Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

lolo1313Поваренок 6 уровня

5 декабря 2010, 22:59
161884

Жареные уголки

Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко, выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Жареные уголки»:

Мука пшеничная / Мука — 3-4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Кефир — 0,5 л
Соль (по вкусу)
Лук репчатый (по вкусу)
Лук-порей (по вкусу)
Фарш мясной (говядина + свинина 1:1) — 250 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Масло оливковое
Масло сливочное

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 32

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8287.1 ккал	белки 63.1 г	жиры 676.9 г	углеводы 420 г
Порции
ккал 259 ккал	белки 2 г	жиры 21.2 г	углеводы 13.1 г
100 г блюда
ккал 385.4 ккал	белки 2.9 г	жиры 31.5 г	углеводы 19.5 г

Рецепт «Жареные уголки»:

Из вышеуказанных продуктов (кефира, яйца, муки и соли) замесить мягкое тесто.
...
...
Разделить его на 8 частей.
...
Из каждой части раскатать лепешку, смазать её сливочным маслом и скрутить в рулетик.
Затем рулетик скрутить улиткой.
...
...
Таким образом поступить с 8 частями.
...
"Улитки" сложить в пищевой контейнер, плотно закрыть его крышкой и положить в холодильник на 30 минут.
Начинка:
В оливковом масле поджарить немного лука-порея, затем добавить лук репчатый. Я добавляю лука на глаз, примерно столько, сколько у меня используется мясного фаршa, т. е. одна часть лука (репчатого и порея) и одна часть мясного фарша.
В обжаренный лук добавить фарш и довести до готовности.
Посолить и поперчить.
Готовая начинка.
Затем достать тесто из холодильника.
Каждую "улитку" раскатать в лепёшку, разрезать её крест-накрест на 4 части.
...
В итоге получаются 4 уголочка.
Выложить начинку.
Сложить уголочки пополам и защипать края, просто нажимая по краешку пальцами.
...
Уголки обжарить в растительном масле с обеих сторон.
…
...
...
Готовые уголки.
...
...
...
Предлагаю ещё одну начинку для настоящих гурманов!!!
Итак, начинка особенная: бастурма (тонкий ломтик без "острой" оболочки) + помидор (ломтик) + сыр фета (небольшой кусочек).
...
...
Приятного Всем аппетита!
Желаю всем УДАЧИ, СЧАСТьЯ, ЗДОРОВьЯ!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин обед полдник завтрак

Вкусы: насыщенный жареный оригинальный вкусный хрустящий неповторимый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52346/]Жареные уголки[/url]
[url=/recipes/show/52346/][img]/data/cache/2013jun/17/03/176319_56914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко, выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Соль, Лук репчатый, Лук-порей, Фарш мясной, Перец черный, Масло растительное, Масло оливковое, Масло сливочное.
Тэги: ужин, обед, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные уголки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/03/176319_56914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареные уголки" title="Рецепт: Жареные уголки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко, выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные уголки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52346/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные уголки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Жареные уголки»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Соль Лук репчатый Лук-порей Фарш мясной Перец черный Масло растительное Масло оливковое Масло сливочное

Тэги: ужин, обед, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Жареные уголки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

6 декабря 2010 года галина 1 2 3 #

Волшебные уголки!!! Забираю в К.К.Очень понравился способ разделки.Спасибо за рецепт!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Буду рада,если воспользуетесь!спасибо!

6 декабря 2010 года inna_2107 #

Отличный рецепт теста, пирожки аппетитные!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Благодарю,рада,что пирожочки понравились!

6 декабря 2010 года irina_vip #

Светочка, спасибо тебе огромное за такой чудесный рецепт теста - какие же замечательные уголки из него вышли! Способ разделки теста очень заинтересовал, обязательно повторю! Ещё раз спасибо от всей души!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

спасибо ,Ирочка,всё в рецепте просто и очень вкусссснннооооо!

6 декабря 2010 года Leena #

Светочка, очень оригинальный способ, мне понравился!!!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

очень рада,Леночка,надеюсь им воспользуешься!

6 декабря 2010 года селиванова татьяна #

Супер!Супер-уголки!Супер-пирожки!Уношу с собой!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо!буду рада если будете пользоваться рецептом очень часто,это одно из моих любимых видов теста,я им пользуюсь уже много лет!

6 декабря 2010 года Зиглата #

И ещё вопрос... Хочу приготовить... Лепёшки Вы растопленным или просто размягченным сливочным маслом смазываете?

