Празднуя День рождения Поваренка, невозможно не вспомнить о его "родителях", Жене и Иване. Благодаря Вам существует всеми нами любимый сайт, объединивший 86268 кулинаров. За праздничным столом обязательно поднимают бокалы за родителей, вот и я хочу поднять бокал за Женю и Ивана, за то, что подарили нам Поваренка! Пусть растет и процветает малыш и будут здоровы и счастливы его "родители"! Примите в подарок нежные цветы-пирожные!
Эллиса deletedПоваренок 7 уровня
- 13 декабря 2010, 13:11
- 9538
Пирожное "Цветы для родителей"
Ингредиенты для «Пирожное "Цветы для родителей"»:
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Желатин — 10 г
- Сметана — 150 г
- Творожная масса — 250 г
- Молоко сгущенное — 100 г
- Молоко — 60 мл
- Шоколад белый — 150 г
- Шоколад темный — 50 г
- Маргарин (для смазки )
- Мука пшеничная / Мука — 2/3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3207.7 ккал |
белки
105.8 г |
жиры
138.4 г |
углеводы
458.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.9 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Пирожное "Цветы для родителей"»:
-
Начинаем с приготовления теста для "цветов". Белки взбиваем с сахаром, добавив ванильный сахар,
-
затем добавляем муку, размешиваем и отправляем в холодильник на полчаса.
-
Тем временем на пищевой бумаге рисуем контуры цветка, ники Жени и Ивана, и вырезаем их.
-
-
Смазываем противень и вырезанные из бумаги цветы и ники маргарином. На цветы и буквы наносим тесто и выпекаем в духовке при температуре 180 град. 3-4 минуты.
-
Цветочки горячими перекладываем в креманки, чтобы придать им нужную форму. Из этого количества теста у нас получится 7-8 цветов.
-
А теперь приступаем к приготовлению "сердцевинки" цветка. Растворяем желатин (у меня быстрорастворимый), творожную массу и сметану соединяем, перемешиваем и немного подогреваем, а затем взбиваем. В молоко добавляем измельченный шоколад, ставим на медленный огонь и нагреваем до полного растворения шоколада. Даем молоку остыть и соединяем его с творожно-сметанной массой, добавляем сгущенное молоко и хорошенько взбиваем.
-
К полученной массе добавляем желатин и еще раз взбиваем,
-
затем раскладываем по формочкам или кофейным чашкам и отправляем в холодильник застывать.
-
Перед подачей окунаем формочки на несколько секунд в горячую воду и выкладываем нежное суфле в серединки цветочков.
-
Растапливаем черный шоколад на водяной бане и наносим его на суфле и буквы.
-
Цветы готовы, и можно начинать праздник!
С любовью да и наслажденьем
Цветы в подарок захватив,
Вас поздравляет с Днем рожденья
огромный кулинарный коллектив!
Где взять одних благополучий?
Так не бывает - это факт.
Но пусть побольше будет "лучше"
И меньше будет "кое-как".
Мы Вам желаем в этот праздник
Улыбок, радостных хлопот,
Здоровья, счастья и удачи
Сегодня, завтра, круглый год!
Цветы в подарок захватив,
Вас поздравляет с Днем рожденья
огромный кулинарный коллектив!
Где взять одних благополучий?
Так не бывает - это факт.
Но пусть побольше будет "лучше"
И меньше будет "кое-как".
Мы Вам желаем в этот праздник
Улыбок, радостных хлопот,
Здоровья, счастья и удачи
Сегодня, завтра, круглый год!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2010 года MariRus deleted #
Идея СУПЕР!!! Обязательно сделаю такие пирожные на Мамин День Рождения!
Только я не поняла, каким должно быть тесто? Если - густое, то его нужно раскатывать, а потом вырезать цветочки. Если - жидкое, то на бумажные цветочки как-то аккуратно наливать тесто, и быстренько выпекать, пока не расползлось...
Эллиса, подскажите, как нужно.
13 декабря 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года MariRus deleted #
Спасибо Вам за чудесный рецепт!
13 декабря 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года molohovez #
13 декабря 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года плотная #
Как красиво!
Загляденье с объеденьем! + + +
13 декабря 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
13 декабря 2010 года плотная #
13 декабря 2010 года Эллиса deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: