Обалденно вкусный торт. Всегда идет на "ура". Одно "но": каждый корж сушить в духовке при 100 градусах 6 -8 часов.
olhaПоваренок 1 уровня
- 30 ноября 2010, 9:45
- 19190
Торт ну почти "Киевский"
Ингредиенты для «Торт ну почти "Киевский"»:
- Яйцо куриное (белки для теста - по 5 шт на каждый корж; желтки - в крем) — 10 шт
- Сахар — 3 стак.
- Орехи (любые, грецкие или фундук) — 2 стак.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 600 г
- Какао-порошок — 1 пач.
- Соль (отлично оттеняет вкус сахара) — 1/5 ч. л.
- Молоко (коровье) — 2/3 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
10150.7 ккал |
белки
142.7 г |
жиры
671.3 г |
углеводы
879.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 363.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 31.5 г |
Рецепт «Торт ну почти "Киевский"»:
-
Белки отделить от желтков.
-
Взбить в курутую пену со стаканом сахара. Во взбитые белки добавить измельченные орехи, смешанные со столовой ложкой крахмала.
-
Противень накрыть фольгой.
-
Выложить белки.
-
Разровнять.
-
Поставить в духовку. У меня электрическая, поэтому я ставлю на 100 градусов, нижний нагрев плюс вентилятор. Корж печется 6-8 часов. Готовый корж выглядит вот так.
-
-
Точно так же готовим второй корж.
КРЕМ:
10 желтков взбить добела со стаконом сахара.
Молоко нагреть до кипения и перемешать с какао. Немного остудить и добавить взбитые желтки. Варить на водяной бане 20 минут, постоянно помешивая. Остудить. Добавить 600 г размягченного масла и взбить. Перемазать коржи. -
Дать крему застыть и украсить.
Корж:
- 5 белков;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан измельченных орехов;
- соль на кончике ножа;
- крахмал.
Крем:
- 10 желтков;
- 1 стакан сахара;
- пачка какао (я беру "Золотой ярлык" или "Серебряный ярлык"). Никакого растворимого какао!!!!!!
- масло - 600 грамм.
- 5 белков;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан измельченных орехов;
- соль на кончике ножа;
- крахмал.
Крем:
- 10 желтков;
- 1 стакан сахара;
- пачка какао (я беру "Золотой ярлык" или "Серебряный ярлык"). Никакого растворимого какао!!!!!!
- масло - 600 грамм.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2010 года Водолейка #
Это просто торт с коржами из безе+крем.
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Водолейка #
Просто написала,что это не киевский торт.А в нем коржи и крем многое значат.
Это все-равно что пражский торт перемазать сметаной.
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Водолейка #
30 ноября 2010 года почемучка #
30 ноября 2010 года Водолейка #
30 ноября 2010 года почемучка #
Я согласна с тобой во всем.
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года Водолейка #
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года почемучка #
"Делисс" есть картинки, есть приблизительные рецепты, а настоящий рецепты храняться в секрете и нам их не найти.
Я тоже на днях приехала с Киева привезла тортики, получили удовольствие.
И так всегда с этими тортами настоящий рецепты под ключом сейфа. :’(
30 ноября 2010 года Масяся #
Я очень люблю этот торт за необычный вкус крема. Тем более,настоящий Киевский торт еще нужно знать у какой фирмы покупать! Мы всегд берем Рошеновские торты.
30 ноября 2010 года почемучка #
Сладкоежка я и моя семья
30 ноября 2010 года Водолейка #
Но киевским тут и не пахнет. Киевский торт легче купить,чем делать дома.
30 ноября 2010 года почемучка #
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года Масяся #
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Т-а-т-ь-я-н-а #
30 ноября 2010 года пани Кася #
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года пани Кася #
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Татиана- deleted #
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года olha # (автор рецепта)
30 ноября 2010 года Александер deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: