Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

8 декабря 2010, 23:44
15344

Суп-пюре с цветной капустой

Приготовила на обед итальянский суп Риболлита, но внучку-то им не накормишь - красное вино в нем. Пришлось срочно сообразить суп из того, что было под рукой. Так и родился этот супчик.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре с цветной капустой»:

Мясо (не жирное, небольшой кусочек)
Морковь (крупная) — 1/2 шт
Лук-порей (кусочек 10-12 см)
Сельдерей черешковый (стебли) — 1-2 шт
Картофель (крупный) — 1 шт
Капуста цветная (крупные соцветия) — 4-5 шт
Вода — 0,5 л
Сливки (15%) — 100 мл
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1477 ккал	белки 87.1 г	жиры 45.7 г	углеводы 217.1 г
100 г блюда
ккал 38.9 ккал	белки 2.3 г	жиры 1.2 г	углеводы 5.7 г

Рецепт «Суп-пюре с цветной капустой»:

Мясо нарезать очень маленькими кусочками, залить водой и поставить вариться до готовности.
Тем временем овощи вымыть, очистить. Морковь натереть на крупной терке. У сельдерея удалить жесткие прожилки и нарезать кусочками. Порей измельчить.
Одно из соцветий капусты разобрать на более крупные кусочки, остальную капусту разобрать и нарезать более мелко. Картофелину очистить.
Более крупные соцветия отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности (4-5 минут), охладить под струей холодной воды и обсушить. Хорошо смазать кисточкой растительным маслом и поставить в горячую духовку. Запечь до подрумянивания.
Когда мяско станет совершенно мягоньким, добавить в бульон все овощи, довести до кипения и варить на самом маленьком огне под крышкой до готовности.
Когда овощи сварятся, бульон сцедить. Овощи вместе с кусочками мяса взбить блендером до однородного пюре,
Вернуть пюре в кастрюлю, влить сливки и развести сцеженным бульоном до нужной консистенции. Посолить.
Прогреть суп, не доводя до кипения.

Готовый супчик разлить по тарелкам, добавить запеченные соцветия капусты и украсить зеленью!!!
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед горячее первое ужин

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/52460/]Суп-пюре с цветной капустой[/url]
[url=/recipes/show/52460/][img]/images/recipes/small/38/3803/380360.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Приготовила на обед итальянский суп Риболлита, но внучку-то им не накормишь - красное вино в нем. Пришлось срочно сообразить суп из того, что было под рукой. Так и родился этот супчик.

Ингредиенты: Мясо, Морковь, Лук-порей, Сельдерей черешковый, Картофель, Капуста цветная, Вода, Сливки, Соль.
Тэги: обед, горячее, первое, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп-пюре с цветной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/38/3803/380360.jpg" alt="Рецепт: Суп-пюре с цветной капустой" title="Рецепт: Суп-пюре с цветной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовила на обед итальянский суп Риболлита, но внучку-то им не накормишь - красное вино в нем. Пришлось срочно сообразить суп из того, что было под рукой. Так и родился этот супчик.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп-пюре с цветной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/52460/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп-пюре с цветной капустой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре с цветной капустой»:

Мясо Морковь Лук-порей Сельдерей черешковый Картофель Капуста цветная Вода Сливки Соль

Тэги: обед, горячее, первое, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

240

Суп-пюре из цветной капусты с фрикадельками

22
59
17991

Нежный крем-суп "Берег утопии"

10
46
3543

Попробуйте приготовить вместе

1735

Фотографии «Суп-пюре с цветной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 марта lila piskaridze #

Очень вкусный и сытный суп, а с запечённой цветной капустой он настолько эффектный и самодостаточный, что мясо его только испортило бы, так и делала - без него.

11 марта Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое

Я тоже зачастую готовлю его без мяса, особенно сейчас. Раньше для мужа добавляла, для сытости.

8 октября 2016 года kyky13 #

Здравствуйте пользуюсь вашими рецептами спасибо. Супы - пюре со сливками хранятся 5 - 6 дней в холодильнике или на 1- 2 дня максимум? Или это сразу нужно кушать ?

