Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Lorelai_GilmoreПоваренок 4 уровня

8 декабря 2010, 16:03
19535

Пирожки-рассольники

Горячо любимое мной блюдо русской кухни. Рецепт Максима Сырникова

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирожки-рассольники»:

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Пирожки-рассольники»:

Тесто: мука, сливочное масло размягченное и сметана (20 % ).
Мне кажется, это один из самых удачных вариантов теста, со сметаной. Боже, как же оно пахнет. Вымешивать хорошо.
Замесила тесто и отправила на 30 минут в холодильник.
Фарш у меня был готовый, каюсь. Быстро его обжарила с луком и добавила мелко нарезанных огурчиков бочковых. Мясо пустило сок, и я минут 10 его тушила на среднем огне.
Я делала маленькие пирожки, вот чтобы сразу в рот целиком.
Скажу честно, из-за маникюра длинного налепка получилась кривовата. Но после того, как я дала им еще минут 20 расстояться, все пришло в норму, и пирожки приняли свой вменяемый вид:) Духовку разогрела до 180 градусов, смазала пирожки желтком и поставила выпекать 30 минут
Я осталась довольна результатом. Внутри сочные, тесто с приятной хрустящей корочкой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : Легкий / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка пироги

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52437/]Пирожки-рассольники[/url]
[url=/recipes/show/52437/][img]/data/cache/2013dec/23/24/601105_50325-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Горячо любимое мной блюдо русской кухни. Рецепт Максима Сырникова

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Фарш мясной, Огурец, Лук репчатый.
Тэги: выпечка, пироги.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирожки-рассольники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/23/24/601105_50325-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирожки-рассольники" title="Рецепт: Пирожки-рассольники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Горячо любимое мной блюдо русской кухни. Рецепт Максима Сырникова</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирожки-рассольники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/485/">пироги</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52437/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирожки-рассольники

Горячо любимое мной блюдо русской кухни. Рецепт Максима Сырникова

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирожки-рассольники»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Фарш мясной Огурец Лук репчатый

Тэги: выпечка, пироги

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

5 июня 2019 года ya al sss #

От этого рецепта только обалдевать. Зато не забыла написать на скольки градусах выпекать их в духовке. Уж, об этом, бы, точно не догадался никто.

7 апреля 2015 года PRIORIS #

непонятно..почитала отзывы и в шоке)))

зачем выкладывать рецепт и не писать пропорции))) это ж надо так умудриться сделать)))

уважаемые модераторы, зачем вы вообще пропускаете такие "рецепты", где люди в комментах ВЫМАЛИВАЮТ пропорции?!!! Девушка, если вы хотите похвастаться пирожками - "СМАК" вам в помощь или еще какая-нить кулинарная программа! )) Здесь люди обмениваются рецептами, а не хвастаются какие у них блюда получились!

24 января 2011 года gena987335 deleted #

Удалено модератором dolphy

23 декабря 2010 года Nat2310 #

Как прочла рецепт пошла готовить. (как раз фарш дожидался чего бы из него сотворили

). Пропорции почти угадала. Почти все пирожки сынуля проглотил, остальные успели только пробу снять. Но в другой раз к этой восхитительной начинке возьму слоеное тесто, мне кажется будет здорово.

Из остатков теста рулетики с сыром колбасным получились чудные, к ним тесто идеально подошло. Свои фото добавлю сейчас.

19 декабря 2010 года Lorelai_Gilmore # (автор рецепта)

так-с, пропорции:
муки 400 г
сметаны 200 г
пол чайной ложки соли
масло сливочное 125 г
фарша было где-то 400-450 г
и 4 ре больших бочковых огурца
луковицы 2 в фарш

19 декабря 2010 года IrinaR #

Ну, за стойкость автора! Или за его вредность?

19 декабря 2010 года СветМихайловна #

Автор как красный партизан на допросе, кол-во ингредиентов не выдал - СЛАВА ГЕРОЮ! СЛАВА!
А пирожки-таки интригуют!

19 декабря 2010 года Улитыч #

Очень интересно!Но и правда хотелось бы знать пропорции.На глаз может и не получится.Тесто все же вещь привередливое.А так интересно.

19 декабря 2010 года fiatishe deleted #

Да,наверняка это очень вкусно,но я делаю немного иначе,вместо огурчиков я дабавляю мачёные грузди это грибы.

10 декабря 2010 года Kira87 #

Автор явно берет на глаз)))))
Спасибо за рецепт

10 декабря 2010 года Хитовая #

Таки автору сложно пропорции указать,народ просит...реакции ноль...
Уважаемый автор напишите хоть примерные пропорции теста !!! Это очень
важно,в каком соотношении брать продукты,по Вашему фото понять сложно,
так как неизвестно каких размеров Ваша мисочка.Отзовитесь плизззз !!!!

19 декабря 2010 года Lorelai_Gilmore # (автор рецепта)

написала-написала

не нервничайте так..

9 декабря 2010 года lelika # (модератор)

Классные пирожочки!!!

9 декабря 2010 года Снежи #

На Ваш глазок это - примерно 400гр муки, пол-пачки масла, 8 ст.ложек сметаны??

А?
А может и вся пачка масла...[x]13:23 09.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

19 декабря 2010 года Lorelai_Gilmore # (автор рецепта)

вы почти правы оказались

)

19 декабря 2010 года Снежи #

Я Снежана

Просто недавно делала что-то похожее

Предположила

9 декабря 2010 года evadjan #

pirozki o4enb simpoti4nie,sposibo za recept.

9 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Очень интересный рецепт !!!

9 декабря 2010 года ProstoYulia #

Пожалуйста!!! Напишите, хотя бы примерно количество ингридиентов. Я пока что начинающий поваренок, и пока не уверена насчет своего "глаза", а пирожки такие приготовить очень хочется!!! Ну пожалуйста!!!

9 декабря 2010 года мисс #

пирожки очень вкусно выглядят

9 декабря 2010 года Хитовая #

Замечательные пирожки !!!!! Очень аппетитно выглядят.Скажите хоть
примерно,какие были Ваши пропорции продуктов,а то глаз у каждого
разный

.Можно ведь и напортачить.

8 декабря 2010 года Lacoste #

Пирожки на фото чудные!
p.s. жду пропорций

8 декабря 2010 года Oxana_71 #

Ксю, пропорции давай нам!

Уж больно аппетитные они у тебя

8 декабря 2010 года Lorelai_Gilmore # (автор рецепта)

фигушки, на глаз все делала..каюсь..в оригинале не было, вот и пришлось импровизировать..

8 декабря 2010 года Oxana_71 #

фигушки, на глаз все делала..каюсь..в оригинале не было, вот и пришлось импровизировать..

8 декабря 2010 года molohovez #

↑Ответ для Lorelai_Gilmore

На днях налеплю твои рассольники...

Тогда и посмотрим, чем твой глаз от моего отличается!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирожки-рассольники

Ингредиенты для «Пирожки-рассольники»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки-рассольники»:

Похожие рецепты

Пирожки "Млечный путь"

Домашние порционные курники с картофелем

Рыбный пирог "Калакакку"

Кулебяка с горбушей, луком и яйцом

Пирог на йогурте с фруктами

Вишневый клафути под творожным кремом

Манник с вишней

Бабушкин яблочный пирог

Марокканский тыквенный пирог

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с мансардой V379 "Су-Фолс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!