мою их, режу на несколько частей, т.к. экспериментальным путем было выявлено,что целиком они долго жарятся, ну и все на решетку и на мангал.
Потом добавляю к салату, еще заправку делаю - масло растительное,сок лимона, чеснок,травки там какие-нибудь,можно чуток соевого соуса или соли. Получается вкусно, один раз попробовали и теперь готовим на каждый шашлык, уходит мигом. Один знакомый наш не ест салаты никакие вообще, а этот первым делом умял

[x]22:01 27.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

ну спасибо тебе.....обязательно сделаю на след. мангал!!!!

28 ноября 2010 года Масяся #

Буду рада,если тебе понравится

28 ноября 2010 года Olga NNN #

Супер! Мне уже нравится! Я с грибами еще не пробовала, но представляю, как это вкусно!

28 ноября 2010 года Масяся #

С грибами тоже вкусно! Этот салат хорош тем,что составляющие можно добавлять-убирать под свой вкус

2 декабря 2010 года АВ АВ #

↑Ответ для Масяся

Вкусно пишите, прям рецепт!!!!!!!!!!

27 ноября 2010 года Mrazzz #

Я тоже такой салат делаю на мангале, очень вкусная вещь.

Но я добавляю помидоры.

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Мы тоже добавляем помидорки, но не всегда, для разнообразия, зелень тоже через раз. Спасибо, да это действительно вкусно.

27 ноября 2010 года Veeke #

салат обалденный... только я добавляю обжаренные на углях помидоры и много много зелени.

27 ноября 2010 года marinamurat # (автор рецепта)

Спасибо! Да, про помидорки я в конце сказала, а зелень всегда вкусно, тем более в таком салате!!!!! Я добавляю через раз.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат на мангале для шашлыка

Ингредиенты для «Салат на мангале для шашлыка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат на мангале для шашлыка»:

Другие варианты рецепта

Баба Гануж

Салат из баклажанов

Салат "Bечерний"

Похожие рецепты

Теплый салат к шашлыку

Простой салат

Салат с авокадо и апельсином

Деревенский картофельный салат

Картофельный салат

Салат "Необычный подсолнух"

Фруктово-овощной салат для гурманов

Салат "Свежесть"

Огуречно-мятная райта

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Вечерний"

Картофель, запеченный в горчице

Закуска блинная "Необыкновенная"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!