9 октября 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

1-2 дня вполне возможно, только разогревать их нужно очень осторожно. Кипятить не надо, только до кипения, до первых пузырьков.

29 июля 2016 года veronika328 #

Вкусный супчик. Делала на курином бульоне. Добавила чеснок. Беру в копилку

29 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! С удовольствием отдаю!

20 июля 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Ниночка, сварила сегодня. Ммммм, так вкусно!.. Вспомнилось детство, мамины пюрешки с мясом... Короче, чем-то родным, уютным, домашним от этого супчика веет. Спасибо тебе большое, порадовала ты нас с мужем! Мне сейчас очень важно собрать в своей записной книжке супы-пюре - дочка подрастает, пора потихоньку прикармливать другой пищей, помимо питания. Вот я и "тестирую" супчики на себе и муже. Твой - самое то, надеюсь, приучив дочку к составляющим по отдельности, буду его ей давать со временем.

20 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, дорогая! Очень симпатичный супчик получился. А скажи-ка мне, Иришка, у тебя есть страничка в "ВКонтакте"?

20 июля 2015 года Ivaschenco #

Есть, конечно, Ниночка, а что?

20 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так, заходи: https://vk.com/id6933242. Там много чего интересного. А супам-пюре отдельный альбом посвящен

Только как-нибудь обозначься, что это ты. Например: Нина, это я Ира. Я тебя добавлю в друзья.

21 июля 2015 года Ivaschenco #

Ой, Ниночка, спасибо за ссылку, я у тебя давно в подписчиках - увидела в комментах под одним из рецептов ссыль ты на свою страницу кидала. Видела: много чего у тебя там есть разного и интересного, единственное: как в контакте сохранять понравившийся рецепт? Или сохранить фотку с подписью, а потом по ней рецепт искать?

21 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно отметить себя на фото, тогда страничка сохранится в альбоме фото с Ириной. А можно сохранить в мои заметки. Для этого надо кликнуть на "мне понравилось", а потом на "мои заметки", рецепт сохранится. А можно сделать отдельный альбом в "командире" на компьютере. Я сохраняю именно так. Копирую рецепт и фото. А потом, когда приготовлю, авторское фото удаляю и ставлю свое. Всегда стараюсь сохранить имя или ник автора, чтобы потом можно было сослаться и поблагодарить.

21 июля 2015 года Ivaschenco #

А я раньше вязание из группы по вязанию сохраняла на страницу при помощи "рассказать друзьям", но то ли у меня браузер старый, то ли инет тупит, но не всегда сохраняется. Попробую сделать, как ты говоришь. Но лучше всего, конечно, сохранять на комп - тут ты права. В принципе, можно скан странички сделать, а можно в текстовый редактор копировать фотку и рецепт. Ниночка, а тебе, с твоим количеством самых разнообразных рецептов - от закусок до тортов - уже пора свой сайт сделать, думаю, он бы пользовался успехом.

21 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ириша, мне давно предлагали, но я отказалась. Это отнимает слишком много времени и сил. На сайте надо каждый день работать, не покладая рук. А у меня столько дел: две внучки, летом еще дача. Я не потяну, старая уже. Вот лет двадцать назад бы!!!

22 сентября 2012 года kssu #

вкусный супчик, с удовольствием приговорили кастрюльку на обед)

23 сентября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось. Спасибо)

6 ноября 2011 года ПоварЮлька #

Так! еще один супчик для моей кудряшки

6 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

С удовольствием отдаю!!! У меня у самой такая капризуля подрастает. Три годика уже.

4 июля 2011 года Лианда #

Я с отчетом и словами благодарности! Готовила суп по Вашему рецепту, сказать, что осталась довольна - ничего не сказать. Я просто влюбилась в этот супчик!!! Единственное, я не использовала сельдерей (не люблю его) и добавила немного зеленого горошка. Огромное СПАСИБО Вам за рецепт!

