Шоколадное лакомство для Новогоднего праздника.
bagira13Поваренок 6 уровня
- 12 декабря 2010, 22:36
- 8561
Пирожное "Шоколадная елочка"
Ингредиенты для «Пирожное "Шоколадная елочка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода (не гасить) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Молоко — 0,5 стак.
- Масло растительное — 1/4 стак.
- Вода (крутой кипяток) — 0,5 стак.
- Сливки (от 33%ж) — 250 мл
- Шоколад темный — 250 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Стружка кокосовая — 2-3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6296 ккал |
белки
68.6 г |
жиры
431.3 г |
углеводы
549.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 469.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 32.2 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Пирожное "Шоколадная елочка"»:
-
Сначала нужно приготовить шоколадный бисквит - очень мягкий, влажный, не нуждающийся в пропитке, так называемый "Шоколад на кипятке".
Смешать сухие ингредиенты: 1 ст. муки, 1 ст. сахара, по 1 ч.л. соды и разрыхлителя (без горки) и 4 ст.л. какао. Какао лучше просеять. -
1 яйцо хорошенько размешать.
-
Затем добавить 0,5 ст. молока и еще раз хорошо размешать.
-
Теперь по частям ввести сухую смесь.
-
После этого добавить 1/4 ст. растительного масла, и в последнюю очередь 0,5 ст. крутого кипятка.
-
В форму для выпечки 20х28см положить бумагу для выпечки, выложить тесто и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
-
Бисквит остудить, а затем нарезать на квадраты 7х7 или 8х8 см.
-
Теперь нужно приготовить ганаш. 100 мл сливок довести до кипения, залить ими 100г измельченного шоколада и хорошо размешать до получения гладкой и блестящей массы.
-
Бисквитные квадратики покрыть ганашем.
-
Обрезки бисквита измельчить и смешать с кокосовой стружкой.
Бисквитные квадратики соединить по две штуки, на бока нанести оставшийся ганаш и обсыпать бисквитно-кокосовой стружкой. -
Для изготовления елочек на водяной бане растопить 150 г шоколада.
На бумагу для выпечки из корнетика выпустить крестики длиной 5, 3, 1,5 см. На одну елочку идет 3-4 крестика каждой длины.
Длину/количество крестиков можно варьировать на свое усмотрение.
Пока шоколад не застыл, его можно присыпать сверху сахарными шариками или кондитерской присыпкой - сделать подобие елочных украшений.
Убрать шоколадные крестики в холодильник для застывания. -
Когда крестики застынут, собрать из них елочку, используя для соединения растопленный шоколад.
-
150 мл сливок взбить с сахарной пудрой.
Верх шоколадных квадратиков украсить сливками и поставить елочку, которую сверху присыпать сахарной пудрой для имитации снега. -
Шоколадное лакомство готово!
-
Можно угощаться!
-
Дети будут в восторге!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2010 года Neitrine #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года KOLO #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года девочка с плеером #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года мисс #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года жонушка #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Meotida #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года Charming2 #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года xsenia #
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года Lemongrass #
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года Lemongrass #
А еще вдохновения!
13 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года ЭнВэ #
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года МАРФУШКА #
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года starlait #
На ушко скажу, второй раз пеку А-ля люмьер, на этот раз для девочек на работу..... Ты себе не представляешь какой фурор вызвал этот десерт. Все кто пробовал, думали что я купила, у нас как ведь в основном... то что очень вкусно и красиво обязательно покупное...... Вот я и избавляю людей от стереотипов
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
Шоколадная елочка - не моя идея, я увидела ее в Инете, и у меня родилась идея приготовить пирожные, украшенные ею
Мне очень приятно, что Люмьер у тебя прижился
Катюша, спасибо и тебе, что доверяешь и готовишь по моим рецептам. Для меня это самая лучшая оценка моего труда!
12 декабря 2010 года molohovez #
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года molohovez #
12 декабря 2010 года barska #
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года barska #
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
12 декабря 2010 года tolstikova_a_l #
12 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: