lolo1313Поваренок 6 уровня

6 декабря 2010, 21:19
16888

"Лжефиники"

... нечто вроде пончиков, но не такие мягкие - в этом и заключается вся "изюминка" рецепта... И ещe - надо обладать большой силой воли, чтобы остановиться только на одном ложном финике в сахарном сиропе!

Категория: Десерты

Ингредиенты для «"Лжефиники"»:

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 75 г
Крупа манная (мелкого помола) — 40 г
Сахар (10 г - в тесто; 400 г - для сиропа) — 410 г
Яйцо куриное — 4 шт
Дрожжи (свежие) — 10 г
Лимон — 1 шт
Масло растительное (для обжарки)
Вода (для сиропа) — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3634.4 ккал	белки 62.2 г	жиры 94.1 г	углеводы 636.1 г
Порции
ккал 363.4 ккал	белки 6.2 г	жиры 9.4 г	углеводы 63.6 г
100 г блюда
ккал 257.8 ккал	белки 4.4 г	жиры 6.7 г	углеводы 45.1 г

Рецепт «"Лжефиники"»:

Источник рецепта - моя кулинарная книга по турецкой кухне на греческом языке.
В предыдущий день сварить сахарный сироп из одного стакана воды и 400 г сахара с одним ломтиком лимона.
Сахарный сироп должен настоятся 24 часа.
Для теста:
Свежие дрожжи перетереть с мукой, добавить 4 яйца, сахар, сливочное масло (размегчённое при комнатной температуре).
Замешать мягкое тесто.
Готовое тесто положить в пакет и положить на 20 минут "отдыхать" или "подумать о сладком будущем" :) в холодильник.
Через 20 минут тесто достать из холодильника и разделить его на маленькие шарики.
Теперь самое интересное.
В сковородку влить растительное масло (столько, чтобы лжефиники в нем плавали при обжаривании).
Масло раскалить на огне, а тем временем приступить к формированию лжефиников.
Взять каждый кусочек теста и раскатать его в маленькую продолговатую лепёшечку на плоском дуршлаге.
Я раскатала скалкой, но в рецепте указывается, что этот процесс можно проделать руками.
Закрутить лепёшечку в маленький рулетик.
Готовые к обжариванию лжефиники.
Обжарить лжефиники в масле до золотистого цвета примерно по 10 шт за один заход.
Как только они обжарятся, погружать их сразу в сироп, проделать вилкой дырочки, чтобы они пропитались сиропом.
Таким образом поступить со всеми ложными финиками.
Подавать холодными!
Приятного аппетита!
Удачи Всем!:)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт полдник

Вкусы: оригинальный неповторимый аппетитный интересный мучной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52372/]"Лжефиники"[/url]
[url=/recipes/show/52372/][img]/data/cache/2014apr/26/05/731593_63668-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты
... нечто вроде пончиков, но не такие мягкие - в этом и заключается вся "изюминка" рецепта... И ещe - надо обладать большой силой воли, чтобы остановиться только на одном ложном финике в сахарном сиропе!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Крупа манная, Сахар, Яйцо куриное, Дрожжи, Лимон, Масло растительное, Вода.
Тэги: десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Лжефиники"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/26/05/731593_63668-710x550x.jpg" alt="Рецепт: "Лжефиники"" title="Рецепт: "Лжефиники""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">... нечто вроде пончиков, но не такие мягкие - в этом и заключается вся "изюминка" рецепта... И ещe - надо обладать большой силой воли, чтобы остановиться только на одном ложном финике в сахарном сиропе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Лжефиники"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52372/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Лжефиники"

Категория: Десерты

Ингредиенты для «"Лжефиники"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Крупа манная Сахар Яйцо куриное Дрожжи Лимон Масло растительное Вода

Тэги: десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 декабря 2010 года ленивица18 #

Светочка, убила разрывными!!!!

Очень хочу попробовать!!!!

Начну с сиропа! А зачем ему стоять так долго? Спасибо большое за рецепт!

И классное исполнение!!!!!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

наверное,что бы он хорошо остыл,к тому же я оставила дольку лимона в сиропе -и сироп стал более ароматным!спасибо!

7 декабря 2010 года Ольга Бабич #

Свет,очень интересно,спасибо тебе!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

и тебе тоже спасибо,Олечка!