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

СПАСИБО ВАМ БОЛьШОЕ ЗА КОММЕНТАРИИ!СМАЗЫВАТь МОЖНО ДАЖЕ РАСТИТЕЛьНЫМ!НО МНЕ БОЛьШЕ НРАВИТСЯ РАЗМЯГЧЁННЫМ СЛИВОЧНЫМ!МАРГАРИНАМИ Я НЕ ПОЛьЗУЮСь,ПОЧЕМУ И САМА НЕ ЗНАЮ!МОЖЕТ ИЗ-ЗА ТОГО ,ЧТО СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ИМЕЮТ НЕСРАВНЕНЫЙ ЗАПАХ В ВЫПЕЧКЕ!

6 декабря 2010 года Зиглата #

Абсолютно с Вами согласна!!! Спасибо!

6 декабря 2010 года Зиглата #

Безумно интересно!!! Сладкую выпечку мы не слишком жалуем, а вот такую!!!

С мяском!!!... Мммм...

Обе начинки - просто песня!..

Спасибо!!!+++++[x]00:29 06.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 декабря 2010 года кок юля #

С п а с и б о !

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

И ВАМ ТОЖЕ СПАСИБО!

6 декабря 2010 года Mazarati #

Как всегда выпечка в твоем исполнении выше всяких похвал, уголочки так и просятся дабы их отведали!!!!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

СПАСИБО ЖЕНЕЧКА,РАДА ЧТО ОНИ ТЕБЕ ПОНРАВИЛИСь!

5 декабря 2010 года Nika #

Света, ну ты и стряпуха! Когда же успеваете пирожки и прянечки съесть? Отличные уголки!!!

+++++[x]19:58 05.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Гостей у меня много последнее время!Но мне важнее,что бы дети ели!Сын сегодня на них налегал,стал в последнее время есть всё в таком роде с мясом,чему я очень рада!!!!Врач строго на строго наказывал его кормить мясом из-за низкого гемоглобина!рада,что уголки понравились!

5 декабря 2010 года Kateren #

это что-то вроде слоеного получается???Красиво, сделаем. А Вам плюсик!!!!

5 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Очень похоже,но мне нравится это тесто больше,чем слоёное!Спасибо Вам!

5 декабря 2010 года kazachkaZ deleted #

спасибо за предложение, обязательно попробуем!

5 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Очень рада,что воспользуетесь рецептом!

5 декабря 2010 года asya_masya #

Отличная идея,спасибо за рецепт!

5 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Вам тоже большое спасибо!

5 декабря 2010 года barska #

Свет, все пирожки так и светятся... Облизываюсь...

5 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Ниночка,очень вкусные пирожки-у меня все разлетелись вмиг,ни одного не осталось.Попробуй, тесто очень вкусное!

5 декабря 2010 года Лирусик #

Первый раз о таком тесте читаю!! Очень заинтересовалась!Завтра своих порадую!!!Спасибо!!

5 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Буду рада и уверена ,что понравится!Спасибо!

6 декабря 2010 года Лирусик #

Уж тесто сделала,под пленочку в холодильник убрала!!!!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Как же Вы это быстро!Желаю удачной выпечки!

6 декабря 2010 года Лирусик #

Продукты доступные..всегда есть в холодильнике!!А завтра нажарю красоту такую!!

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

ДА ВЫ ПРАВЫ,ПРОДУКТЫ ДОСТУПНЫЕ!ЕСЛИ ЖАРИТь БУДИТЕ ЗАВТРА,ПРОСЛЕДИТЕ ,ЧТО БЫ ТЕСТО БЫЛО ХОРОШО ОБЕРНУТО ПЛЁНКОЙ,ИНАЧЕ ПОДСОХНЕТ В ХОЛОДИЛьНИКЕ,ТАМ ГДЕ ПЛЁНКИ НЕ БУДЕТ!УДАЧИ!

5 декабря 2010 года swetik-semizwetik #

Света,жду рецепта,фото очень заинтерисовали

5 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Светочка,все справилась уже!

6 декабря 2010 года swetik-semizwetik #

Светочка,сне очень понравился рецепт

6 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Свет,очень рада,что тебе понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жареные уголки

Ингредиенты для «Жареные уголки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареные уголки»:

Похожие рецепты

Хворост без водки

Коржики

Творожные крендельки

Картофельные зразы с печенью и брынзой

«Веера»-американские масляные роллы

Туркменские фитчи

Яблочный пирог

Воздушные сырные палочки

Винные бублики "Нега"

Фотографии «Жареные уголки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!