10 июля 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!!! Очень-очень рада!!! Спасибо вам за интерес к моим рецептам и желание их воплотить! Это очень приятно!!!

10 декабря 2010 года Виктория09 deleted #

Очень аппетитно и вкусно !!!

9 декабря 2010 года Лирусик #

Глаз не могла оторвать от супчика!!! ОБОЖАЮ!!!

10 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Так! Бегом на кухню... 30 минут и супчик на столе... с пылу-с жару!

10 декабря 2010 года Лирусик #

Все продукты есть в холодильнике!!! Завтра к обеду обязательно приготовлю!!! А потом "Итальянский.."Спасибо Вам!!!

10 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

9 декабря 2010 года barska #

Ниночка! Прекрасный супчик на скорую руку для деток-капризулек!

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, уж!!! Приходится крутится!

9 декабря 2010 года zateika #

Глядя на фото Ваших супов каждый раз убеждаюсь - даже притопить капустку в супе - это надо иметь талант

Очень красиво

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой! Спасибо вам! Такой милый отзыв!!!

9 декабря 2010 года IrinaR #

И ещё раз разрешите померсикать!

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам еще раз спасибо!!!

9 декабря 2010 года wwb80 #

Хороший супчик.Делаю похожий.Нравится и мне,и мужу,и сынульке. + + +

9 декабря 2010 года Olga NNN #

Замечательный супчик! Фото такие "аппетитные"!

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое, большое спасибо!!!

9 декабря 2010 года ProstoYulia #

Замечательный рецепт!!! Беру на заметку!! Тем более что цветная капустка лежит в морозилке!

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Если будете делать с мороженой капустой, соцветия предварительно отваривать не надо, смазать и сразу в духовку.

9 декабря 2010 года ProstoYulia #

Спасибо за совет! Так и сделаю!

9 декабря 2010 года KOLO #

Хороший рецепт! Особенно здорово смотрится последнее фото!

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Дак вот, научилась увеличивать, теперь как бы научиться немного уменьшать

а то, очень уж крупные получаются!!!

9 декабря 2010 года KOLO #

Зато как смотрится!

9 декабря 2010 года мисс #

красотааааааа

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо вам!!!

9 декабря 2010 года Венерик #

полезно и вкусно)))

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Верно-верно! В самую точку!

9 декабря 2010 года tolstikova_a_l #

Очень аппетитно выглядит,здорово оформлен!

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 декабря 2010 года al7771 #

Вам + за старания, только с недавних пор разлюбил суп пюре, может что не так приготовил?

[x]22:56 08.12.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А мы любим. С тех пор, как два года назад дети подарили мне блендер, здорово на них подсели. У меня в арсенале уже рецептов 20, наверное. Самых разных. И муж ест с удовольствием, хотя сначала как-то с опаской относился к ним.

9 декабря 2010 года al7771 #

Я тоже любил, только как то приготовил суп, и он мне Очень не понравился, с тех пор не могу себя пересилить есть пюре.

9 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, тут уж ничем не поможешь!!! Разве что накормить каким-нибудь совсем уж потрясающе вкусным супом

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суп-пюре с цветной капустой

Ингредиенты для «Суп-пюре с цветной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп-пюре с цветной капустой»:

Другие варианты рецепта

Суп-пюре с цветной капустой

Суп-пюре из цветной капусты с фрикадельками

Нежный крем-суп "Берег утопии"

Похожие рецепты

Сырный крем-суп с цветной капустой

Крем-суп с шампиньонами

Крем-суп из тыквы «Осеннее настроение»

Хвостатый суп

Нутовый суп с розмарином и чесноком

Тыквенный суп-пюре с кунжутной пастой

Тыквенный суп-пюре с грибами и красным перцем

Морковно-тыквенный суп-пюре

Фасолевый суп-пюре "Черный бархат"

Попробуйте приготовить вместе

Секретные котлеты из курицы

Салат "Сайгон"

Паштет с грузинским акцентом

Фотографии «Суп-пюре с цветной капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V554 "Реджайна"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!