7 декабря 2010 года любочка 555 #

классс попробую испечь, надеюсь получится

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Буду рада,если понравится ...и наверняка понравится!!!!!!!!

7 декабря 2010 года mamaliza #

Я тоже про сито не очень поняла. На итоговой фотографии не увидела пупырышек.

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Есть пупырышки,не так много как хотелось бы -но есть(тесто ведь дрожжевое-разрастается при обжаривании больше, чем при выпечке-проконтролировать его не возможно при жарке).Мне было интересно делать рулетики именно таким способом,но можно и просто на столе-приготовить ровненькие!

7 декабря 2010 года Mariyka #

а зачем пупырышки?от сита

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Для эффекта,так интереснее!

7 декабря 2010 года наташа лучко #

как же всё аппетитно выглядит

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Наташенька,благодарю от сердца! :росе:

7 декабря 2010 года SHLM #

Очень аппетитно выглядит

, и очень соблазнительно.

Я готовлю по Вашим рецептам, поэтому хвалю не просто красивые фото, а говорю СПАСИБО за прекрасную выпечку.

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо,безумно рада,что рецепты Вам нравятся!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

девочки,мне никто не подскажет,почему при увеличении фото так искажается????????

7 декабря 2010 года Катуша #

Обажаю восточные сладости! А в вашем исполнении....только можно мечтать...

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Благодарю,мне очень приятно!

7 декабря 2010 года мисс #

Интересный рецепт

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Светочка,интересный и очень вкусный!

7 декабря 2010 года irina_vip #

Светочка, превосходная выпечка, как и всё в твоём исполнении! Сказать, что мне понравилось - ничего не сказать!!!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Ирочка,моё очередное СПАСИБО за твоё внимание!

7 декабря 2010 года VREDINKA ANETT #

Какие красивые, золотистые и вкусные лжефиникки!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное!

7 декабря 2010 года девочка с плеером #

Здорово!!!! Я думаю это очень и очень вкусно!!!!!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Благодарю!вкусно и не сложно,получаются быстро,если учесть,что за день просто нужно вспомнить про сироп!

7 декабря 2010 года Людмила НК #

Света, спасибо! Всё доходчиво, просто, вкусно!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо преогромное!

7 декабря 2010 года Кенга-а #

Оригинально! Красавцы какие получились

Очень понравился рецепт, забираю!++++

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Oчень рада!Спасибо большое!

7 декабря 2010 года elen4ikk #

Интересный рецептик, очень хочется попробовать

Какой величины должны быть шарики по размеру, 2-3 см или больше?
Заранее спасибо за ответ

[x]04:36 07.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо!Да, примерно такие!

7 декабря 2010 года kitri #

Оченъ мне Ваши ложные финики понравилисъ!Идея с сиропом-ну прелестъ,что такое!И еще мне Ваша скалочка понравиласъъ-хорошенъкая и удобная.

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за тёплый комментарий!скалочла очень удобна для раскатывания небольших кусочков теста,...

7 декабря 2010 года Natellla #

Необычный рецепт,спасибо вам,что перевели с греческого и приготовили,уже в к/к!!!

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Думаю ,рецепт -оригинал!но если нет,то вышло совсем неплохо!благодарю!

7 декабря 2010 года irmusha #

не перестаете удивлять, очень вкусный и доступный рецепт! спасибо

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Ирмочка, спасибо тебе!

7 декабря 2010 года сильвестр #

Ну вот как тебя не хвалить? Нет,я тебя поругаю! Ну совсем о моей фигуре не заботишься!!! Пока рецепт читала,чуть слюной не захлебнулась

7 декабря 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)

Нэлля ,я сама себя ругаю.Сбросила 5 кг,и набрала опять 3...как хорошо,когда нет такого вопроса! :’(

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Лжефиники"

Ингредиенты для «"Лжефиники"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Лжефиники"»:

Похожие рецепты

Слоечки с ежевикой

Сливочный десерт "Ягодка"

Пирог-печенье

Торт-пирог "Каляка-маляка"

Быстрая творожная запеканка с кокосовой стружкой "Рафаэлло"

Чернично-лимонный пирог с мятно-сахарной крошкой

Ромовая баба "Саварен"

Сырники "Воскресные"

Сырное печенье "Маковка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!